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当我魔术般变出一盘色泽诱人的荷包蛋时,正收拾好行李,准备奔向远方的老妈,先是一脸惊讶,继而长舒一口气：“这下,我可以安心出差了！”
可谁也不知道,为了能让妈妈放心出远门,为了整出这盘荷包蛋,从没下过厨的我付出多少.要知道,我这个妈妈的“老儿子”从小就葱蒜不分,更不知柴米油盐如何使用了.
为了能让老妈安心地出差,为了不至于爹妈不在家就饿肚子,我只能硬着头皮装“大厨”,先从最简单的煎荷包蛋开始.
第一步,点火.用力一摁,向左一扭,“啪达”一声,火点着了.火一点着,我一下子就把火力调到最大.“嗤嗤”几声,锅底残留的水珠,只是转了几个圈,转眼就不见了,还热腾腾地冒出几缕青烟.想着马上就可以大显身手,我“咕噜”一下,把油连着蛋一起下了锅.
“唰……”一大勺盐才被撒进了锅中,蛋清和蛋黄早就按捺不住,“ 啪啦”一声,如昙花般绽放开来.“花瓣”向四周弯卷伸展着,由锅中心迅速“扑”向锅沿.在油中的鸡蛋,一边惬意泡着“热水澡”,一边慢慢由白变黄,由软变酥——晶莹剔透的蛋黄如宝珠镶嵌其中,还微微摇晃.
“真美！一切顺利,马上就要成功喽！不过,在成功之前,我还得给它翻个身,来个双面金黄.”窃喜不已的我拿起锅铲,就准备翻炒.我先用锅铲把蛋挑起,可这家伙偏偏似乎要与我作对,总在锅中跳“圆圈舞”.等我好不容易抓住它,“扑通、扑通”又如泥鳅一般,调皮地从铲中滑出,奋不顾身地跳入油锅.
“挑不起,我还摁你不住吗？”一想到这里,我就把锅铲打平,对着它用力一摁.此时的它,不是脚底抹油,而是脚底全是油,拼命绕着我手上的锅铲打转：不是一会从铲底转身一溜,就是被我的锅铲压住后断尾脱身……
饶我智计百出,费了九牛二虎之力,可依然徒劳无功.正当我准备拿出“撒手锏”时,白里透黄的鸡蛋突然间发生了“基因突变”：全身如在煤灰中打了个滚,只露出星星点点白肉.紧随着发出一阵阵刺鼻的味道——不用说,您也知道,它已经烧焦了.
“打蛋、放盐、开大火……”我开始了第二次尝试.一切井井有条,可我忘了锅里还有水.所以,当油一下锅时,“哗啦”一声如火山爆发,四处乱溅,猝不及防,我脸上、手上瞬间被油水亲吻了不知多少次.阵阵刺痛让我再也忍不住了,“妈呀”一声,锅铲伴着我的尖叫飞入锅中,可怜的锅被爆击得歪向一方.正当我唏嘘手中的水泡时,可怜的蛋再次变成了一坨“煤炭”——第二次尝试,再次以失败告终.
“行了,你别整了！再这样下去,可真是‘巧妇难做无蛋之炊’了！”老妈再次劝说我放弃.“我就不信这个邪！”一向不服输的我红着眼,差点吼了起来.这一次,我把火关小,“ 如法”再次一步步“炮制”.前面一切都很顺利,又到了最难环节——翻蛋.这可真是一门技术活,尽管我再次使出九牛二虎之力,可它还是一动不动.
“完了,这下可糟透了！这蛋已经快焦了怎么办呀？有了,我还可以这样啊！”一手拿双筷子,一手握铲子,“呵呵”,这蛋在筷铲夹击之下,只有乖乖地翻了个身.让它在油里稍稍洗了个澡,我又再把它翻了个身.这下它可配合我了,上翻、下翻,来回几次,直至我把它“洗”得两面金黄酥脆,才把它给请了出锅.
一个外酥里嫩,香气四溢的荷包蛋就这样大功告成了.在制作过程中,我经历了失败,遭遇过挫折,但我并没放弃,而是选择迎难而上,坚持不懈,并最终获得了成功.炸荷包蛋是这样,做其他事情也是这样.
简评
习作以炸鸡蛋的逻辑顺序为序,讲述了先后经历三次才最终炸好鸡蛋的故事,告诉我们经历失败,遭遇挫折不要放弃,而要迎难而上,坚持不懈,就能获得最终成功.三次炸鸡蛋,详写第一次,略写后两次,详略得当,主次分明,“失败——失败——成功”还增加了文章的曲折,提升了文章的可读性.
指导老师：钟华奇
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参考文献：
1、 八路军首炸日寇坦克日军14师团遭痛歼王耀南以劣势装备力阻73辆日军坦克合围 王耀南简介王耀南（1911 1 11984 11 3）,江西安源人,湖南长沙师范学校毕业,1922 年入团,同年组建安源儿童团 1923年入党 1925 年组建少先队,1927 年率安源工人炸弹队参加.
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