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自去年以来,各式生鲜超市的开业消息层出不穷,一边电商、实体大佬们纷纷入局,另一边独立品牌也正在崛起.生鲜超市究竟是大卖场的新出路,还是社区商业的破局关键所在？
日前,美团点评首家新零售业态" 掌鱼生鲜" 在京开业.面积2000 平方米的店内商品包括水果、蔬菜、水产、零食、饮料、鲜花等多个品类,其中以生鲜类商品居多.酒水饮料、快消零食等商品,同样在掌鱼生鲜的店面中占了很大面积.
根据掌鱼生鲜 APP 的描述,其定义为生鲜超市,将结合线上线下门店超市和线上APP,为客户提供一小时内送达所购商品的优质服务.对此,有相关市场人员猜测,美团开店此举,未来或许要与美团外卖 O2O 平台进行融合.甚至在未来,美团或打造“厨房加工+ 社区配送”一条龙服务,衍生出更便民的新零售业态.
目前国内“最后一公里”社区商业仍处于初级阶段.以每百万人拥有社区便利店店铺数量统计,日本388 家,中国台湾地区425 家,中国大陆城市平均为54 家.从数据上来看,我国社区商业的发展空间是巨大的.
伴随着社区商业的有机整合、全渠道发展加速,选址广泛、投资成本低、成熟周期短成为推动社区商业发展的重要因素,从选址和布局来看,社区商业更贴近居民的消费需求.
处在不同生命周期的城市居民家庭每月在社区商业消费金额：从成熟市场看,社区商业消费要占到其整体商业构成的60%-70%. 现传统商业竞争格局加剧,城市级商业风险增大.社区商业反潮流已经兴起,所有社区住户都跳不出“生活最后一公里”的圈子,商家与顾客拥有无缝对接的近距离优势,使社区商业更易衍生出符合主流趋向的一站式消费模式.
零售专家王成荣提出,社区商业未来的一个聚焦点是集约化经营,融合和集约包括信息、物流、人、结算、网点等多方面的资源,社区商家将实现组团社入驻、相互协作,盒马生鲜的理念与此类似.
消费者调查数据显示,消费者希望周边的社区商业尽可能覆盖其消费需求；绝大多数消费者对于购物中心的选择以交通便捷性为主要考量；参与调查的92% 的消费者表示,如果未来家附近有令其满意的社区商业圈,就愿意将更多日常开销花在社区商业.同时,以美食餐饮为代表的社交型主题受到追捧.另外,约七成的消费者接受20分钟内到达社区商业圈.
事实上,社区商业最大的特点就是贴近居民消费,可以很好地满足体验式消费需求,有着广阔的市场前景.生鲜超市作为近几年兴起并迅速发展的一种细分业态,不同于“大而全”的购物中心,以其“小而美”获得消费者青睐.
同时,生鲜经营一直都是零售业上的明珠,基于社区人群高频需求的生鲜专业店或生鲜社区超市,是最具有可复制性的巨大市场容量的超级生意.而且社区生鲜零售满足社区的核心需求,具有高度垄断的潜力,甚至对便利店都可以形成挤出效应.因此零售市场无论怎么样变化,由于刚需,它都是长盛不衰的业态.
因此,目前看来,借用生鲜超市当作“敲门砖”,进而布局社区商业,也是一条可选的道路.
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参考文献：
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