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食堂是医院后勤工作的主要组成部分,医院的食堂不单单只服务于医务工作人员还服务于病人及病人家属,与他们的身体健康及切身利益息息相关.财务管理在医院的食堂管理方面有着举足轻重的地位.因为一套科学、系统的财务统计数据,可以很清晰地反映出食堂的运营状态,可以使管理者及时的发现运营问题、并有效地解决问题,既可以做到最大利益化,也可以杜绝贪污腐败的出现,确保每一分钱都用到食堂的建设发展中去,以提高食堂服务品质和质量.
一、医院食堂财务管理的现状
目前,医院食堂的运营方式包括两种：一种是自主经营,另一种是对外承包.这两种模式在账务管理方面存在明显区别.对外承包运营模式中的财务管理方式相对于自主经营的模式来说比较简单,只要将食堂收入作为“其他收入”科目即可；而食堂如果采用的是自主经营的模式,食堂的所获得的费用都归入到医院的财政专户上进行管理,换一种说法就是,这笔收入先要进入医院收入的总账,然后由相关部门将资金下发给食堂,让其作为食堂管理经费中的一部分,资金在这来回的过程中,在其核算过程中就导致了重叠现象.由此可见,传统的核算方法和医院食堂管理的发展脚步不相适应,而并账处理是解决这一矛盾的最佳方法.通过在平时食堂基本账户中设置虚拟子账户的方法,达到借记食堂银行存款,贷记食堂其他应付款的目的,这样做不但能够将医院食堂总的资金归纳到医院总的财政管理中,还可以及时有效的完成对供应商货款的支付.
二、医院食堂并账的必要性
在现实财务管理工作中,医院财务与食堂财务是两个独立的财务主体,通常情况下是独立制作相关的财务账目.医院管理人员虽然可以从不同的财务数据上掌握有关的财务运营情况,但是该数据报表不能体现整个医院的资金流动趋势.造成这种情况的主要原因是各个核算体系之间的数据与数据不能进行合理地整合,因此不能系统地体现医院收支整体状况,导致医院的财务报表缺乏综合性、系统性.而且,常规的食堂财务管理方式与目前的事业单位财政预算体制不相适应.因此,如何把医院食堂核算系统与医院的大账体系相融合,如何使两个核算系统零误差的联系在一起,都是财务管理者需要去研究和思考的问题.
三、医院食堂并账原理
目前,医院食堂的运行方式包括医院自主经营型（简称自营型）和对外承包型（简称外包型）两种.对两种运营模式的食堂账务相关数据需采用不同的方式区别对待.就自营型食堂来说,特别要重视并账时按照食堂账中相关资产的科目余额借记医院大账中的相应科目.而外包型食堂来说,医院财务管理方面在收到出租商的出租费用时,应将这笔款项登记入册.显然,这两种运营模式下的并账是有明显差异性的,自营型主要针对特定时间点余额进行并账,而外包型运行模式则是将收到的款项立刻进行归并.
四、 注意事项
（一）分清首次并账和后续并账的区别.对于外包型来说,在缴纳租金的时候,这一笔收入直接进入医院总的账目进行核算,因此不需要实施首次并账和后续并账的程序,然而自营食堂需要注意的是首次并账处理时,要把收支表净额与资产负债表余额纳入到医院总的账目,通过这一方法的处理医院总的账目中就能很好地体现出医院食堂的收支情况,在以后的并账处理过程中,就可以把食堂的收支净额计算进去.在实际操作过程中,不同的医院的后续并账做法可能会根据该医院的实际情况有一定的区别.
（二）选择合理的并账时间.对于外包食堂来说,不需要进行并账.而自营食堂来说,监督部门也未对其并账时间给与特定的时间.因此,有的省份采用的是按月并入方法.既然国家法律对并账时间并没有给出特定的时间,那么医院在进行财务并账的时候,可以根据医院食堂的实际情况自行决定,具体情况具体分析.
五、结语
医院通过对食堂财务实行并账可以优化医院的财务管理制度,降低食堂的成本、加强管理者对医院财政的监管能力,提高医院的风险防范的能力,保障职工、病患以病患家属的合法权利,使得医院食堂朝健康、可持续性的方向发展,然而在实际实施过程中,影响并账效果的原因很多.要保证医院食堂的并账质量,必须严格按照相关的规定,与医院会计工作的实际情况相结合,逐步完善管理制度,稳步有序地开展医院食堂的并账工作.
参考文献
[1]李玉桂.高校基建并账的业务探讨[J].新教育时代电子杂志:教师版, 2016(22).
[2]杨波.如何规范职工食堂账务管理[J].商场现代化, 2011(21).
[3]陈瑾.新中小学校会计制度下学校会计工作要点[J].行政事业资产与财务, 2014(36).
（作者单位：延边大学附属医院膳?管理处）
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参考文献：
1、 两种服务管理模式下的食堂经济运行分析以S医院为例 作为后勤实体——食堂是医院福利的载体,既要提高职工满意度,提供美味、可口的菜肴；又要实现物有所值,降低不必要的成本支出 为探索一种更加科学的食堂服务管理模式,2015 年S 医.
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