论文雪水从草原流过，该文是草原相关学年毕业论文范文跟雪水和草原和流过类本科论文开题报告范文.
宋伯航
在中国古丝绸之路最西端的新疆昭苏夏特草原,见牧民艾尔肯和阿莉娅夫妇正忙着赶活.女主人在松木板上用力揉面,旁边另一块案板摆满成形的圆团；男主人围着热坑被烤得额头浸汗,手中的铁钩不时地伸向坑内来回挑动.
他们热情地与我打招呼,说着内地人听不懂的维吾尔语“亚克西”（汉语意为“你好”）问候话时,面带亲切笑容.我好奇问道：“你们在做什么？”艾尔肯用并不流利的汉语快答：“打‘狼´”.让人疑惑,“何狼之有？”女主人见我一脸费解,手指地面铺布上一堆金黄圆食,用标准普通话说“打馕”.
我顿时明白,他们在做草原游牧群众常说的烤馕.少数民族牧民在拉丁语言发音里,区分“L”与“N”音节时,吐音过程中,由于卷舌不够到位造成的模糊音所致.在南北疆大草原上,尤其到牧民家中用餐,主人会问客人“ 吃不吃‘狼´ ？”其实指的就是当地民族传统特色食品“馕”.
平地上筑起圆坑,为草原少数民族家家户户必备的馕坑.细观艾尔肯家馕坑,用一口上下直径约80-120 公分大小烧制的土缸,外面用泥巴糊严实,留有一个火门,以便放柴火烤馕.馕坑里飘出浓烈的香气,弥漫着整个牧家小院.
阿莉娅顺手递上一个热腾腾的烤馕,笑着说：“请尝雪山馕.”她笑时,像天山雪莲花一样自然、灿烂、美丽.我接过金的烤馕,掰下一块,外酥里软；入嘴细品,丝甜筋道；夹带着松木、牧草及鲜奶混合的纯香.牧民制作加工馕的过程,用冰川雪水兑畜奶和面、馕团表面撒些当地出产的香草籽、用天山松柴慢慢烘烤的结果,这种独特美味极具西部风情.
中（国）哈（萨克斯坦）国际河流伊犁河上游的夏特河,从他家门前流过,河水乳白,像刚从母畜体内挤出的鲜奶,沿河谷平原草场缓畅流淌,他们说用古老雪山融化的纯水打制的馕或煮出来的牛羊肉最香.
河对面不远处的“天山之父”汗腾格里峰直插云霄,冰川刀峭林立,雪山绵延起伏,原始深林茂密,马鹿盘羊出没,暖阳通照群山,白云蓝天底下,辽阔无垠草原上,游动羊群如点点白帆,房屋棚圈错落有致,别有一番世外旷景,随之就来到了草原牧人家.
艾尔肯在馕坑边不停忙乎,看我有滋有味地嚼馕,或许诱起他的食欲,或许他干活有些疲累需解乏,拿来两只瓷釉花边大碗,一碗盛满乳稠的奶酒,示意我随馕品酒；而他把馕掰成小块放进另一只碗里,并浇上伊力老窖白酒,用叉匙挑上吃.他见我喝奶酒挤眼不习惯的样子,故意举起一块酒泡馕,冲我眯眼大口吞下.此时,我俩脸上几乎同时露出会心的笑.
阿莉娅对我说,她和丈夫都去过塔吉克斯坦、乌孜别克斯坦、叙利亚、土耳其等中亚和西亚诸多国家,因有亲戚朋友在那边,会时不时地应邀签证过去探亲访友.那里的人们除了吃面包喝鲜奶外,也常吃烤馕,与新疆少数民族吃的馕没两样.新疆的馕最早是从他们那边传过来,直到今天.
馕呈圆形,上面戳有日月星辰、雪山河流、花草树木、鸟畜家禽等各种图饰.最普通的食品,却回归于自然,包罗世间万物,圆馕象征我们生存的地球,有赖以陪伴人们各种生态环境,构成理想和谐世界,蕴藏天人合一道理.
最大的馕维吾尔语叫“艾曼克”,中间薄,边沿略厚,直径足有40-50 厘米；这种馕大的要1-2 公斤面粉,被称为馕中之王.最小的馕和一般的茶杯口那么大,维吾尔语叫“托喀西”,厚约1 厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10 厘米,厚约5-6 厘米,中间有一个洞的馕维吾尔语叫“格吉德”,这是所有馕中最厚的一种.
制做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放奶、油、蛋、糖等原料,还要在表面上撒些“斯亚旦”,就是草原上生长的黑草籽,很像黑芝麻,这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质.平时维吾尔族人出差,走远路都带这种馕.
维吾尔族人属于古老游牧民族之一,在长途跋涉中,行囊中必须装足馕.饿了,就掏出来一块,朝河的上游扔去,等馕漂到脚跟前捞起,再扔出去,如是者三,被雪水泡得恰到好处的馕才能入口.
听到这里,我觉得好笑又传奇.馕的历史久远,仿佛从古老的高加索雪山融水中款款流淌而来,不分地域、民族、血统和习俗,养育中亚及西亚各国不同肤色的人民,与众多民族饮食文化存系深厚渊源,从古至今一脉相承,凸显出世界饮食文化的多元性、同一性和包容性.
酒泡馕属一种简便吃法,因伊犁地处寒冷地带,牧民以游牧为生,馕可以饱腹充饥,酒能驱寒解乏,如此搭配混食,能兼得多益.但我在新疆其他乡村街旁餐馆或城市豪华酒店里,看到过肉汤泡馕、馕夹肉、馕裹菜、馕包饭等传统吃法,味道很独特,营养更丰富,形成各种不同吃法的乡习.
如今,草原上实行牧民定居,改变逐水草而牧的现象,但馕依然是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔塔尔族、俄罗斯族、回族等少数民族群众一日三餐必不或缺的主食,甚至他们在“肉孜节”、“古尔邦节”等重大节日宴席上,平时婚丧嫁娶待客餐桌上,让远来之客感受到天山深处牧草香甜的气息.
艾尔肯吃完酒泡馕,脸庞泛起红晕,像熟透的苹果,被阳光映照,面颊每道清晰的皱纹,像草原上分布的涓涓细流,滋养着属于他的生活家园.我起身站在门口,望着对面的冰川雪山,一条冰雪化成的河流,从远处流近脚下,中国新丝绸之路大门向世人敞开,从夏特草原正通往各国陆地与海上,连接起整个世界.
本文总结：此文为一篇关于经典草原专业范文可作为雪水和草原和流过方面的大学硕士与本科毕业论文草原论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
参考文献：
1、 草原鼠害防治措施探究 摘要草原是畜牧业可持续发展的生态和物质保障,但是,草原种群的恶性膨胀必然加剧鼠害的灾难性,消耗牧场牧草,破坏草原壤土结构,造成草原生态系统的退化严重 由此为出发点,分析草原鼠害对草原的威胁&mdash.
2、 光影下的草原文化内涵和摄影艺术 摘要摄影是光与影的艺术 在摄影有限的二维空间中,如何从草原文化的现时态、历时态、共时态上聚焦一切生命 本文主要是从草原摄影作品所表现的文化内涵中,来挖掘草原摄影的达观意识、忧患意识、自觉意识、母题意识.
3、 胤系金枝，名标玉牒--《草原金枝：元朝鲁国大长公主祥哥刺吉》自序 中图分类号G236文献标识码A文章编号16732596（2018）08004802 元朝鲁国大长公主祥哥剌吉,胤系金枝,孝友洽于部族；名标玉牒,行谊孚于乡曲 富而有礼,仁厚存心,沛然尊儒重教之义远；.
4、 美丽的大草原 如果你问我,呼伦贝尔大草原有什么,对于以前没有去过草原的我,我会说“有猪,有草,有牛,有羊,有狼 ”但是现在的我,会这样回答你 大草原最近三年连续大旱,沙化现象很严重,草很小.
5、 老包头，草原丝路上的另一种记忆 1几次去内蒙,都没有去包头 提起包头,不由自主就想到了钢花,想到了乌云一般滚滚的浓烟,也就没有了前往的兴致 包头的朋友说“来包头吧！北魏六镇之首的怀朔镇故城,希拉穆仁圐圙古城,麻池古城,都.
6、 最美家庭的逆境笑颜：为你唱一首草原的歌 朱行江的微信名字叫“幸福”,他将最爱的一张照片设为微信封面 照片上,妻子靠在轮椅上,夫妻俩笑意融融 他说“人生没有完美,幸福也不总是一百分 真正的幸福,不是依赖任何.