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1 一到下雪天,我就开始犯酒瘾.这个瘾,不是真的饮.我会不自觉地想起,“新雪对新酒,忆同倾一杯”“晚来天欲雪,能饮一杯无”这样的诗句.所以干脆就着这个瘾,谈谈古人诗中饮酒的意境.
除了武松这样的江湖豪客在景阳冈上连饮十八碗以外,抑或竹林七贤、饮中八仙这些彪炳史册的酒徒,古人诗中,关于酒的字眼,大抵是一醉,或一杯,说破了,怡情小酌而已.
宋代在蒸馏酒技术出现之前,度数也不会太高.武松在景阳冈所饮的村酒,属于村家自酿,度数也不会高到哪里去,所以武松才能连饮十八海碗.后劲是有的,不然武松也不敢提根棍子就上山岗.武松打虎虽是真本事,又何尝不是骑虎难下？
“对酒当歌,人生几何.譬如朝露,去日苦多.”即使再不谙诗文的人,亦多能朗朗上口.曹公非凡俗之辈,借酒浇愁,沉醉之时,仍是沉心思索.即便是纵情共醉之时,亦不曾磨损了心头灵智,那一点灵犀,仍可呼应天地.
2 新酿初成的酒,未滤清时,表面浮起酒渣,色微绿,细如蚁,称为“绿蚁”. 古人就称浮有“绿蚁”的新酒为“绿酒”.
绿酒要烧热之后,过滤再饮.所以白居易才会用红泥小火炉来慢慢加热.
比绿酒,更次的是浊酒.它在古诗词中出现的频率更高.陶渊明、杜甫、苏轼、辛弃疾,但凡表现清贫自守或不如意时,多半用浊酒.
“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯.”杜甫诗中屡屡可见浊酒,有时候穷困得连浊酒也喝不上了,那是真穷.范仲淹说：“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计.”那不是因为他喝不起好酒,而是因为统兵塞外,对抗西夏,以饮浊酒来表现环境的艰苦和心忧国事无心享乐.
3 明代杨慎写：“白发渔樵江渚上,惯看秋月春风.一壶浊酒喜相逢.古今多少事,都付笑谈中.”这位前朝宰相之子,当时最著名的才子,就算流放云南,日子也是过得滋润.他是特地用浊酒点出江湖野老的风致.
不可想象,若没有酒香,我们的诗意会减损多少.人在酒外,情在酒上.酒要饮得恰到好处,醉也要醉得相得益彰,不可掩了清淡雅妙,染污了夜的芬芳.
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参考文献：
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