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前情回顾
老字号是重要的历史文化遗产,是城市文化的底蕴,它不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象.湖南“老字号”是湖湘文化的重要组成部分,其在改革开放的不同历史时期都起到了重要的作用,是湖南经济发展的排头兵.湖南老字号有哪些？它们各有什么特点？其发展、传承的精髓是什么？老字号的出路牵系着千家万户的心……本着这些探究精神,在改革开放40周年之际,我们将以第四届湖南老字号评选活动为契机,讲好湖南老字号的故事,隆重推出《湖南老字号故事》图书.
读者吐槽
翻开《华声观察》杂志“湖南老字号——那些由久远到更远的传奇”,顿时觉得特别亲切,我是老长沙人,更是老字号的忠实粉丝,阅读完心情澎湃不已.我们一家五兄妹是吃着老字号食品长大的,虽然年事已高,而老字号食品留给我们的是美好的回忆,是妈妈的味道.
老字号更是那个物质匮乏时代的人文、经济等关系的真实写照.我们依稀记得排队买糕点的情景,我们依稀记得妈妈仿制沙利文做桂花年糕,我们依稀记得那时的顺口溜“三多斋、三元斋、三吉斋,三三如九九如斋”……社会在进步,时代在发展,如今很多新兴食品代替了传统糕点,让我们欣慰的是,火宫殿、九芝堂、养天和、白沙溪等老字号品牌越飞越高越走越远.
（林爱华,女,76岁,退休）
华小君说
《湖南老字号故事》图书是湖南省政府、省商务厅、湖南日报报业集团送给老字号企业与全省老百姓的一份礼物,华声杂志社作为执行方,承担了组稿、编辑工作,能为老字号企业做点实事,是我们的荣幸,更是我们的责任.
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参考文献：
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