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北宋官员苏易简22岁时参加殿试,宋太宗当廷赐题,他洋洋洒洒三千言,挥毫而就.宋太宗御览后龙颜大悦,赞赏道“君臣千载遇”,拔其为一甲第一名.
苏易简中了状元后,曾担任谏官,深受太宗器重.可他有一点不好, 嗜酒如命.本来文人雅士喜欢喝酒没什么,可是苏易简太贪杯了.
好在宋太宗喜欢这位大才子,能够容忍他的这点小毛病,但苏易简屡次在朝廷中因喝酒而出洋相,弄得大臣们纷纷弹劾他有失朝礼.为此宋太宗忧心忡忡,总担心他因饮酒过度而丧命,于是亲自写了《劝酒》《戒酒》两首诗赐给苏易简,还特命苏母对他宣读,苏易简听后,深有感触,每次上朝入值时倒是不敢饮酒了,可是私下里仍然举杯痛饮.
一天,宋太宗和苏易简唠嗑,纵论天下美食,太宗问他：“天下什么东西最好吃？”苏易简说：“臣感觉齑汁为美.”原来苏易简有一次又喝多了,到了深夜,口渴难耐,便来到屋外,以雪洗手,抱着腌菜坛子喝酸菜汁,越喝越觉得好喝.宋太宗听后,哈哈大笑,深以为是.而“物无定味,适口者珍”的论断,也为后世美食家所认可.
后来,苏易简最终还是因为喝酒而被罢免.起因虽然是他与同为参知政事的赵昌言不和,两人相互攻击,但毕竟他因喝酒而多次失礼被人提了小辫子.宋太宗虽有心回护,但也觉得他喝酒误事不思悔改,当下将两人都贬往外地做官去了.苏易简下去没多久,终因喝酒过量而一命呜呼,终年39岁.
（据“百家讲坛”）
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参考文献：
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