论文旅游礼仪课程和体验式教学的融合，本文是关于体验式教学方面学术论文怎么写和旅游礼仪和旅游礼仪课程和融合研究方面毕业论文模板范文.
旅游礼仪课程具有较强的实践性,在传统的教学模式下,难以激发学生的学习兴趣,也不利于增强学生对旅游从业岗位的适应能力.体验式教学与旅游礼仪课程的融合,将实践性体验作为主线来贯穿礼仪教学,提升教学实效.
旅游业的发展促进人际交往的同时,也让礼仪更受到广泛关注.旅游从业人员的礼仪素养,不仅有助于塑造良好的旅游企业形象,还能从旅游服务质量上来增强我国的礼仪文化建设.然而,如何更好地将旅游礼仪融入课堂？如何更好地让学生从中感受和体验礼仪文化？如何来突破常规思维强化旅游礼仪教学的针对性？下面,笔者就体验式教学的融入思路进行探析.
一、从实践调研中来体验旅游礼仪文化
旅游从业人员要重礼、知礼、学礼、用礼,要从自身服务礼仪实践中来提升旅游行业美誉度.鉴于当前“90后”大学生个性突出的特点,我们将礼仪文化调研作为课程一部分,鼓励学生了解和搜集关于旅游礼仪的知识.比如,结合教材中的礼仪服饰内容,让学生展开着装规范化调查,来激发对流行服饰、明星着装、公众人物服饰形象的学习.同时,从着装原则上来分析上班型服装、社交型服装、休闲型服装,了解不同服饰的元素、款式、色彩、搭配及等内容.在实践调研中,学生的着装意识增强了,也能够结合自身的特点来设计和优化不同的服装风格.
二、从行为示范中来体验礼仪内涵
旅游从业者的仪表、仪态是赢得旅游服务良好口碑的关键,每一个学生都要注意礼仪,以正确的、优雅的、稳重的仪态来获得消费者的信赖.从礼仪课程基本内容来看,坐姿、站姿、走姿、蹲姿、上下车礼仪、餐饮礼仪等内容较为细碎,在教学上引入具体的行为示范方法,让学生从正确的体态语训练中,掌握正确的礼仪规范.比如,在练习手和脚改如何放置时,我们通过摄像机进行拍录,然后让学生观看来对比,从而改进自我不足,强化对旅游礼仪行为的有效示范与掌握,让学生加深对礼仪内涵的准确理解.
三、从模拟的情景中体验礼仪
情景模拟是深化礼仪课程实践性教学的有效途径,在具体的情景设置上,可以结合学生对不同礼仪场景的参与表演,来分组进行体验和实践.比如,会面礼仪中的握手方式,鞠躬礼的要领,递交名片的动作要领,自我介绍的方法,打电话的要领,馈赠礼品等方式,都可以通过学生模拟情景来贯穿其中.在电话礼仪体验中,我们设置了五个小情景,包括打电话的时间控制,谁最后挂电话,接听电话吃东西,如何帮领导接电话,骚扰电话如何处理等内容.通过对这些情景细节的设置,让学生从参与体验中发现易错点,并主动分析和改进礼仪方法,加深对礼仪的认知.情景模拟体验教学的关键在于教师对礼仪情景的设置,要让学生能够在参与体验中,既学习了礼仪,又享受了学习的快乐.
四、从剧情表演中来体验礼仪
对于广大学生而言,对旅游礼仪的学习多体现在口头上,学生对自身岗位、社会角色等理解不深刻,影响对旅游礼仪知识、礼仪行为及素养的体验.通过引入剧情表演体验教学,结合旅游岗位来设置具体的剧情环境,让学生从参与表演中来体验特定情境下的礼仪文化,既发挥了学生的想象力,又让学生从剧情体验中完成了角色的转换.如通过设置酒店预定场景,从前台岗位礼仪要求出发,让学生分饰不同的角色,来贯穿导游、顾客、酒店前台等岗位的礼仪知识,结合具体的剧情故事来展示不同角色应该具备的礼仪素养.再如,通过营造酒店餐饮环境,从餐饮场景中的礼仪文化及礼仪要求出发,让学生来扮演具体的岗位人员.引入顾客投诉环节,对上菜速度太慢、对菜品太咸、对食材不新鲜等情况设置剧情,分别从不同的视角来展现礼仪内容.通过剧情表演,让学生从树立正确的服务意识,养成良好的服务态度,注重微笑的合理运用,以真诚、周到、细致的服务来赢得良好的评价,化解各类沟通问题,也让学生能够从不同临场考验中加深理论与实际的联系,从亲身经历、仔细观察、积极思考中来提升综合礼仪水平.
五、引入电影等媒介素材来深化礼仪情感教育
对于现代多媒体技术与学生旅游礼仪服务能力的融合,可以将不同的影视素材导入,让学生结合业余时间、课堂角色分析与反思等方式,了解人物性格、特点,增强对角色礼仪、仪表、行为举止的认知,促进学生快速适应职场.比如,从《时尚女魔头》电影中,从主角、女主角、助理的不同人物性格上来分析着装、语言、做事风格的差异性,结合具体的故事情境来展开讨论,引导学生从中体验不同的境遇.如何与强势领导相处？如何与不喜欢的同事合作做事？如何快速适应企业文化？等等.这些具体而真实的职场认知体验,更有助于增强学生对旅游礼仪文化及旅游礼仪得体行为的认知,为进入社会、走向岗位奠定基础.
六、结语
旅游礼仪课程与体验式教学的融合,强调师生之间课堂共生性教育,以旅游礼仪为课程知识来营造师生互动教学氛围,强调学生的真实体验,激发学习热情,开发学生潜能,调动学生的主动性.当然,由于旅游礼仪课程知识内容较广,实践性强,既有个人形象礼仪、社会交往礼仪,还有旅游岗位服务礼仪等内容.所以,教师在引入体验式教学过程中,要善于构建相应的礼仪学习情境,给学生多感官体验,促进对礼仪知识的建构与内化.
（作者单位：上饶职业技术学院）
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参考文献：
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