论文范文网-权威专业免费论文范文资源下载门户!
当前位置:毕业论文格式范文>职称论文>范文阅读
快捷分类: 高项论文 高铁论文题目 期刊影响因子多少算高 高电压技术期刊 高被引论文 高会论文选题 高铁乘务论文摘要 高铁外文参考文献 论文查重越改越高 公示语翻译论文 河北省高自考论文答辩的期限 有关高老头的论文

关于宋高宗的公筷相关论文范文素材 跟宋高宗的公筷方面本科毕业论文范文

分类:职称论文 原创主题:宋高宗的公筷论文 发表时间: 2024-01-28

宋高宗的公筷,本文是宋高宗的公筷相关论文范例跟宋高宗和公筷类论文范文检索.

南北朝以前,中国人还没有学会炒菜,加工菜肴只有这么几种方式:一是腌制;二是烧烤;三是切成丝或者切成片,蘸着调料生吃;四是放到滚水里面猛煮.

加水煮熟曾经是我们最主要的做菜方式,无论是肉,还是鱼,还是蔬菜,都可以放到锅里煮.问题是过去的锅很原始,早先都带三条腿,叫作鼎或者鬲,用青铜铸成.青铜的熔点比较低,火不能太猛,烧的时间也不能太长,不然鼎或者鬲的那三条腿会软化,稀里哗啦翻倒在地,一锅肉就没法要了.所以在铁锅发明以前,中国人煮肉都不能煮到十分熟.

肉不熟怎么吃?得跟欧洲人吃牛排一样,先用刀切成小块,然后再用叉子扎起来吃,如果直接用筷子扎,那是扎不动的.所以在战国以前,中国人吃饭离不开刀叉.

战国以后,餐叉慢慢绝迹,被功能更加强大的筷子代替,餐刀也被改良成一种勺端带尖或带刃的长柄浅勺,古人称之为“匕”.从此以后,匕和筷子结成最佳拍档,在中国人的餐桌上流行了将近两千年.敦煌莫高窟第473号窟的壁画上有唐朝人聚餐的场面,男女九人围坐在一张长长的餐桌旁边,每人面前都横放着一双筷子和一只匕,筷子用来夹菜,匕用来吃饭,同时还兼具切肉的功能.

宋朝人吃饭,筷子为主,匕为辅,穷苦老百姓家里则只有筷子,而没有匕.但是上等人进餐,匕和筷子一个都不能少,而且它们分工明确:筷子只能用来夹菜,如果想要把米饭送到嘴里,则必须用匕,用筷子夹米饭是一种很没有教养的表现.

欧洲人吃饭,左手拿叉,右手拿刀,左右开弓,双管齐下.宋朝人吃饭却跟印度人相似,只能用右手(左撇子例外),用右手拿筷子,也用右手拿匕,也就是那种带刃儿的浅勺子.当然,右手不可能同时拿匕和筷子,得像道学家朱熹说的那样,“举匙必置箸,举箸必置匙”.拿筷子的时候就要放下勺子,拿勺子的时候就要放下筷子.

在唐朝和北宋,人们不讲卫生,去拿勺子的时候,筷子直接就放在餐桌上,容易沾上不干不净的东西.到了南宋,有人发明出一种“止箸”,是用竹子刻的,一寸来高,一寸来长,上面刻着半月形的缺口,可以把筷子安放在上面.这种安放筷子的半月形小物件在今天酒店里的餐桌上仍然可以见到,只不过已经从竹木材质变成了玻璃器皿.

其实南宋还涌现出为了卫生而使用公筷的“先进典型”.明朝人田汝成辑录的《西湖志余》记载了宋高宗的用膳习惯:宋高宗每顿饭都要摆上两双筷子和两只勺子,其中一双筷子是公筷,一只勺子是公勺,凡是他认为自己爱吃而且吃得完的饭菜,都先用公筷和公勺分到一个大盘里去,然后他再把大盘里的饭菜吃个干净,剩下的那些饭菜则分赏给.皇后问他为什么要这样做,他说:“朕不想让别人吃我的剩饭嘛!”

摘自《杭州日报》

上文总结,此文为关于对不知道怎么写宋高宗和公筷论文范文课题研究的大学硕士、宋高宗的公筷本科毕业论文宋高宗的公筷论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.

参考文献:

1、 唐高宗刺颅出血和中外医学交流新论 王 颜 杜文玉摘要永淳二年,侍医秦鸣鹤为唐高宗刺头出血治疗头风,这一历史事件引起了中外学者的高度关注,涌现出一批研究成果,或认为秦鸣鹤为大秦人,或认为其医术来自大秦,或认为来自印度,遂使这一事件成.

2、 从宋真宗《文武七条》看全面从严治党 党的十八届六中全会的主题是全面从严治党,这标志着全面从严治党进入了一个新阶段 历史是最好的教科书 总书记非常重视历史,他指出,重视历史、研究历史、借鉴历史,可以给人类带来很多了解昨天、把握今天、开创明.

3、 宋照伟:创造高品质的艺术生活 变化是市场唯一不变的法则 海尔一直坚持以创新应对不断变化的市场环境 基于人单合一与用户至上的创新,是海尔多年坚守的法则 海尔原是单一的家电企业品牌,目前,正致力于成为一个智慧家庭的品牌,聚焦人们的衣食.

4、 中国国家博物馆藏欧阳询《虞恭公温彦博碑》(宋拓本) 编者按新年伊始,安徽美术出版社联袂中国国家博物馆推出中华宝典—中国国家博物馆馆藏法帖书系(第一辑),凡10册,含宋拓欧阳询九成宫醴泉铭、颜真卿千福寺多宝塔感应碑,明拓曹全碑孔宙碑……经典法.

5、 宋徽宗交友不慎 在梁山上坐第一把交椅的宋江多次说过,大宋天子宋徽宗“至圣至明” 宋江亲见过九天玄女,直接受命于天,是替老天到人间来行道的 对他的话,连怀疑也是罪过 他说宋徽宗“至圣.

6、 从央企高管到新农人宋会灵像照顾孩子一样种植西瓜 “生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野 ”所谓的诗和远方,在山东省潍坊市寒亭区的宋会灵看来,就是投入劳动后看到的“风景” 顶着南开大学高材生的标签,如.