论文供给侧背景下旅游专业人才培养，该文是人才培养方面有关论文写作技巧范文与旅游专业和人才培养和侧背景方面硕士毕业论文范文.
改革开放以来,我国经济发展虽然取得了举世瞩目的成就,但也出现了一些结构性的问题.因此,加强供给侧改革,是当前我国经济发展的内在需求.在供给侧改革的大背景下,我国职业学校旅游专业人才培养存在的问题显得尤为突出.本文在分析旅游专业人才培养现状及问题的基础上,探索供给侧背景下旅游专业人才培养的对策.
2015年11月10日,国家主席在会议上,针对中国经济面临的问题,首次提出了“在适度扩大总需求的同时,着力加强供给侧结构性改革,着力提高供给体系质量和效率,增强经济持续增长动力”.在加强我国供给侧的结构性调整,实现供给侧要素间的优化配置,促进就业再就业,维护社会稳定和构建和谐社会及建设人力资源强国的过程中,对高素质劳动者和技能型人才提出了新的要求.但是,担负着技能型人才培养任务的职业教育仍然是我国教育事业的薄弱环节,质量、结构、规模、效益还不能很好地适应经济社会发展需求,在发展方式、办学模式、培养模式、评价模式等关键环节存在诸多急需解决的突出问题.因此,职业院校责任重大.同时,针对如何培养职业学校学生,大多数研究主要围绕需求侧背景下如何提升学生的就业能力,较少涉及从供给侧的角度研究职业学校旅游专业学生的人才培养模式.
一、旅游专业人才培养现状
(一)旅游人才培养重数量轻质量
目前,我国已经形成了公办、民办、企业办学、行业办学等多种办学模式.丰富多样的办学模式,不断增加的招生数量使得每年从职业院校输出数万名旅游专业人才.然而,旅游院校的增长速度明显高于旅游专业学生的增长速度.旅游专业人才培养数量增加的同时,质量堪忧.旅游院校办学规模扩张较快,但教育水平参差不齐,没有统一的评价标准和检验标准,人才培养目标形式化,课程设置与市场需求脱节,实践教学缺乏针对性,导致旅游专业毕业生整体素质水平并不乐观.从目前的市场反馈来看,旅游业从业人员整体素质仍处于相对较低的水平.旅游专业人才培养责任重大,任务艰巨,旅游专业人才质量的提升成为旅游教育事业亟待解决的问题.
(二)旅游人才培养与市场需求严重脱节
现阶段,旅游人才培养与市场需求严重脱节,已经成为众多职业教育专家的共识.旅游人才的培养无法紧跟行业发展的速度,旅游人才培养滞后于市场经济的发展与旅游企业的用人需求.
从供给方面来说,许多职业学校旅游专业毕业生就业率较低,进而转行至其他行业,出现了一种人才相对过剩的尴尬局面,即毕业生供大于求,但旅游企业缺乏可用人才.旅游院校对职业学校旅游专业人才培养的目标不清晰,理论水平较低,操作能力又不扎实,缺乏针对性,在企业入职之后无法完成最简单的基础性工作.教学方面,旅游专业师资力量薄弱,主要表现在教学方式单一,教学内容落后,与旅游行业发展趋势脱轨.另外,学生的实习流于形式化,很多学生中途离开实习岗位,无法真正在工作实践中获得实际操作及营运管理中的方法和技巧,导致学生在毕业之后无法满足旅游企业的用人需求.
从需求方面来说,职业学校旅游专业毕业生并不缺少,但真正可以满足旅游企业用人需求的人才较为紧缺.首先,学生们缺乏较强的专业技能,过硬的服务技巧,良好的沟通和协调能力.第二,学生们缺乏开拓创新能力,无法对旅游品牌进行良好的开发和维护,无法真正经得起市场竞争的考验.第三,学生们无法满足新兴旅游领域的人才需求.与此同时,既拥有深厚扎实的旅游理论基础,又具备熟练的操作技能和实践经验的旅游专业教师相对较少.从需求的角度出发不难发现,但凡是存在人才极大缺口的工作岗位都要求从业人员具备较强的工作经验,而中职旅游专业毕业生在现有的培养模式下远远无法满足这样的行业需求.
(三)学生学习盲目对未来迷茫
很多职业学校旅游专业的学生入学初对旅游专业缺乏足够的认识,不知道旅游专业学习什么,也不知道为什么要学这些内容,更不知道自己毕业之后究竟要做些什么.毕业后,这些学生在工作过程中往往会遇到很多困难,有近80%的学生选择知难而退,转行去做其他工作,从而在一定程度上形成了旅游人力资源的人为浪费.
二、旅游专业人才培养存在的问题
(一)低阶能力的培养目标
目前,我国职业学校旅游专业人才培养目标是关注学生低阶能力的培养,而这种培养目标正是导致人才培养模式滞后于市场需求的直接原因.低阶能力的培养会影响学生的学习能力、知识水平、思维方式和职业技能,形成一种恶性循环,从而严重阻碍学生适应旅游市场需求的综合能力培养,缺乏生存能力和迁移能力.
(二)孤立断层的培养模式
传统的职业学校旅游专业人才培养模式过分强调理论知识的学习,注重理论教学,使学生缺乏相应的动手操作能力和专业实践能力.这种缺乏实践教学的模式不仅导致人才培养过程中理论与实践的严重脱节,还导致旅游专业学生的基本素质培养结构不合理,严重影响了学生毕业之后对社会和行业的适应性,严重制约了旅游教育活动内部的统一协调.学生只学习专业课知识,而缺少人文素质的培养,不利于旅游专业学生综合素质的全面发展.
(三)过于权威的教师地位
在现有职业学校旅游人才培养模式中,专业课教师仍然扮演着教学主体的角色,其地位和权威性神圣不可侵犯,是教学活动中的主角.而学生是被动接受知识,缺乏思考和参与的学习机器.知识信息的单向传递,使得旅游专业教师成为知识的资源库,失去了改革教学模式、改进教学方法、更新专业知识、增强实践能力的动力,长此以往,导致教师掌握的专业知识陈旧,无法推陈出新,更无法培养出适应新时期旅游行业发展需求的旅游专业人才.
(四)陈旧的教学组织形式
在职业学校旅游专业教学过程中,一些课程的教学组织形式比较单一,基本上以讲授式为主,形成了教师“满堂灌”的教学模式,学生不思考、不讨论、不研究,课堂气氛死气沉沉,教学效果非常不好.
(五)高度单一的教学模式
现有的职业学校旅游专业人才培养模式单一,旅游类各专业采用相同的标准化人才培养模式.正如一位职业学校旅游专业学生毕业后在工作中遇到的困扰,他可以轻松熟练地背诵著名景点的导游词,但当她真正带领游客进入景区讲解时突然发现,现实中的景点与课本上的介绍差距甚大.在市场需求不断变化,社会发展不断进步的情况下,如此陈旧单一的人才培养模式无法推动旅游市场的发展和繁荣,更无法促进人类的发展和社会的进步.
(六)片面强调理论,对动手能力重视不足
国内传统的人才培养模式对理论知识的传授比较重视,但动手实践能力不足.传统教育在培养模式中理论与实践脱节,直接导致了旅游专业学生基本素质结构的畸形,从而直接影响了学生毕业后的社会适应能力.旅游工作对实践能力要求比较高,该如何去满足旅游市场的需求,如何应对不断变化的旅游市场挑战,实在令人堪忧.现代旅游业所需要的旅游人才不仅要重视基本理论知识的储备和学习,更重要的是培养和造就实践能力和创新能力.
三、旅游专业人才培养对策
(一)以人为本
供给侧结构性改革的重点,是解放和发展社会生产力.打赢供给侧改革的这场硬仗,首先,要奠定“以人为本”的教育.即以学生为本,以学生的发展为本,“相信人人有才,帮助人人成才”.“人是和谐社会的基础和核心”,“以人为本”是和谐社会的根本特征,而“以人为本”是职业教育最基本的价值取向.目前,一元化的教育价值观和人才观严重影响了职业教育的发展和价值取向,其对学生的综合素质需求并不重视,且并不关注学生的职业生涯发展.
中等职业教育的教学根本在于人,理应重视学生的权利及学生的未来,其根本在于学生主体.尊重学生主体性就要尊重学生的个性与选择权.在课程设计上应在保证职业教育课程结构性的同时,增强课程的开放性、多样化,尊重学生的选择权,增大学生在课程选择上的自由度,在提高全面素质基础上努力培养学生的专业特长,为学生的个性发展提供条件.
(二)以市场为导向
供给侧改革背景下,供求关系发生了巨大变化,就业市场对毕业生的要求越来越高.然而,旅游管理专业的学生在就业方面颇让人担忧,大多数的学生步入社会后难以很好地被单位所录取,用人单位一般都希望录取本专业且水平不错的学生.
第一,完善学生的知识结构.旅游业的发展要求从业人员具有较宽的知识结构,要立足当前,兼顾长远,兼顾知识的广度与深度,兼顾理论学习与技能训练,突出外语、计算机和专业课教学.
第二,关注学生的能力结构.旅游业对实践性要求相当高,并且要求从业人员具备相应的工作能力.语言表达能力尤为关键,旅游工作特别是导游类工作,更是与语言表达息息相关,导游开展工作的渠道与手段就是语言表达,导游工作水平的高低基本上是由导游人员自身的语言水平决定的.
第三,高度关注素质教育.素质教育涵盖了职业素质、道德素质及心理素质,在巩固心理素质教育与道德素质教育的过程中巩固职业素质十分重要,重点在于巩固培养学生的服务意识.在开展课堂教育的环节中一定要体现服务意识,使学生具备较强的应变能力、健康的职业操守、良好的服务意识,进而解决旅游市场在用人方面的要求.
(三)以实践能力的培养为重点
在供给侧结构性改革的背景下,职业学校学生的能力大小与实践能力有着直接的联系,同时,实践能力也对综合职业能力的大小起着决定作用.
首先,正确处理好理论课和实践课的关系.改进理论课与实践课的结合模式,改变传统的“三段式”课程模式先上文化课、专业理论课,再安排综合实习课的做法.应当借鉴英国、瑞典等国的“三明治式”模式,即理论课与实践课反复交替模式.
其次,全面推进实践性教学.第一,在教学设计模式上不单单要包含毕业综合实习,还需要开展普通的课程实习,教学实习属于认知性实习中的一项,能够让专业教学具备感性认知,进而为系统性的学习打好基础.第二,课程设计需要同综合实习活动教学紧密联系起来,从而深入促进学生实践能力的发展.老师需要对综合实践课程做出铺导,学生要独立地开展该项活动,以学生的实践经验为前提,诠释实践性课程在知识应用上的重要性.
（作者单位：郑州财经技师学院）
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参考文献：
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