论文谈小吃实践活动中的德育成效，本文是关于实践活动毕业论文格式模板范文与小吃实践活动和德育成效和小吃方面毕业论文范文.
我们学校所在的沙县是全国闻名的“小吃之乡”,沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北,成为中国的名小吃之一.自1997年起,每年的12月8日被定为“沙县小吃节”,现在“沙县小吃节”逐渐成为了沙县的一个重大的节日.近年来,外出经营沙县小吃的人数逐年递增.他们不畏艰辛,走南闯北,年营业额超30亿元,经营纯收入突破6亿,为沙县带来了良好的经济效益.沙县小吃的蓬勃发展,充分展示出了沙县小吃人吃苦耐劳、拼搏创新的精神.
沙县小吃在带来经济效益的同时,也带来了留守孩子家庭教育相对薄弱的问题.我校在校生大多数是来自不同地域的外出经营小吃的农民子弟,孩子由年长的祖父母管理,或是亲戚朋友,或是送进托管中心,常年与父母分开,家校无法密切配合,这种缺乏家庭教育的现象非常严重.他们是非辨别能力、行为习惯、学习态度、敬老爱亲等方面相对差一些.
我国著名的教育家陶行知先生在“生活教育”理论中指出：我们的学校教育应加强与社会生活、儿童生活的联系,改善教育过程.在陶行知教育思想指导下以开展以“小吃文化”为背景的实践活动,通过系列的主题实践活动,让学生认识家乡,了解家乡的小吃文化,吸收乡土文化的营养,并不断传承与发展,活动中学生的动手操作能力得到了锻炼,潜移默化中学生的道德品质、社会责任感得到了提升.
一、搜集资料,提高学生信息素养
沙县小吃的历史文化博大精深,而这些在常规课堂中是无法领略到的,这就需要学生利用课余时间去查找,搜集资料.学生利用各种渠道搜集信息的同时,也是一个良好道德品质形成的过程,无形中提高了学生的信息素养.例如,在《我眼中的沙县小吃》活动版块,学生们搜集了许多有有关沙县小吃的资料,搜集到很多故事.知道了沙县小吃实际上属古代中原饮食文化传统的一个分支,沙县的不少小吃,还保留着古老的传统意识文化的特点,堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”.还有许多与小吃有关的历史故事,《李纲与扁肉西施》中,李纲帮助惩治恶霸,扁肉西施一家过上幸福生活.《彭德怀宴请指战员》故事中,红三军团攻克沙县后,设宴款待立了首功的工兵连副连长刘正赓等六七名指战员,就请他们吃沙县小吃.彭德怀翘起大拇指说：沙县小吃还真名不虚传……课上,我让学生们交流讨论,了解小吃文化的历史悠久,了解了沙县小吃的品种繁多,学生更进一步认识家乡,了解家乡的小吃文化,吸收乡土文化的营养,并不断传承与发展,提高学生的人文素养与信息素养.
二、小组合作,发展学生特长
小吃实践活动课不仅能够让学生放开手脚自主探索,还能让学生在自主探索中发展学生的特长,全面发展学生素质.《沙县小吃 我能行》这一环节,四年级每个班级都有一次到学校食堂动手实践的机会,包扁肉、包饺子,都是小组合作的形式,这样的形式,易于发挥学生的特长,展示个人的风采,学生的自信心增强.我校四年级的一名男生,他每次上课总爱搞小动作,爱讲话,爱打闹,在同学眼中是个坏学生,凡教过他的老师,都没好印象.时间久了,这学生自己也没信心了,学习成绩越来越差.有一次,在小吃制作活动中,老师组织同学们包饺子比赛,许多同学不会,恰好这位同学因为放假时帮忙爸爸妈妈包饺子,掌握了要领,饺子包得不仅精美,速度也快得令人惊叹.这个小组的学生因为他而获胜,大家都不由自主地竖起大拇指,连连称赞他,有的同学还拜他为师,学包饺子.这位同学顿时说话自信了,眼睛泛光.从此,他上课有了很大进步,上课不再说话、打闹了,也能自信地举手回答问题.
寒假实践活动中,以小组形式开展活动,学生们都能根据自身特点发挥特长.画画本领强的同学,画出心中美丽的家乡；手工本领强的同学,制作出一件件精美的创意小吃作品；写作本领强的同学,写出了一篇篇优美的文章.每个学生各有所长,在小组活动中,每个人都能发挥出自己的特长,在活动中自觉地就能够克服自身的缺点,找到了自信.小吃实践活动课能激发学生的兴趣、爱好,充分展示自己的个性特长,为学生创造性的发挥提供了有利的条件,也为学生健康成长提供良好的土壤.
三、实践活动,展现学生文明礼仪
综合实践课上,学生的综合素质得到了很好的体现.组织五年级三百多名学生参观沙县小吃文化城,学生文明礼貌的良好习惯得到了充分的展现.学生在参观过程中始终能保持安静.例如,学生观看沙县全景VCR过程中,对设备都能轻拿轻放,一切有序进行,充分展现出一个学生所受到的良好教育.实践活动中学生的团结合作的精神不断得到加强.有一名五年级的女生,在制作小吃实践活动中总是一个人在走动,从不走进自己的小组参与活动.老师问她为什么,她不屑地说自己才不愿意和那些差的同学接触.进一步调查发现,她不爱帮助人,甚至有时会嘲笑同学.渐渐地,同学们就远离她了.通过实践活动,在宽松、融洽的氛围中,她逐渐愿意与同学相处,融入到集体中.每次活动中最需要的就是同学之间的团结合作精神.活动中只要合作不紧密,成员之间配合得不好,合作成果就会落后于其他小组.因此,每次活动,小组的同学就必须密切配合,团结协作.长此以往,小里组合作的意识就能自觉得加强,这比单纯的说教效果要好得多.
在寒暑假实践作业中有一项是亲人有经营沙县小吃的同学,放假后在店铺必须做一些力所能及的事情,并拍照留存.在这项活动中,许多同学掌握了制作小吃的本领,感受到了长辈经营沙县小吃的艰辛与劳累,沙县小吃人吃苦耐劳、拼搏创新的精神,体悟父母的艰辛.在时践活动中学生学会做人,学会感恩,学会学习,学会创造.
四、适时评价,增强学生自信心
每个人内心深处总希望让别人欣赏,得到别人的认可、表扬.每个学生身上都有其自身独特的一面,这些独特也许就是他们成功的起点.小吃实践活动课,因为没有了学习的压力,学生自觉不自觉地就会展示出自己的特性.教师就能利用评价这一关键的环节,及时发现学生身上的闪观点,及时予以表扬.这样就能让学生尝到被表扬、被赏识的快乐,学习的信心倍增.
寒假实践活动中,许多同学向长辈学习制作一种小吃,并做一份小吃手工作品,开学后在班级展示.在评价这一环节,老师都以饱满的热情赞扬每一位孩子的作品,并教育孩子要学会欣赏别人,给人以掌声,在展示交流课上,孩子们一个个举着自己的作品站在讲台上,老师拍照留影,脸上洋溢着自信的笑容.此时,一颗自信的种子肯定会悄悄埋进孩子们的心里,这比老师无数次的教育力量更大,实践活动课正是在这些润物细无声中培养孩子的自信.
“生活教育”是陶行知生活教育理论的核心,陶行知指出：生活教育是生活所原有、生活所自营、生活所必需的教育.沙县小吃是学生生活中能时时刻刻接触到,贴近学生生活,小吃实践活动为学生开辟了一条与生活中其他事件交互的通道,为学生打造了个性特长、文明礼仪的展现平台.学生受到良好的道德教育,学生的心灵在小吃文化中得到浸润.
结论，这篇文章为关于对写作小吃实践活动和德育成效和小吃论文范文与课题研究的大学硕士、实践活动本科毕业论文实践活动论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
1、 小学综合实践活动课中的德育渗透 柔鲜古丽·伊敏（喀什疏附县萨依巴格乡肖尔小学新疆喀什844000）【摘要】小学综合实践活动课程具有很强的实践性、开放性和探究性特点,这为小学德育提供了良好的契机 同时,德育是小学综合实践.
2、 综合实践活动课程教学中的德育探析 摘要德育在综合实践课程中具有重要意义,既可以培养学生勤俭节约的品质,又可以培养学生热爱祖国和生活的精神 教师要在教学中紧扣课程特点和德育主题,实现德育和课程教学同步发展,让学生在实践过程中得到熏陶和感.
3、 《没有规矩不成方圆》德育实践活动课 【摘要】本节德育课针对日常生活中学生不遵守规矩的现象严重,设计了通过设计体验场、生命叙事、行为引领……环节,达到对学生的教育目的 【关键词】德育；教学；学生教学目标1．深化学生日常行为规范教育,丰富道.
4、 《我是吾班小主人》德育实践活动教学设计 主题分析学生大多是独生子女,由于父母的溺爱,导致他们任性、以自我为中心 在学校则表现为做事缺乏责任心,对集体漠不关心 因此,通过主题班会的责任教育,重点培养学生对责任的正确认知,增强学生的责任意识 这.
5、 谈中学语文综合实践活动有效开展的 王白扬【摘要】语文综合实践活动是语文教学的重要组成部分,在语文教学中,开展综合实践活动有利于提高教学效率,改善教学效果,提学生综合运用知识的能力 【关键词】综合实践语文教学对策一、前言语文综合实践教学.
6、 精心设计综合实践活动，培养学生的应用意识 江苏东台市溱东镇学校（224212）孙秀平摘要综合实践活动是培养学生应用意识的重要途径,所以教师应精心设计,将综合实践活动整合化、系列化和全员化,让每个学生既玩得开心,又学得扎实 关键词综合实践活动；.