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很多人误以为,东西吃到胃里后便会立刻开始消化.其实不然,消化过程通常需要6至7小时,甚至更长.然而,在腹泻时你会发现,食物从“进口”到“出口”整个过程似乎不需要任何时间.
消化系统的常规运作
首先,我们简单了解一下食物正常的消化过程.通常食物经牙齿咀嚼成细小碎片,同时被唾液滋润,随后舌头将食物推到嘴的后部吞下,再通过食道到达胃里.食物在胃里被各种酶和胃液分解处理后被传送到小肠,其中一些较大的分子被吸收,如糖、氨基酸和脂肪酸,之后将未消化和未吸收的食物传递给大肠.食物残渣在大肠中形成粪便,其中的水分、电解质和胆汁酸等其他物质也在大肠中被进一步吸收.一旦大肠内的粪便量达到临界值,大肠会向大脑发出信号,这时候你就要赶紧去洗手间了.
整个消化过程看似简单,实际上却动用了多个消化器官,费时费力.那么,消化系统在腹泻时又是如何运作的呢？
腹泻的玄机
大多数腹泻是由细菌、寄生虫或病毒引起的.如果你吃了一个腐烂的苹果、放了几天几夜的饭菜或没熟的肉,导致肠胃感染,“敌军入侵”的信号会经由肠道内的神经系统发送至大脑.随后,大脑会下达紧急命令,让肠道尽快把所有“敌人”清出体内,你的消化系统便会开始“大闹天宫”,搅得你不得安宁.肠道中的水及其他液体会和排泄物混合在一起,以便加快排出过程.
让我们做一个有趣的类比.假设你的肠子是火车轨道,你摄取的食物就像一列在轨道上运行的火车.从A站（口腔）到B站（肛门）的运输时间通常是几个小时.只要道路畅通,火车完好,一切都能正常运行.然而,当你把一列坏的火车放在铁轨上时,安装在轨道上的传感器（即肠道内壁上的神经）检测到一个“不明物体”,继而向主管（大脑）发出求救信号.主管有两种选择：它可以把坏的列车送回起始站A站（通过呕吐）,但这可能会对轨道造成损害（引发炎症）；或者,它可以快速将坏的列车送到B站（通过腹泻）.
通常情况下,大脑更倾向于采用腹泻的方式将不好的东西排出,既将身体的损害降到最低,又能最快、最省力地清除杂物.所以,消化系统在腹泻时“不按常理出牌”,整个消化过程就仿佛一眨眼的事.
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