论文国产葡萄酒回暖或将面临时间考验，该文是葡萄酒类有关硕士学位毕业论文范文跟葡萄酒和回暖和时间考验方面论文怎么撰写.
国家统计局最新统计数据显示：2017 年1-12 月中国葡萄酒产量累计为100.1 万千升,累计同比下降5.3%；与往年的规律一致,去年12 月全国葡萄酒产量为16.1 万千升,当月同比增速23.8%,为全年最高.
《中国酒业》记者查阅往年数据发现,这已经是国产葡萄酒连续第五年产量下滑.此前的2016 年全国葡萄酒产量为113.7 万千升,较上一年减少1.0%；2015 年全国葡萄酒产量为114.8 万千升,较上一年减少1.1%；2014 年全国葡萄酒产量为116.1 万千升,较上一年减少1.6%；2013 年全国葡萄酒产量为117.8 万千升,较上一年减少14.8%.而在酒业“黄金期”末期的2012 年全国葡萄酒产量为曾达到138.2万千升,同比增长高达19.7%.而5.3% 的跌幅也成为继2013 年酒业政策调整14.8% 以来,第二个较大跌幅.
5.3% 的跌幅同时也令国内的葡萄酒企业借势“收复失地”实现逆袭的信心化为泡影,在连续几年稳定下幅下跌的情况下,国产葡萄酒本有望在今年止跌回升,但5.3%的跌幅,又让国产葡萄酒再次跌向“深处”,重回上升通道的前景不容乐观.
下跌的不仅是数字,还有信心
与置之死地而后生的白酒相比,国产葡萄酒缺乏的似乎不仅仅是产业的政策与规划,更多的是企业的信心与消费市场的动力,而这两点却又相互作用与影响.
事实上,一段时间以来,国内葡萄酒市场曾经面对稍纵即逝的历史机遇（公务消费等应酬减少,令不少消费者把目光转向体验迥异的葡萄酒）,而俗话说：机遇往往青睐有准备的人.面对世界各地琳琅满目,在国门外“排队静侯”的进口葡萄酒产区与产品,尽管拥有令国外同行羡慕不已的辽阔葡萄种植面积与各具特色的产区,国产葡萄酒企业仍像弱不禁风的孩子,期待国内的消费者象过去一样“无选择的接受”自己的产品,而现实却是：消费升级与激烈竞争已经迅速改变了国内葡萄酒的消费结构与渠道现状.
如前所述,当不少曾转战公务消费的白酒消费者,或注重生活质量的新型消费者转投葡萄酒市场,他们所期许的葡萄酒绝非小超市中常见的“物美价廉”的20-30 元产品,而国产葡萄酒企业或“见利思迁”钟情于利润丰厚的进口酒,或在调整中忙于“收缩战线”渠道战略土崩瓦解,或笃定自己的低端产品“旱涝保收”,驼鸟大行其道.而对于消费者来说,当曾经信赖的国产葡萄酒无法满足自身需求,进口葡萄酒自然成为他们的选择.
最新海关数据显示,2017 年中国进口葡萄酒总量约为 74.6 万千升, 同比增长约 16.88%；金额约为 27.89 亿美元, 同比增长约 17.95%.2016 年中国进口葡萄酒总量约为63.8 万千升,同比增长15%； 金额约为23.64 亿美元, 同比增长16.3%.2015 年进口量为55.5 万千升, 同比增长44.58%；进口额为20.39 亿美金,金额同比增长34.30%.2014 年进口葡萄酒总量38.3 万千升,相较2013 年上涨1.59%； 总额15.17 亿美元, 同比下降2.51%.2013 年进口葡萄酒总量为37.7 万千升,同期下降4.46%；总额为15.5 亿美元,同比2012 年下降1.64%.2012 年进口葡萄酒总量达39.4 万千升,比上年增长7.9%；进口金额为15.8 亿美元,同比增长10.1%.
进口酒增长,证明需求存在
数据显示,经过2013 年的调整,进口葡萄酒在一度低迷后于2015 年迎来爆发式增长,之后保持了15% 以上的稳定增长.目前,与国产葡萄酒相比,进口葡萄酒年总量已经达到国产酒年产量的74% 左右,如果产量与进口量态势保持不变,则进口葡萄酒有望在三年内与国产葡萄酒产量持平,进口葡萄酒将占据中国消费市场半壁江山,而随着进口葡萄酒在与成本上的优势进一步扩大,完全占据中国市场也并非遥不可及.
与进口葡萄酒的稳步前行相比,国产葡萄酒则节节败退,中国葡萄酒正面临市场与消费的双重压力.逆水行舟,不进则退,国产葡萄酒企业如不改变固有的思维定势,将面临产品与市场的进一步萎缩.或被进口葡萄酒挤压,或沦为无品牌代工.
面对当前,国产葡萄酒应该以龙头企业做起,积极发挥自身本土的特色优势,快速适应市场的变化,集中精力重塑渠道规模,拉开与对手的距离,只有把目光放长远,才能摆脱被动的局面.
国产葡萄酒,巨头表现迥异
回望曾经驰骋国产葡萄酒市场前三名的张裕、长城和王朝,其各自几年来的历程与境遇颇具代表性.
作为具有百年历史的老牌葡萄酒生产企业,烟台张裕集团曾经是国产葡萄酒绝对的“一哥”.自1997 年率先上市进入资本市场,就一直占据国产葡萄酒首席.2004 年之后,张裕引入了两个海外股东,完成了历史性的多元化股权改制.此后,张裕在国内跑马圈地,先后在山东、北京、辽宁、新疆、宁夏、陕西投建了酒庄,种植了30 万亩葡萄,完成了国内的产业布局,但与此同时,随着进口葡萄酒的大举进入,国产葡萄酒在、品牌等方面的优势受到抑制,张裕葡萄酒的业绩趋于平庸.随着酒业调整期的到来,从2013 年开始,张裕在稳固本土的同时,把目光投向海外,进行了一系列全球化扩张,希望以此实现国内与国际的均衡发展,先后在法国、西班牙、智利并购海外酒庄与公司.最新的一宗2017 年12 月, 张裕又以2060.5 万澳元实现了对澳大利亚歌浓酒庄的控股收购.5 年完成5次海外收购,张裕全球化布局初见成效.新任董事长周洪江不久前透露,“未来的张裕,可能有30% 的销售收入来自海外,这个海外是指张裕海外收购产品的经营加上在中国生产的产品出口到国际市场.”
与张裕不同,深耕国内市场,原有具备渠道优势的中粮长城则在过去几年的行业调整期经历了痛苦的转型与低潮.作为国宴用酒,长城葡萄酒的品质与品牌力毋庸置疑,1978年中国第一瓶干白、1983 年第一瓶干红葡萄酒均诞生于长城,长城葡萄酒在国际大赛中屡次获得大奖；拥有河北沙城、河北昌黎、山东蓬莱、宁夏贺兰山、新疆天山五大产区,还具备长城桑干酒庄、华夏酒庄、云漠酒庄等为代表的国内顶级酒庄群；在国内渠道方面,笔者注意到,长城葡萄酒至今仍是中国酒水行业中市场覆盖最广的品牌.有统计数据表明,早在2012 年长城葡萄酒加权铺货率即均为100%,可见长城葡萄酒的国民消费认知度非常之高.然而就是这样“完美”的长城葡萄酒却在2013 年开始的行业调整期遭遇滑铁卢,由于品牌输出过多,管理层调整,市场政策政出多头不清晰,对渠道商的服务与管理一度无力跟上,长城葡萄酒几乎处于失控状态,业绩也连续下滑.2014 年以后,随着进口酒市场的回暖,“名庄荟”成为中粮集团葡萄酒板块新的明星,长城葡萄酒举步更加维艰.2018 年1 月,中粮集团对长城葡萄酒进行重大人事调整,中粮酒业副总经理兼长城酒事业部总经理李士祎表示：长城葡萄酒将围绕“好产品、大品牌、战终端、强组织、新机制”五大战略方针再创辉煌.全国市场将分为24 个战区,其中A 类战区8 个,B 类8 个,对渠道全面深入布局.一改过去长城葡萄酒只在品牌、渠道二选一的做法,2018 年长城葡萄酒将在品牌、产品、渠道三个重点方向全面作战,最终实现全年未税销售额超20 亿的目标.
而当年国产葡萄酒的巨头之一的天津王朝酒业,曾经拥有旧世界葡萄酒的王冠——法国葡萄酒的高贵血统,庞大的消费群体与良好的口碑,则仍然未见起色.王朝酒业已停牌近5 年之久,其管理团队架构从2009 年开始历经了多次调整,在几年的人事调整期中,也始终无法走出自身的亏损怪圈.由于体制与市场机制、人才流失的原因,2012 年至今,王朝酒业连年亏损,虽然其亏损幅度较以往有所下降,但似乎仍未现出转机,其未来前景令人担忧.
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参考文献：
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