论文南翔小笼包和陈年香醋，该文是关于南翔小笼包和陈年香醋论文如何写和南翔小笼包和陈年香醋和香醋方面毕业论文提纲范文.
在上海,小笼包被称为“馒头”,产于上海嘉定县南翔镇.据《嘉定县续志》记载：“馒头有紧酵、松酵两种,紧酵以清水和面为之,皮薄馅多,南翔制者最著,他处多仿之,号为翔式.”南翔小笼味美细腻,受到了越来越多人的喜爱.我去上海旅游,也只为吃一口南翔小笼包.
南翔小笼包初名“南翔大肉馒头”,后称“古猗园小笼”,上海人现在都叫它“南翔小笼”.上海本地的一位朋友一提起小笼包,忍不住给我讲这道美食的历史.据考证,南翔小笼包始于清代同治十年,由南翔镇日华轩点心店店主黄明贤所创.他用不发酵的精面粉为皮,馅料采用手工剁成的猪腿精肉,里面还加入了肉皮冻.后来为了避免同行间的恶性竞争,又对传统的小笼包采取重馅薄皮,以大改小的方法.
南翔小笼好吃,功夫全在馅上.小笼包的肉馅里不添加味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入其中,以取其鲜；撒入少量研细的芝麻,再取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,形如荸荠,呈半透明状,小巧玲珑.
在和朋友等待小笼包的空当,我发现前面买小笼包的场面热闹非凡,后厨包小笼包也是忙得热火朝天.近10 个师傅坐在案板前忙活,小小的面皮,在动作娴熟的她们手里,一眨眼就把一大团肉馅包进去了,最快的一分钟能包7 个小笼包.地道的南翔小笼,一两面粉要做10 个小笼包,更不可思议的是它的馅心比包它的面皮还要大上一倍.和一般的小笼比起来,南翔小笼的个儿偏小,但是皮薄,几乎是半透明的.
正在我担心薄薄的皮会被撑破的时候,我点的蟹黄小笼包就来到了我面前.竹篾编制的圆竹笼两只,“噗噗”地腾起白茫茫的热气,从垫底的纱棉薄布里四溢而出.蟹黄小笼包腹部有汤,凑近去闻,肉香浓郁,还能清晰地看到金的馅.我刚要大口吃下去,朋友立马提醒我小心被烫到.朋友告诉我,南京人吃小笼包有专门的歌谣：“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤.”我按照这个标准小心翼翼地拎出来,咬开一个小口,吹散热气,啜一口汤.汤汁真浓啊,肉汁里滚着微甜的酱香,顺势引出更甜、更浓、更结实的肉馅.
朋友告诉我,吃南翔小笼包的最佳姿势还要配上陈醋.店里提供了两种醋：宝鼎康乐醋,当地人叫它“保健醋”,米醋里加了蜂蜜,清澈、爽口、绵甜,是上海人喜欢的味道.还有一瓶镇江香醋,更醇也更酸.我觉得南翔小笼酱味偏重,还是跟香醋更搭.轻提双筷将水汽氤氲之中的小笼包挟往香醋碟子里浸一下,汤卤加重,便微微下垂,宛若圆滚滚的粉白珍珠在眼前一亮.咬一口,香醋的酸味和肉的鲜味瞬间就占满了口舌,香溢满口.
美食本来就是一门艺术,中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作,而南翔小笼更是把这一艺术发展到了极致.在每一口肉与汤的纠缠里,都引发着美味的音符.
原来,生活不止诗和远方,还有南翔小笼包和陈年香醋.
（编辑邢多多1048572239@.com）
此文总结：上述文章是关于南翔小笼包和陈年香醋方面的大学硕士和本科毕业论文以及南翔小笼包和陈年香醋和香醋相关南翔小笼包和陈年香醋论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 《小狗包弟》构思内核的变形、衍化与主旨 巴金随想录中的小狗包弟其构思内核（生活形象与思想感情初步融为一体的浓缩物）即是“解剖”二字所关涉的事象 在“”的特殊年代里,作者家的小狗包弟成了连累全家.
2、 《小狗包弟》的文本探究和教学反思 一、关于小狗包弟的文本探究小狗包弟选自巴金在香港大公报的连载散文随想录,是一篇纪实性散文 关于小狗包弟的文本解读,一般认为它讲述了作者家中的一条可爱的小狗在“”中的悲惨遭遇,从.
3、 上海小笼包 上海市中原路小学四（3）班王炜麒指导老师孙根喜我的家乡是中国的经济中心——上海 说到上海,最让人回味的就是鲜美可口的小笼包子 据说小笼包诞生于一百多年前,它选用上……精白面粉制.
4、 小笼包终觅良缘 这种葡萄果皮极薄、成熟较晚,酿出的酒果味浓郁、单宁柔顺 虽然现在常受到葡萄酒爱好者的蔑视,但在过去,薄酒来葡萄酒在它绝大部分的历史中,还是享有良好声誉的 □ 文艾哲庸（John Isacs）（美）中国.
5、 做个小包旅行达人 旅行是女人最热爱的休闲方式 春暖花开,闺蜜红英提议再做一次“背包客” 我有点担忧可别像去年秋天那样狼狈归来,那时也是应她要求,我们决定自助去西藏游玩 第一次进行背包旅行,我们收.
6、 失眠吗？这六个小建议助你睡得香 我累极了 你不累吗失眠这个价值320 亿美元的市场曾主要被床垫和制药公司占领 为了写一篇硅谷和其他创新人士挑战失眠的文章,我在如今成百上千种小工具、应用软件、播客及其他致力于让人睡一个好觉的发明中,对.