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肤白貌美、优雅多金的福建90后林心盟,本可以靠颜值成为时下倍受追捧的“网红”,她却偏偏要拼实力.扔掉白领工作,在微信上卖起了三明治！
没想到,不起眼的小生意却让她做出了数万名忠实粉丝,从“增肌三明治”“瘦身三明治”的品种创新,到“让早餐讲段子”的内涵包装,借助互联网,她竟把这种“西式肉夹馍”卖得风生水起,甚至赢得了著名天使投资人的青睐！
年赚70万！她是“三明治女神”
文/东亮
不拼颜值拼实力,
白富美辞职卖“肉夹馍”
如今在福建厦门、泉州、等地,“安小姐的三文治”早已声名鹊起,并成为许多公司白领、年轻妈妈等群体的“微信御用美食”.
2016年10月6日,旅行归来的泉州女孩张晓影和男友颇感疲惫,懒得做饭,就在家里掏出手机,用微信下单要了一份“安小姐的三文治”情侣套餐.20分钟后,快递小哥准时抵达.
事实上,这位把“外国肉夹馍”做得有声有色的“安小姐”并不姓安,她叫林心盟,1991年出生在福建一个富商家庭,父母做服装生意.2014年从一所三流大学毕业后,见学习服装设计的她找工作挺不顺利,母亲豪气地表示：“不行就在家休息吧,反正我们家也不指望你赚钱.”
找个好归宿,过上安逸的生活,就是父母对林心盟最大的愿望.对于妈妈充满溺爱的“我养你”的承诺,林心盟摇头,她可从未想过依靠家人或未来老公生活一辈子,那自己岂不成了华而不实的“花瓶”？唯有经济独立,才有人格的独立.
辗转月余,她终于在一家服装公司谋了个设计师助理的职位.
带着社会新鲜人的和憧憬,林心盟工作很卖力,平时那位男设计师有什么小活儿,都习惯丢给她做,比如帮设计师画图、处理版房杂事、跑市场采购各种面料和辅料……尽管这些琐碎的工作并没有什么技术含量,林心盟还是乐此不疲.她坚信一份付出,一份收获,假以时日,自己也能成为一名像上司那样“牛乎乎”的资深设计师！
然而事与愿违.
林心盟跟的这名已婚男设计师极其,曾与前两任助理传出过绯闻.他以为小林会和前任女助理一样好哄,又舍不得轻易丢掉高薪工作,就会对他的“追求”半推半就.
但出乎这名设计师意料的是,每当工作中被他有意无意地触碰到身体的敏感部位,林心盟都会停下手头的工作,对其怒目而视.对他发来的挑逗短信,林心盟一概不理.见他变本加厉,越来越,她回复一句：“我有男友了,求前辈勿扰,否则我给你传到网上去.”
从此,男设计师对林心盟怀恨在心,开始在工作中频频刁难她,而涉及到服装设计方面的核心工作,也从不让她沾手.林心盟愤而辞职.“有什么了不起,离开你和这个公司,乃至这个行业,本姑娘照样能活得很好！”她暗暗立志.
辞职后的林心盟决定自主创业,不再看任何人的脸色生活.工作期间,她发现了一个白领生活的痛点：由于赶时间上班,不少人都习惯在早点摊买一份“泉港炸糕”或手抓面,再配上一杯豆浆,边等公交边吃早餐,这样就能在家多睡会,省去了自己做饭或去早餐店排队用餐的时间.但后来随着城市环境治理,原本随处可见的路边早餐摊消失了,大家不得不去小餐馆排队吃早点,却时常因为人多而误了上班时间.虽然外卖很流行,但以中晚餐居多,几乎找不到适合白领族的早餐外卖.
“嘿！这不就是个大商机吗？我干脆到网上卖三明治去！”林心盟兴奋地想.
卖三明治的想法,源于林心盟曾邀请朋友到家里做客,“他们吃了我做的三明治觉得很棒,就发到朋友圈,没想到引来了多人询问,说看上去令人食欲大动,追问哪里买的？”
从那时起,她就有了个想法：现在上班族时间紧迫,三明治这种既干净又有营养,而且制作时间很短的食物,应该大有市场.
用心经营,
赋予三明治一种“情怀”
辞职后,林心盟开始结合自己与周围朋友的喜好,对三明治的口味进行摸索和创新.朋友爱健身,她就把吞拿鱼和牛油果结合起来,自创了“吞拿鱼牛油果”三明治.咬一口,面包焦嫩可口,吞拿鱼味鲜有弹力,牛油果的果肉质地细腻,味似乳酪,又有核桃的香味……朋友们一尝这种“林氏三明治”,都冲林心盟竖起了大拇指,称味道好极了！最妙的是,这款三明治还具有“增肌”效果.
随后,林心盟又根据微信朋友圈的呼声,发明了爱*性渴求的“大口咬瘦身三明治”：鸡胸肉50克、大黄瓜1/3个、洋葱1/4颗、柠檬1/4颗,新鲜蔬菜若干,再加上全麦吐司和鲣鱼酱油少许,眨眼工夫,林心盟就能做出一个色香味俱全的瘦身三明治,其热量却只有汉堡的30%.
“谁说减肥一定要饿肚子,只要选对了食材,既能大饱口福,更可兼顾瘦身,正在挨饿减重的你,绝对不可错过喔！”林心盟将自己制作的瘦身三明治发到微信朋友圈晒图后,很多人表示要向她“长期订货”,这让她的创业信心更足了！
然而,父母却对她的想法嗤之以鼻,爱面子的父亲说：“放着服装设计师不做,你非要卖什么‘肉夹馍’,将来找对象人家都嫌弃……”母亲也不看好她的创业项目,觉得心盟用的食材好,注定售价不菲,这样不可能畅销.林心盟却坚持：“你们就让我试试看呗,反正又不需要太大投入.再说你们也不希望你们的女儿成为好吃懒做的啃老族吧.”在林心盟的坚持下,父母最终默许了她的选择.
为了不影响家人,林心盟和好姐妹在一处交通便利的公寓租了套房子,并把大厨房装修得简洁明朗.2015年4月,她注册了“安小姐的三文治”微店和同名微博,到白领聚集的和微信群一番宣传造势后,两人开始正式通过团购网站和微信接单营业.
一开始,她自己开车去送货,发现路程远的还赚不回油钱,后来就交给了同城快递.起初几天,林心盟每天只做50个“小试牛刀”,但往往卖了大半天才售出二三十个.与她合作的送餐小哥还会哭丧着脸拿回一些退货,说顾客嫌凉了,当即退了单.
为此,林心盟又为不宜冷吃的芝士和肉类三明治,设计了一种用环保纸做成的保温盒.为了赋予自家产品一些内涵,她不仅把亲手设计的LOGO印制在餐盒上,还印上了当天的日期,以及金句不断的“安小姐语录”,以便忙碌加班的白领在吃饭的同时能一眼了解今夕何夕,算是一种温馨小提示.至于那些好玩的语录,有的出自林心盟和爱搞笑的女友之手,有的是她们从网上精选：“对吃货来说,这世上唯一不能吃的就是亏……”让顾客在打开味蕾之前,就先打开心窗获得好心情.
林心盟填补市场空白的西式早餐外卖,令注重时间的白领们一见倾心,有些因时间匆忙而不吃早餐的人,终于可以安稳地打完卡等外卖早餐来,下班后懒得做饭的年轻人,从此也有了一个健康美味的选择.因包装精美又颇具独家情怀,食客们收到“安小姐的三文治”后,忍不住纷纷在朋友圈晒图,通过口碑相传,林心盟的生意渐渐有了起色.
年赚70万,
“美食女神”走俏朋友圈
一份“增肌”三明治配上林心盟自制的豆浆或凉茶,售价22元,加上5元配送费,白领们吃一顿外卖营养快餐,要比昔日在早点摊上多花不少钱.尽管如此,那几种被林心盟分别打出了“营养”“增肌”“瘦身”等标签的特色三明治,还是迅速成为“爆款”食品.生意开张两个月后,她们每天仅早餐面包和三明治就能卖出七八百份！
2015年“七夕”,林心盟做了场微信营销：将“安小姐的三文治”店铺宣传转发朋友圈,集到30个“赞”的前200人,可换取一对情侣表,或一只可爱的玩偶.虽然为此付出了6000多元的奖品,但收效立竿见影.活动结束,林心盟的微信好友从1200人发展到近4000人,三明治销量也提高了一倍多.实在忙不过来,她又请来几位堪称“面食达人”的阿姨帮工.
为了保证食物的品质,林心盟刚开始制作三明治的土司和沙拉都靠采购,她找到一个著名的烘焙师傅,每天为自己提供2000多片土司.每天凌晨6点,林心盟就开着车来回奔波50公里运送师傅制作的土司.这个90后女孩认真敬业的态度,让师傅大为感动,说她比自家的90后女儿能吃苦多了.后来,师傅竟主动把制作土司和打沙拉的技巧传授给了她,林心盟也渐渐成为制作三明治的行家.
令林心盟最开心的是,随着她三明治生意的火爆,父母的态度也从反对变为全力支持,当女儿接单繁忙的时候,他们还会主动前来帮忙.
每发完一单货后,林心盟都会向客户发一条确认短信,保证对方及时收到.她认为,互联网实现了和顾客交流的零成本,“当你用心和对方交流时,他们不会觉得是在做生意,而是感觉在交朋友”.
“如果真要说成功的秘诀,就是做情感营销吧.”比如,她有时会打电话劝一些顾客退单.“有时候太晚了,订单又多得忙不过来,我怕排到人家时,快递小哥也下班了.”林心盟会在电脑上给这些被“劝退”的顾客做上标记,等他们下次下单时,免费送上一杯酸梅汤或菊花茶.
如今,林心盟不光做三明治,更在2016年中秋前夕推出了自制的月饼和点心.基于上万名粉丝的义务宣传,她制作的“安小姐”抹茶蛋糕系、酒心巧克力系、武夷山茶香系等创意月饼,很是畅销！
发展到2016年10月,林心盟制作三明治的家庭式厨房,已经在之外的泉州、厦门等地开设“分厨”,她分别交由自己的女友和“徒弟”去经管,并与自己在的“总厨”实行统一的运营管理制度和制作工艺.受门面租金、人力等成本的影响,看好网络销售张力的林心盟,一直没打算开实体店.
但在前不久,著名天使投资机构突然向她伸出了橄榄枝,因看好林心盟“让三明治讲段子”的文艺范儿外卖,以及“安小姐”的品牌价值和市场潜力,对方对她的公司进行估值后,愿意投200万美金,让她以厨房+店铺的模式将“安小姐三文治”打造成中国的麦当劳！
尽管生意已拓展到福建四个城市,月销售额共计15万元以上,林心盟每年也能净赚七八十万元,但她还是想让“安小姐”在全国各地乃至全世界遍地开花.于是,她欣然接受了天使投资.或许不久,她就能让自己的美食品牌响彻全国.
本可以靠家庭和美貌活得很好的林心盟,却倔强地选择去拼实力,并把小小的“西式肉夹馍”做得风生水起,谁说90后*缺乏打拼精神！
上文结论:上文是适合不知如何写三文治和小姐和安小姐方面的安小姐的三文治专业大学硕士和本科毕业论文以及关于安小姐的三文治论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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