论文北京的土味儿，本文是北京有关论文范文与味儿和土味儿和北京类学年毕业论文范文.
北京101中学 席雨奇
我是个北京人.如果让我拿个词形容北京,那一定是“土”.对.而且是土到骨髓里的那种.
你见过这样的一种文化吗？它逼着你抛弃高科技的代步工具,只能步行；逼着你得仔细着每个无名里弄,不然走串巷可就是常事了；逼着中午吃个肚歪的你非得屏着呼吸才能从空调压缩机中穿过,不然卡半道的你可就该出名了；逼着你回个家都得跟周围人有一搭无一搭地白话,不把要紧事耽搁不算罢休.胡同文化,大概是每个老北京的一个心头好.胡同是种只有北京特有的文化载体.这老北京的生活气息就在这胡同磨损的墙皮里藏着呢.您可瞧见了,就在这四方院子的一砖一瓦里,就在居民之间的打个酱油送把葱的情谊里,就在大晚上没瞅见脑袋磕电表这倍儿响亮的声音里.真是土的文化.为什么说它土呢？ 这胡同比人家上海的弄堂那就上不了台面了.王安忆说,弄堂有一种私情的性质,后弄更是钻进人心里去的.虽然大体与胡同一样都是小巷.但有情调如上海人,把弄堂作为休闲娱乐,儿童活动,交易等活动的场所.一下就把这青石巷子弄的亮堂了起来.人家可算是挖掘了街巷的全部利用价值,精细如江浙人,北京可不算土了？
你见过这样一种吃食的方式吗？ 先说寻食,走进牛街或鲜鱼口一类的美食街.大多商家都标榜自己正宗,那怎么挑呢？看哪儿最脏.再说品食.就比如力力餐厅吧.墙上发黄的营业执照已不知道是何年何月.店里位置小,把椅子搬出来前后桌的人就碰到一起去了.桌子都泛着一层油花还有肥皂沫的痕迹,筷子笼里都没筷子了.墙上的马赛克瓷砖也缺了几个角.就连供奉的灶王爷的脸都不知道懒惰的店主多久没有给人家擦过了,都泛着黑了.
不对啊,北京人不是讲究吗？不错,北京人只在吃食的味儿上口刁个不行,这些个装修都是不打紧的琐事.就是在这样的一家店,约三两家人好友,最是舒坦.一碗一瓢都有体温,元素鲜活,细节密集.最具酵母气息和微生物色彩, 所遇之人也有趣,大多都是老北京,吃的时候也不乏谈资.有些个老主顾说眼瞅着老板从几岁时帮打下手,到后来成为店主的二十出头,再到现在成为坐在门口摇着脑袋遛鸟的七老八十的老大爷.这样的店,口味实在,食材可靠,公正.些许个老主顾的口味还记得门儿清,这位面茶喜欢多点咸口儿,那位的酸辣粉得加猛辣.这是很长很长的时间,很近很近的距离.
以真情实感为粘合剂, 粘合了人与人的距离.是的,北京小吃味儿正在于情感.说到这又得贬贬北京在吃上的土气了.放眼望去,街边的店铺,专做北京传统菜的寥寥无几.原因大概是老北京们都知道,感情这东西是复制不得的,所以也就难以扩大销售面积.这真是比不上人兰州拉面,人家可是随处可见的大招牌.舌尖上的中国都不知道露脸多少次了.一清二白三红四绿可是人家的骄傲.北京人,唉,也没有甘肃人精明.
你见过这样的北京人吗？他们守着祖宗传下来的技艺过了一辈子.他们的墙头无数荣誉,但他们真正在乎的也就是案上的心头所好.从小做到老.他们知道他们得用心做好每一个,因为这是老祖宗的灵.这些传统是他们必须要接下来的担子,也注定是要传承给下一辈的.他们知道传承这条道不好走,他们也知道出去跑跑宣传,录几个纪录片可能更实在,但他们选择在街边摆个小摊,拿个喇叭录音吆喝.他们愿意相信总有人会停步.
你知道北京有着足够骄傲的资本燕京八绝吗？景泰蓝、京绣、玉雕、宫毯、牙雕、漆雕、金漆镶嵌、花丝镶嵌.我原来也是不知道的.但这次他们八位传承者捧着自己不知熬了多少个晚上制出的工艺品站在北京春晚上的时候,我突然想为他们欢呼.但当镜头对焦在他们的手时,我鼻子开始发紧,他们在镜头面前是那么的局促,手一直在颤抖,他们不会跟观众有主持人所希望的互动,他们就像是旧时代的孔乙己一样,只是介绍他们手上的作品,然后说个不绝.他们应该是第一次换上这样大牌的唐装, 他们应该是第一次给北京人介绍北京的骄傲,他们应该是第一次感受到无数个镜头给传统文化带来的重视.北京人,北京的传承人们,真是迂腐到了灵魂去了,居然连吹捧自己都不会.是的.他们不会.我也不会.
我不知道该写出什么语句来赞扬北京的现代化和传统并存,我不知道该写出什么语句来写明北京美食的种种美味,我不知道该写出什么语句来描写每一个在我身边的左邻右舍.有人说北京正在失落.但我不这么认为.因为虎坊桥南的京天红的炸糕店总是排着长龙,每人两斤的规矩；年初天坛祭天的人, 虽然还是有不少跟着导游旗的外地人,但更多还是能在外面长廊上碰见老北京的熟人；京片子如果在迫不得已时用在吵架上还是最为有效,除非碰上个老北京,要不对方铁定听不懂,那这嘴仗就算赢了.北京,一直笑呵呵地迎接着外来人和辱骂,因为它算是笃定了皇城根下养成的这可都不是好惹的.谁先动了北京,我们这帮北京土著第一个不准.
没法子,谁让我们土呢.学不会新鲜的,于是只得守旧了.
本文结束语，上述文章是一篇关于味儿和土味儿和北京方面的北京论文题目、论文提纲、北京论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
参考文献：
1、 北京庙会寻年味儿 □ 罗燕 □ 实习生 魏紫钰“北京过年一点热闹劲都没有 ” 第一次在北京过年的张文林有些失望,他去年退休,今年到北京跟儿子一起过年 相比老家的鞭炮喧天、串门拜年,北京的年过得太.
2、 北京英智康复八里庄院区 英智康复的康复护理体系使得英智康复医疗服务从住院一直延伸到社区和居家养老,是北京英智康复八里庄院区建成专业医养结合养老机构的有力支撑 目前,北京英智康复八里庄院区整个院区建筑面积超6000平米,建筑面.
3、 北京亚运会和盼盼，代人的集体回忆 北京时间9月2日2000,2018年亚运会闭幕式在雅加达朋加诺体育中心举行 闭幕式上,进行了2022年亚运会“杭州八分钟”表演,亚运会正式进入杭州时间 亚运会,对于很多年轻的&.
4、 新一轮人才争夺战，北京胜算几何？ “聚天下英才而用之”是总书记就深化人才发展体制机制改革作出重要指示中的内容 在今年全国广东团审议中,总书记指出,本土人才、海归人才要并用并重,使他们在报效祖国中实现自己的人生梦.
5、 北京恩布拉科雪花压缩机有限公司 恩布拉科专注于制冷解决方案,是密封式压缩机市场的全球领导者,在80 多个国家里,凭借创新和高能效不断超越客户的期望 秉承“为高品质生活提供创新方案”的使命,恩布拉科压缩机深得全.
6、 从平昌到北京：持续燃烧的奥运冰雪 从1980 年的普莱西德湖算起,平昌冬奥会已经是中国体育代表团参加的第十一次冬季奥林匹克运动会了 奥运盛会的,在中国大地持续燃烧着 20 08 年,北京在中国奥运历史上书写了浓墨重彩的一笔,举办了一次.