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作为身体机构的重要成员,舌头不仅可以帮助我们发音、吃东西,还可以帮助我们识别食物的味道.人生况味,通过味蕾感知,让我们有了记忆,框画出了自己的喜好.
我们的舌头仅仅只有这些功能吗？当然不是,随着人类探索科学脚步的日益加快,最近外国研究人员发现,舌头除了能分辨酸、甜、咸、苦和鲜五种味道外,还有“第六感”——识别碳水化合物.它能够识别分解成糖以及形成我们主要能量源的碳水化合物,并使人们感到愉悦.
平时默默无闻的舌头,竟有如此神奇的功能！
研究人员做了一个实验,把参与者分为三组,要求参与者在右手食指和拇指间紧握住一个传感器,并且提供了一种视觉暗示.与此同时,参与者的舌头被用三种不同的液体进行了冲洗.第一组冲洗的液体是被人为添加了甜味的,第二组冲洗的液体既增加了甜味又添加了碳水化合物,第三组冲洗的液体不含糖和碳水化合物.当在第二组含有碳水化合物的液体冲洗参与者的舌头时,奇迹出现了：被冲洗人的大脑控制活动和视觉区域的活性增加了30%,而且大脑中负责奖赏机制的部位也相对更加活跃.
可别小看了舌头的这个功能,它可以刺激大脑产生愉悦感.谁不喜欢愉悦合快乐呢？舌头在识别碳水化合物的过程中,就给我们带来了快乐.如此一来,快乐来得岂不是太容易！
通过这一发现,我们可以解释为何饮食产品的外表其貌不扬,却能为人类提供能量.一些饮料上还标注了专为运动员提供,这些碳水化合物饮料似乎立刻就能让运动员感到振奋,甚至只是刚刚喝下,在身体内的碳水化合物还没有转变成能量之前,就可以奏效.
研究人员称,人类更多地了解这种“舌头对碳水化合物感觉”的来龙去脉,有助于人工增甜食物的开发.未来,我们可以尽情享受碳水化合物给我们带来的快乐.
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参考文献：
1、 第七感：连接时代的新感知能力 第七感作者【美】乔舒亚·库珀·雷默出版社中信出版社出版时间2017 年2 月在佛教各宗派中,禅宗是最能塑造修行者坚韧心性的 依照禅宗的阐释,修行者必须精神高度集中,心志专一.
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