论文中国筷子：三千年文献史，五千年文化烙印，本文是文化相关函授毕业论文范文跟筷子和中国筷子和五千年方面硕士学位论文范文.
一双筷子,承载着中国人的情感和记忆,央视的公益广告《筷子》感动了无数人,道出了中国人对这一双舌尖小物的内生情感——幸福是一缕停驻箸间的情.那么,这小小的吃饭工具背后到底有多深厚的文化呢？
单是“筷箸”这个名称,就是文化传承.
筷子古时候叫“箸”,箸的起源可追溯到周朝,《礼记》《荀子》《史记》都提到箸,在《韩非子》中还特别描写了以荒淫奢侈闻名的纣王,使用“象箸”进餐.到了东汉许慎的《说文解字》,“箸从竹声”点明的则是筷子最常见的材质.
后来,“箸”演变为“筷”,与我国古代江南水乡民俗讳言有关.民间行船时讳言“住”,而船家行船又偏偏在吃饭时离不开箸,二者同音,索性改成“快”,取意快快行船.再加上竹字头“,筷”字沿用至今.
来龙去脉明晰,这才刚刚标注了筷子“姓中”、是中华民族智慧结晶的属性.
殊不知,特有的筷箸文化更有嚼头.
筷子具有诸多美好的寓意.例如古人嫁女儿要陪嫁筷子,寓意“添筷箸,定良缘”.古时民间流行一句吉祥话,叫“筷子筷子,快快生子”.筷子可以送恋人,寓意“成双成对,永不分离”；送孩子,则寄望“筷长筷长,快长快长”；送朋友,意味“平等友爱、和睦相处”；送老师,则有“耿直而不弯曲、奉献而不求回报”的美意……
筷子的形状暗合华夏文明信奉的天圆地方.筷子的使用则是从外部夹取,不同于西方刀叉的侵入式,这又符合我们的中庸观念.我国有文献记载的用筷历史至少有3000多年,3000年来,筷子不仅是中国人最基本的生活文化,筷子的使用同样打着深刻的5000年中华文化烙印.
仅以使用禁忌为例,有些阅历的人都能历数：不能使用长短不齐的筷子,不能以筷指人,不能用筷子敲击碗和盘子,不能将筷子插在饭上等等.看上去,这也许只是不痛不痒的餐桌卫生或者用餐礼仪,但如果明白筷子背后的中庸观、儒家风,许多继承会变得生动且贯通.全球大约有18亿人使用筷子,日本、韩国与中国同属“筷子饮食圈”.但中国的用筷习俗会不同于邻邦,就是背后的文化.
（摘自11月24日《华商晨报》）
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参考文献：
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