论文高盐饮食易引发小鼠大脑认知功能缺陷，该文是高盐饮食方面论文参考文献范文与小鼠和缺陷和大脑相关论文范文集.
美国科学家一项小鼠研究发现,高盐饮食会影响大脑健康——其导致肠道免疫系统发生变化,进而引发认知功能缺陷,而改变生活方式可能扭转这一结果.已知高盐饮食会导致人类血压升高,增加患心血管疾病的风险.
美国威尔康奈尔医学院的研究团队此次让小鼠摄入高盐饮食——与部分人类饮食中的高盐程度比例相当.几周后,小鼠内皮细胞出现功能异常,脑血流量减少,并且在多个行为测试中表现出认知受损,但是血压没有变化.高盐饮食也增加了小鼠肠道内TH17白血细胞的数量,并提高了这些细胞所释放的一种促炎症分子（IL-17）水平.研究人员发现,正是血流中IL-17的增加导致高盐饮食对脑血管功能和行为造成了负面影响.虽然这些都是根据小鼠实验得出的结果,但是也表明IL-17能以类似方式影响人类脑血管内皮细胞,这意味着,高盐饮食可能对人类脑健康造成负面影响.（摘自1月17日《科技日报》
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参考文献：
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