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说到四会柑,广西钦州浦北县龙门镇林塘村果农称之为剥皮果.过去,由于多种原因,龙门的四会柑便宜到几角钱也没人要,市场滞销成为当地果农心中的痛.但龙门人很有创意,他们把果皮剥下来晒干,卖果皮,果皮卖到了200 多元一公斤,果肉两元钱就能买一大袋,甚至送给你都行.所以当地有皮比果肉贵之说.“我也做剥皮果的生意.”五云山合作社理事长容传辉说起四会柑就变得健谈起来,“现在我们又给四会柑‘动手术’给她‘换心’,身价又上涨了！”“呐,你看,以前卖果皮我们会把果皮一分为四,现在是在果子上开个小口,把果肉挖出来,然后把茶装进去,做成茶果往市场上销.”容传辉带着笔者参观他的合作社生产车间,边走边介绍说.
洗果、掏肉、装茶、烘干,包装、检验、装车,整个合作社忙而不乱.
容传辉告诉笔者,其实很早以前他已经开始做茶果,但泡出来的茶并没有想象中的好喝,带涩,有苦味.后来在卖果皮时与广东新会的客商接触多了,也对果茶制作要求有所了解.回来后,自己三兄弟摸索着实验,居然做出来了.于是便开始制作果茶往广东等地销,也着实赚了一些,但他们总觉得少了点什么似的.
林塘村四面环山,山上的红椎菌已经是名声在外,果皮也打响了市场,但如果只是单打独守,没有形成自己的品牌,这茶果也占不了多大市场.
2016 年3 月,容传辉、容家良等8 个人在驻村干部的指导下,注册成立五云山合作社.合作社占地2000 多平方米,全村种有四会柑一千多亩,32 年以上的老树就有100 多亩,目前,合作社有100 多人入股,共298 股.合作社与果农签订了保价协议,确保果农利益不因市场变动而影响太大.“我们村现在收购四会柑的是5.6 元一公斤.”林塘村主任容家良说,在合作社上班干活的人少则80 多人,多则170多人.“人手不足,订单已订,有点担心.”容家良在旁边接过话说,一些年轻人已从外地打工回来到合作社里当管理.
茶果加工可以从4 月至12月,“我们从四月份到现在已经销售了五万公斤,市场上每公斤300~420 元不等.”容传辉告诉笔者.合作社打造了小青果等茶果品牌,在北海开起了实体店,产品畅销广东、柳州、南宁等地.（王振钊 韦晓琦）
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