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“灵武长枣个大、肉多、甘甜、爽脆还略带酸味,确实是水果中的佳品.现在的问题是区内市场比较认可,但区外的知名度、美誉度还很不够.所以我们当前的重要任务是采取各种措施让灵武长枣走出去.”中玺枣业总经理朱刚说道
“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名”.被誉为塞上江南、瓜果之乡的宁夏自古以来盛产水果,但还没有一种像兰州白兰瓜、吐鲁番葡萄、周至猕猴桃等那样能在全国叫响的品牌.直到近年来灵武长枣的现身,宁夏的名优水果才在全国有了代表性品种.
素有“十八个一斤,十个一尺”之称的灵武长枣,果皮紫红、果肉酥脆、汁多、酸甜适口,具有提气补血的保健作用,是时下宁夏最热销的水果.
早在1998 年,全国著名枣树专家陈怡金教授来灵武考察,几乎品尝过全国各种枣类的他在品尝了灵武长枣后赞叹不已,称其口感极佳,是鲜食枣品种中的上品,全国少有.
这引起了灵武县林业部门的重视,他们又邀请区内外众多枣树专家汇聚灵武,对长枣进行鉴定,专家们一致认为它是我国鲜食红枣中最优良的品种之一.由于这种长枣果红,当地人称其为“长红枣”,也就是现在所说的灵武长枣.
中玺枣业与灵武长枣的不解之缘
灵武长枣,被评为中国国家地理标志产品、国家地域性农产品保护标志、全国果菜产业十佳文化传承地标品牌、全国果菜产业百强地标品牌.千百年来,枣乡人在长期种植中与枣树结下不解之缘,人养树、树养人,人树合一,休戚相关.
宁夏中玺枣业股份有限公司（简称“中玺”）成立于2013 年,位于宁夏灵武市中阿产业园,公司占地120 亩,是一家从事灵武长枣标准化有机种植、果蔬保鲜冷链物流、精深加工、产品研发、销售及电子商务的全产业链战略布局运营的企业,公司自有标准化灵武长枣种植基地300 亩,“合作社+ 农户”订单基地13238 亩.
项目总投资3 亿元,现已投资2.1 亿元,已建成分选、贮藏能力1万吨的果蔬冷链中心,配套改造相温气调库一座,国际领先的加工中心、干燥技术中心及科研专家楼3.3 万平方米.年精深加工红枣3 万吨,产值达8 亿元.
中玺成长呈阶段式发展,2013 ～ 2014 年, 中玺花费大量人力物力在枣树的种植培育上发力；2015 ～ 2016 年,中玺的战略重点是形成精深加工的能力.中玺总经理朱刚说：“我们当时的任务是以新建厂,新入驻、新开端、新面貌开启中玺枣业的新篇章,同时,我们又以新的科研人员组织架构、新的科学创新运营管理模式,形成全产业链”.而今年则是中玺的市场开拓之年.
朱刚对中玺的现状很满意,他表示,中玺在传统产业的基础上,增加新内容,特别是对灵武长枣这种时鲜果蔬进行时空转换,用科技手段延长了长枣的收获期.
今年,中玺推出了一句浪漫的广告语：“初恋很甜,我比初恋还要甜一点.”朱刚表示,之所以把中玺和恋爱联系起来,一方面是把中玺的灵武长枣比作初恋般甜蜜,另一方面是中玺把眼光投放在年轻人的身上,希望能够引起年轻人的注意形成新的消费观念.
目前,中玺依托科学技术,在鲜枣分选、保鲜、精深加工,产品研发、物流、销售,进出口贸易及农产品移动电子商务等方面已经实现全产业链式运营,已跻身宁夏的大型龙头企业行列.
科技引领新产品研发
围绕社会化服务体系,中玺在灵武狼皮子梁建设灵武长枣标准化有机种植基地示范园300 亩,周边流转13238 亩,每年投入1000 多万元,通过合作和聘请技术专家服务团,引进人才,成立研究院所、工程中心,提供专业的长枣技术管理服务为中玺保驾护航.
“我们根据产品特性,实施技术改良、品种更新、冷链物流、保鲜包装提高货架期,提质增效.聘请了天津科技大学技术专家李喜洪教授提供专业的长枣技术服务,他带领20 多位硕士研究生对我们员工和枣农进行统一技术培训,对灵武长枣采用测土配方施肥、水肥一体化等科学的管理方式和绿色生产管理技术操作规程,统一管理、统一病虫害防治、统一施用农家肥和生物有机肥、统一人工采摘、统一标准销售,还开展林下经济,间作套种,种植菌类、中药材”朱刚介绍.
“讲究科学种植、科学加工、科学营销,目的就是培养出高品质的灵武长枣,品质是我们中玺的核心内容,也是我们的刚性要求.”朱刚说.
当前,中玺用自主建设的烘干房设备设施,研发出品灵武长枣烘制枣、干果已上市销售.“预计冷链物流、保鲜及烘干,配送生鲜果蔬每年2 万吨,可实现年销售收入3 亿元,年加工枣产品如枣汁、枣饮料、奶茶、咖啡、酥脆干枣片、蜜枣、膨化枣等3 万吨,可实现年销售收入8 亿元.”
中玺现在不仅有即将上市的新鲜长枣,还有跨季度深加工的长枣枸杞植物饮料“维够”.据中玺办公室主任史傅*绍,目前“维够”已上市销售,主要销往南方市场,“维够饮料有两款,一个原味,一个焦糖味,经调查反映,南方人很认可这款产品,无论从它的口感还是营养价值来说,都经受住了市场的检验,尤其是焦糖味,把鲜枣通过36 小时烘烤,加工成的饮料,淡淡的焦糖味加上浓郁的红枣味,喜欢的人不少.”
史傅中表示很看好中玺维够饮料的前景,据他介绍,今年9 月中旬,维够焦糖味饮料获得第二十届中国农产品加工业投资贸易优质产品奖.
借船出海,全方位开拓市场
中玺的目标是建成标准化种植基地示范园,在此基础上对系列产品精深加工,以此增加农户收入,造福当地百姓.
中玺内招外引,先后与北京农学院、陕西师范大学、天津科技大学、宁夏大学农学院等科研院校专家教授合作成立农产品技术研究院和农产品全国产业联盟,致力于研发高附加值精深加工系列,长枣咖啡、奶茶、长枣枸杞茶、长枣枸杞奶、长枣中药提取、阿胶长枣枸杞粉等具有养生、抗疲劳、养颜保健功能的系列产品.
2017 年9 月8 日,“宁夏灵武长枣研究院成立挂牌仪式”在宁夏中玺举行,由李喜宏教授担任院长,宁夏大学农学院曹兵教授、中玺总经理朱刚担任副院长.
目前,中玺正面向全国持续深入推广公司系列产品,并制定了全国销售策略.中玺将通过全国大型知名企业和各大城市一级农产品批发市场贸易商,在全国23 个一二线城市布局设点,从种植采摘环节到物流保鲜,全程透明化监管.计划在全国重点城市投放5000 个灵武长枣及国内外特色优势农产品展示保鲜销售柜,利用各公司在当地的资源平台,建立合作伙伴关系.
“现阶段中玺已经和深圳鑫荣懋集团公司开展合作,与其在青岛、武汉、厦门、沈阳、福州、南宁、昆明的分公司建立了业务联系,合作双方举办了深圳、上海、武汉三场灵武长枣鲜销推介会和中玺其他产品品鉴会,效果很明显.”
朱刚说：“中玺未来将通过3 ～ 5年的战略规划布局,建成社会化服务体系,实现灵武长枣向规模化、集约化、一二三产业融合发展,我们将以灵武长枣标准化种植基地带动设施生态农业,建设集休闲、采摘、旅游、观光、城市主题公园、滑雪场、温泉度假村、康养为一体的生态示范园.”
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参考文献：
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