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关于岁月类专科开题报告范文 跟花生岁月有关自考毕业论文范文

分类:毕业论文 原创主题:岁月论文 发表时间: 2024-02-08

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河北/沈 庆

“沙土地软又松,抡起镐头刨花生.抖落抖落土,白净净:捏巴捏巴角,硬绷绷.花生粒鼓登登,吃到嘴里又香又甜又脆生.”这首有关花生的民谣,在我的家乡流传久远,是先民对孕育花生的土壤、收获花生的劳动场景和品尝花生成果的真实写照.

谷雨前后,大地春暖花开,是传统种植花生的时节.当一场春雨细细密密地飘落后,空寂了一冬的沙土地上,立时赶集似地聚拢来播种人.

点种需干活有门道的人完成,一般为巧手的妇女,左胳膊挎着盛有花生种的柳条篮子,右手点种.好的点种人,拿捏粒数精准,速度快,动作行云流水.还有的是用右手抓一大把花生,然后两三粒往下放种,手快,脚勤,断珠一般簌簌落下.更有巧妙之人,把篮子提手用一条粗布袋系到腰上,左右手齐动,双手同时点种,脚紧跟着踩种,简直是一场手之舞之、足之蹈之的表演,让人不得不信服:舞蹈,源于劳动.

现在,有了大型播种机,种花生就轻松省事多了,播种的过程,几乎成了老百姓对现代科技的观摩.

经过一段葱茏繁茂的生长,花生秧叶片由绿转黄渐次脱落时,就到了收获时节了.

男人收花生一般用镐头刨,一举一落间,一坨花生连果带土兜起,放置一边,紧接着抡起下一镐.不一会儿,挂满荚果的花生便放了一垄.几垄下来,男人已是大汗淋漓.小憩,盘腿坐到地头,或抽支烟,或拽下花生角剥吃起来,一股新鲜的白色汁液立时盈满唇齿间.

女人收花生是直接拔,双手攥一把秧子,力往手上一运,秧子便拔下来.虽没有男人快,却比男人省力.收花生时,无论男女,都喜欢光脚干活.松软的细沙,舒适地熨帖着脚掌,穿过趾缝,没过脚背,让人尽享大地、阳光的柔美和畅.

每当新花生下来时,各家都会摘一些花生煮着吃.洗净后,放入清水中,加入盐、花椒、大料,煮开,香气便弥漫开来.剥开放入口中,绵软香腻,满口生津.

花生食用方法多样,除了生吃、煮着吃、炒着吃,还有传统老手艺花生酥糖.最近,家乡建成了东路程宝食品有限公司,专门生产销售花生产品,花生特色得以传承、创新.

在当地,花生还有一种更受青睐的吃法:做懒豆腐,分生熟两种做法.生花生是将花生米直接浸泡后,用石头小磨磨成浆.熟花生是先将花生米炒熟,搓掉花生皮,再在小磨子上加水磨成浆.花生浆小火慢炖,放人家乡特有的背阴白菜,烧开后加入盐,天然原味的懒豆腐就做成了.生花生懒豆腐入口清淡,香而不腻.熟花生的口感浓郁,香醇腻滑.

无论哪种吃法,花生的味道俱佳,且营养丰富,有健脾养胃、健脑益智、滋养补益等功效,有助于延年益寿,民间称之为“长生果”,有“植物肉”“素中之荤”美誉.

花生,濡养了沙土地上的祖祖辈辈,让他们的岁月流长而醇浓.

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参考文献:

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