论文酒店会议服务的优化（上）设施设备改良须注重，该文是会议服务方面本科毕业论文范文和改良和优化和会议方面论文写作参考范文.
对于酒店来说,会议市场是非常重要的细分市场.会议业务对酒店有着重大的战略意义.酒店要想在当今的会议市场上保持竞争优势,关键是建立起与顾客之间的信任感和密切关系,并通过会议服务的改进和完善,培养忠诚顾客,从而为企业带来更多的商机.
笔者近期对大连市会议型酒店的会议部门进行了调研和员工访谈,本文从酒店设施设备改良方面提出服务优化策略.
注重会议室在酒店整体中的布局
我国际酒店集团的入境投资和我国酒店业本身的进步,都使得酒店的硬件质量处于较高标准.笔者走访调研发现,虽然大连会议型酒店的会议室配套设施能基本满足顾客要求,但却没有超越顾客期望,这需要酒店管理者做出更多的努力.
对与会者来说,酒店往往是一个全新的陌生环境,且在会议召开期间,与会者往往都需要进出用餐场所和卫生间等,有些会议在开会中途还需要使用商务中心的设备.当会议室内设备出现故障时,也需要酒店会议服务人员能及时找到工程部相关人员进行紧急情况的处理.要使顾客能在会议期间快速找到指定的会议室,顺利到达目的场所,并方便酒店服务人员的服务,这就要求酒店在进行会议室布局时,充分考虑会议室的集中性和通往酒店各处的便利性.根据笔者调研情况显示,该项内容还未达到多数顾客的满意.因此在今后的酒店建设中,酒店策划和设计人员应对此充分重视,并全局考虑,优化设计.在这方面,笔者去年曾对杭州第一世界大酒店进行了实地考察,认为他们在会议室布局上值得其他酒店借鉴.
第一世界大酒店是由宋城集团投资建设的酒店群,包括第一世界主题酒店（五星标准）、休闲酒店（四星标准）和假日酒店（经济型）三部分.其中,会议室集中设置在主题酒店的一层,与商务中心和酒店销售部一起,位于大堂右侧.酒店共计有18个规格不同、风格相异的会议厅,可容纳30人至3300人的不同规模会议,并都有各自的特殊命名.在会议厅走廊的拐角处,设置了会议服务办公室,用于各会议厅服务人员对会议厅实时情况进行监控,并方便他们与其他部门之间的联系.大堂左侧为一个大型多功能厅和圣马可西餐厅,中庭为热带雨林宴会厅.卫生间设置在各会议室的中间,方便与会人员使用.客房区域在二楼以上,会议室与客房是完全隔离的,但客房至会议室区域有专门的电梯,位于酒店的最右侧,远离大堂,因此也不会影响到酒店其他客人的正常活动.
改进会议室配套设施
笔者走访调研发现,会议顾客不仅对会议室大小规格有要求,对于会议室内部的桌椅及布局也要求能根据会议的形式进行灵活调整,这就要求酒店在桌椅购置和电源位置的设计上做好充分考虑.
基本的会议空间布置有课桌式、剧院式、新闻报告式、回字型、U字型、接见式及圆桌型等,不同的会议空间布置要求其会议设备的摆放位置有所不同,因此在电源开关的设置上要特别注意.不同的布置对于空间的利用程度也不同,酒店可以利用各种形式之间的相似性,购置多种用途的桌椅,使得会议空间布置的灵活性更大,便利性更好.减少桌椅等非固定设备的转移拖动,也可以减少它们的损耗,节约成本.在访谈中,部分酒店会议部人员就建议可购置一种能将椅背折叠的椅子,即利用课桌式与剧院式的相似性,在进行剧院式会议时,将椅背直立,形成一排座位,在进行课桌式会议时,又可将椅背折叠,形成一排课桌.重视会议专业设备和用品的配备
会议专业设备包括同声传译系统、会议表决系统、多媒体电脑投影仪、幻灯机、音响、灯光等,会议专业用品指话筒、白板、笔纸、镭射笔、横幅、主席台、席位牌、茶水、演讲台、鲜花、植物等.对于一些附带有展览项目的会议,酒店还需要提供一定的展览设备.
在会议设备方面,最主要的就是保证使用时的低故障发生,这是顾客对于设备的基本要求.设备故障不仅影响会议议程,也是最容易引起顾客对酒店会议服务不满的因素.可以说,会议设备的正常使用是酒店会议服务的关健性因素,需要高度重视.
在笔者走访调研中,酒店服务人员反映最多的就是话筒无声或噪音等问题,这主要是由于酒店的音频系统故障造成的.对于此类情况,大连国际金融会议中心做了全面的考虑.他们在音频系统中内设两条线路,万一一条线路出了问题,还有另一条线路备用,这样就能尽量杜绝差错的发生,保证会议百分百地正常进行.此外,对于部分反映的多媒体投影无法与电脑正常连接和放映问题,则大多数是由于会议服务人员对于设备使用的陌生造成的,这就需要加强服务人员在这方面的培训.
其次是保持设备的先进性,这是增加酒店价值、创造顾客满意的重要途径.在科技飞速发展的今天,技术更新换代快,新产品以令人难以置信的速度不断推出,这就要求酒店经营者将设备的折旧加快,适时引进新技术,购置新产品,从而提升酒店会议服务的价值.尤其对于一些信息技术产业内的企业来说,酒店会议设备的先进性甚至可以成为他们选择会议举办酒店时的关键吸引因素,因为对于技术的领先追求与企业本身的形象相符.
合理设置会客空间
企业会议顾客的访客多,会客量大,一般希望酒店能提供便利场所和相关服务,同时也希望酒店做好对访客的管理和接待,防止无关人员的骚扰.笔者走访调研发现,目前大连市会议型酒店会客空间的设置尚不能达到顾客满意的要求,需要酒店加紧改善.
笔者认为应从两方面人手一方面根据访谈发现,目前与会人员往往会选择在大堂吧、咖啡厅等场所进行面谈,因此,酒店需对该类公共空间的环境和设施等进行精心设计,以满足会议顾客的需求.另一方面也应注意到,会议顾客对于私密性同样也很关注,部分会议是对未能作出的经营决策进行讨论,顾客希望能对会议和讨论内容进行保密,在大堂吧等敞开的公共空间显然不能满足他们的保密性需求,而在客房进行会谈又会对个人的隐私有所影响,因此酒店也应考虑开辟新的区域来满足这部分会议顾客的特殊需要.主要的建议是运用酒店楼层的休息室作为企业会议顾客的临时办公室和会客地点,提供完整的商务设备,并由专门服务人员为之提供相应服务.
归纳上述，此文为一篇适合不知如何写改良和优化和会议方面的会议服务专业大学硕士和本科毕业论文以及关于会议服务论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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