论文范文网-权威专业免费论文范文资源下载门户!
当前位置:毕业论文格式范文>专科论文>范文阅读
快捷分类: 计算机应用技术论文 电脑知识和技术杂志 农村新技术杂志 现造技术论文 计算机科学和技术专业导论论文 电脑知识和技术期刊 电子技术投稿 软件开发论文开题报告技术指标 电气工程技术论文 物联网工程技术论文 步进电机的细分驱动技术开题报告 信息技术德育论文

技术方面有关在职开题报告范文 和韭菜的储藏保鲜技术有关论文写作资料范文

分类:专科论文 原创主题:技术论文 发表时间: 2024-03-23

韭菜的储藏保鲜技术,该文是技术方面有关在职开题报告范文和储藏保鲜技术和韭菜和保鲜技术有关专科开题报告范文.

韭菜的储藏保鲜技术

韭菜富含多种营养,有一定的保健作用,是大众喜吃的蔬菜.韭菜不耐存放,自然状态下只能放置1~2天.因此,保鲜储藏好韭菜,对韭菜保产、增值和延长货架期很重要.

一、科学收割和预储

为促长根和发棵,当年移栽

的露地韭菜不可收割;当年直播的露地韭菜,秋季可收割一次.露地韭菜主要在春季和秋季收割,要根据土壤肥力、管理水平和长势等灵活确定收割次数.通常一年可收割4~5次,一般春季至初夏收割2次,秋季收割2次,夏季据情收割1次,冬季不可收割.每茬韭菜间隔收割的时间为26~35天,当韭菜单株平均长有6~7片叶、株高27~35厘米时可收割,过早或过晚收割都会对韭菜的产量和品质有不利影响.韭菜花在花蕾期收割,不要在开花后收割.韭菜收割前4~5天不可灌水和施肥,以免影响耐储性.雨天、露水没干的早晨和晴天上午9时后至下午4时前不要收割.露水干后的早晨、下午4时以后和阴天收割韭菜最好,可延长保鲜储藏期.韭菜收割前应准备好利刀、筐或篓、包装袋等.收割时放平刀口,从鳞茎以上叶鞘处割断,留茬过高或过低都会对产量有很大影响.留茬口若是绿色,表明留茬过高;留茬口若是白色,表明留茬过低.收割要尽可能快些,割后快速放入筐或篓中并搬运至阴凉处,然后整理,清除枯叶或黄叶、病虫株和杂草等.储藏保鲜的韭菜收割后不可水洗,否则腐烂会多而快.

保鲜储藏的韭菜应预储,以利降低田间热,延长保鲜储藏期.预储前将韭菜装入内套有少量小孔的塑料袋的筐或篓中,后将袋口反折即可,不要扎紧袋口,接着放入预储室,于12小时内将菜温慢慢降至4~5℃,以备保鲜储藏.

二、储藏保鲜法

1.临时保鲜储藏

选一间阴凉、无阳光直射和无鼠虫害的房屋,打扫干净后在地面或架子上放大塑料盆或木盆,盆中装3~4厘米深干净自来水或井水,将韭菜割口朝下整齐竖摆放于盆中,盆中水每天换一次,在自然条件下可保鲜储藏3~4天,且韭菜新鲜得像刚收割的一样.

房屋内的架面或地面铺放塑料薄膜,上放一单层牛皮纸,牛皮纸上稍淋点水,再整齐摆放不超过30厘米厚的韭菜,韭菜上再盖一单层牛皮纸,并在纸上淋少量水,后盖上有少量小孔的塑料薄膜,将韭菜和四周完全盖严实.此法在自然条件下可保鲜储藏2~3天;如室内有空调,将室温降至18℃以下,可储藏4~5天.

家庭购的韭菜一时吃不了,不要水洗,尽快将其装入塑料袋中,反折袋口(不扎紧袋口)放冰箱低温层,能保鲜4~5天.

2.冷库保鲜储藏

预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中,每袋装1.5~2.0公斤,反折袋口,接着整齐摆放在筐或篓中,将筐或篓品字形码堆于冷库中;也可将装有韭菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层.冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95%,储藏期间每隔1~2天换气一次.此法可保鲜储藏13~15天.

3.长途运输保鲜

南韭北运或北韭南运,路途长,要历时多天,如不做好运输中的保鲜工作,易致韭菜大量腐烂,造成很大的损失.长途运输要选性能和密封性好的箱式货车;车箱内四周挂铺棉被,车箱底部铺一层锯木屑或秸秆等,上面再铺厚塑料薄膜,其上再铺一层碎冰.启运前将已经预冷的韭菜装入塑料薄膜袋,每袋装1.5~2.0公斤,反折袋口,整齐装入筐或篓中,接着尽快将筐或篓码堆于车箱中;箱与箱之间的空隙放满冰块,每层码堆之间铺一层冰;最上层码堆上也要铺一层冰,后用棉被全部盖严并快速启运.此法可保鲜运输2~3天;如要运输更长的时间,运输途中应视情况补充冰块,就能保鲜运输5~6天.运输到目的地后,要尽快卸货和销售,或者尽快放入冷库中冷储保鲜,以免韭菜变质腐烂.

(江西省奉新县畜牧水产局 敖礼林 邮编:330700)

概括总结,此文为一篇大学硕士与技术本科技术毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料,关于免费教你怎么写储藏保鲜技术和韭菜和保鲜技术方面论文范文.

参考文献:

1、 辐照技术在粮食储藏中的应用 文 祁瑞玲 沈阳师范大学粮食学院摘要现阶段,电子束辐照灭菌杀虫这项崭新的技术在全球范围内获得了更多的青睐,其发展与运用速度不断加快 本文主要对电子加速器辐照技术在当前粮食储备中的运用问题进行了深入、详.

2、 绿色大米辐照的保鲜技术与加工工艺 摘要应用大米保鲜技术,能保障大米的质量,避免在存储、流通……过程中存在生虫、发霉的问题 利用辐照保鲜、加工技术,能有效杀死大米中的害虫,延长大米的存储年限,避免对大米的质量造成影响 对此,笔者对绿色大.

3、 从食品安全的角度生物技术在食品保鲜中的应用前景 摘 要近年来,生物技术在食品保鲜领域的应用引起了人们的广泛关注,其以安全、无毒、高效及低成本的优势成为食品加工行业的“新宠” 基于此,本文对生物技术进行简要概述,并在此基础上以.

4、 水产品常见典型的保鲜技术 当水产品失活后,在其体内进行着一系列的物理、化学和生理上的变化 当鱼死后,细菌会从肾脏、鳃……系统和皮肤、黏膜、腹部……侵入鱼的肌肉,特别当鱼死后僵硬结束后,细菌繁殖迅速 细菌的繁殖可使水产品腐败,发.

5、 柑橘贮藏和保鲜技术 1.贮藏特性柑橘果实采后容易失重,从而降低其新鲜度 由于种类繁多,不同种类、品种柑橘的贮藏性相差很大 一般柠檬较耐贮藏,其次为柚类、橙类、柑类、橘类;皮厚致密、果肉含酸量高、果心维管束小、晚熟的品种比.

6、 保鲜技术盘点 A 低温保鲜利用低温来抑制细菌繁殖和酶的活性达到保鲜效果 这种方式最常见,是市场验证最充分的主流保鲜方式 B 光波保鲜通过特定波长的光波进行光合作用,还原蔬菜和水果的生长环境 C 吸附保鲜通过吸.