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本刊记者 崔明理
你的印象里,青海是什么样子的？天河锁钥、海藏咽喉、金城屏障、西域之冲……祁连山与青海湖勾勒出高原雪域的景象.青海的特产又有哪些？冬虫夏草、高原牦牛,羊脂洁白的昆仑玉,可可西里的骄傲——藏羚羊……不过,很多人不知道的是,青海依托特有的自然条件,正如火如荼地发展大樱桃产业.青海樱桃主产地——海东市乐都区位于河湟地区,大樱桃已作为当地特产,成为农户增收致富的重要渠道.
青海省大部分位于“世界屋脊”——青藏高原上,平均海拔3000 米,最低的河谷地区海拔也在1600 米以上.河湟地区位于青海省东部,是黄河与湟水交汇的肥沃三角地带,是青海农业经济的主要发展区.乐都樱桃就源自这里.
“含桃最说出东吴,香色鲜秾气味殊.洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株.”据乐都区招商局有关工作人员介绍,乐都原本不产樱桃,1994 年从山东引进试种以来,得到当地政府大力支持,先后引进红灯、前锋、雷尼等多个品种,在沟岔、川水地区大力营造大果樱桃经济林.通过引种与示范,引导农民发展甜樱桃产业,成为农村经济发展的新引擎.截至目前,全区累积引进苗木100 万株,成园面积已达1 万亩.
虽不是樱桃主产区,但乐都樱桃有鲜明的“高原特色”.当地属于大陆性高原气候,主要特征是冬寒夏凉日照长,雨少太阳辐射强.樱桃栽培集中在1800-2000米的海拔区,昼夜温差大,土壤含钙较多.特有的自然禀赋造就了乐都樱桃的独特风味：个大、色艳、汁多,果肉硬脆、酸甜适口,果皮厚、耐贮运.其果品品质优于其他西北冷凉产区樱桃,在市场上具有较强的竞争优势.据中国科学院西北高原生物研究所检测分析,乐都樱桃果实平均单果重10g,钙含量482.46mg/kg,相比于其他樱桃品种的钙含量特别高,是名副其实的高钙大樱桃.
据乐都清泉樱桃合作社的负责人杨培发介绍,在樱桃生长的3-6 月, 当地白天温度可达20-28 度, 夜晚多在7 度以下.昼夜温差的剧烈变化,使得大樱桃在冷热的变换中积聚着糖分和能量,生长的周期也大大增长.“我们的大樱桃开花时节基本上与全国同步,但成熟上市却要晚25 到35天,可以错开市场供应期,实现‘错峰上市’.2015 年,我园区的大棚樱桃生长达到100 天才完全成熟,品质表现非常好.”面对青海独特的气候环境,老杨还曾赋诗一首：“高原山川湖海江,风云突变夏秋霜；五月雪压果满枝,九月绿树披银装.”
青藏高原被誉为“世界上最后一片净土”.青海省作为国内甜樱桃栽培新区,气候冷凉干燥,病虫害极轻,果农在生产和采收后基本上不喷农药,樱桃也能够很好生长.“这为我们生产安全优质的樱桃创造了良好环境,决定了我们高原樱桃独有的地域优势.”杨培发自豪地说.
不过有利必有弊,乐都樱桃也不得不面对高原气候的洗礼.当地雨水偏少,冬春干冷,个别年份枝条会出现抽干现象.冬季和樱桃开花季节又极易发生冻害,甚至在樱桃生长花生粒大时还会惨遭冻害.
乐都作为新兴产区,大樱桃栽培起步较晚,直接服务于农户的技术指导和科研储备不足,大部分果农对樱桃栽培及管理技术比较生疏,管理相对粗放,大樱桃发展面临着严重的技术瓶颈.
目前,在当地政府大力推动下,乐都正通过发展设施樱桃、建立标准化育苗基地、扶持龙头企业和种植大户、引进国内外专家等措施,加快甜樱桃产业发展.得益于政府支持,杨培发对乐都樱桃产业充满信心：“我们努力生产世界上最好吃的大樱桃,不出三年,一定要让我的‘红玛瑙’走出国门！”
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参考文献：
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