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在提倡健康饮食的今天,你可以在大街小巷看到拉着你去健身、跳舞的人,App也会不断提醒你,自律即自由,人们的餐桌上也越来越多不冒热气的沙拉,脱离了低级的口腹之欲后,一夜之间佛系起来.
但螺蛳粉不同,它可以说是当代人抵御世界的一种食物.
汤上漂浮着厚厚的红油,被红油充分浸泡过的牛肉、煎蛋、花生、酸笋、大块的腐竹、青菜都泛着可爱的光.螺蛳粉因为有酸笋,闻起来隐约有股臭味,但吃起来却是酸辣的,酸笋的臭被辣油的辣完美平衡,只剩下酸脆的口感.一碗正宗地道的螺蛳粉不易找到,尤其在广州.这里的人们不太能吃辣,去粉面店里吃粉,一碗清汤飘着几颗红油花,加一些精致的配菜就算一碗了.但不辣的螺蛳粉能叫螺蛳粉吗？
好的螺蛳粉,要有新鲜的牛肉,可以用舌头感觉到肉的纹理,要有丰富的陪衬,酸笋花生腐竹青菜,毫不吝惜地填充,还要有一个油汪汪的流黄煎蛋,加上厚厚一层红油煮开.一筷子下去辣味直往喉咙里钻,再喝一口用螺蛳熬成的汤,如此才成就了它的灵魂.鲜、辣、酸.想再爽一点的话,就加一瓶冰镇的恰到好处的可乐,可乐罐上分布着细密均匀的小水珠,马上打开吸一口,碳酸泡泡与胃里热辣的螺蛳粉金风玉露一相逢,便胜人间无数.
看着吃法,都觉得不健康.人们总是矜持克制,在外人面前吃一脑袋汗着实不雅.所以螺蛳粉是一个人的食物.一个人的食物那么多,为什么非要选螺蛳粉？麻辣烫也非常好呀？因为南方的麻辣烫,没有麻没有辣只有烫……本来是一个人的火锅狂欢,生生变成一个人的热煮沙拉.
吃过很多螺蛳粉,一家在公司附近,是著名的苍蝇馆子,在众多外卖减免配送费的时候,它依然是顽强的8块配送费——要知道一碗粉才13块！可是他家的牛肉的确量足新鲜,饶是贵也甘之如饴.回到家里遍寻好久,也没有一碗合格的粉,只能买了螺蛳粉自己煮,为此看了很多方便螺蛳粉测评,但是螺蛳粉好吃,煮起来却很麻烦,而且青菜肉煎蛋都要自己弄,一袋螺蛳粉里只有酸笋花生腐竹,实在是少了一份地道.
好在功夫不负苦心人,终于在家附近找到了一家正宗的螺蛳粉.每天下班后提前一小时订外卖,盘算着该配什么电视剧,回到家,打开爱奇艺里的脑残片,吃着冒热气的螺蛳粉,喝着冰可乐,此时此刻是不希望任何人和事来打扰的.
这是当代白领生活中最放松解压的方式了吧,一个有螺蛳粉、冰镇可乐和无人打扰的夜,正是我心中价值连城的夜色…… （摘自11 月4 日《羊城晚报》朱思禹文）
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参考文献：
1、 三文鱼分会成立，发布《生食三文鱼》标准 8 月10 日,中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立大会暨中国国际三文鱼产业发展论坛在美丽的青海隆重举行 农业农村部渔业渔政管理局科技处处长王雪光、国家市场监管总局处长孙建平、青海省农牧厅副厅长马德清.
2、 汉语拼音一甲子：让中国走向世界，让世界读懂中国 时事引读 >>2018年2月11日,是全国人民代表大会批准颁布汉语拼音方案60周年的纪念日（1958年2月11日,第一届全国人民代表大会第五次会议批准颁布） 如今,无论是小学生的识字入门,还是数据检索.
3、 她，向世界说不 “面对妇女权利、战争中的暴行和荒诞……禁忌话题,她的声音坚毅果敢 这让她深受左派读者的欢迎,尤其是那些像她一样蔑视权威的人 ”——华盛顿邮报的讣告200.
4、 放慢脚步，在世界的隐秘角落静一静 久居都市,人常常会产生逃离的渴望 你可能需要一块地,一间屋子,偏远一点,静谧一点,美一点,可以建屋子、砍柴、写情歌、发呆、款待亲爱的人,可以拥抱自然生活的无限可能 由200幅至美小屋风景和10则动人故.
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