论文我国出口食用农产品农药残留超标分析和，本文是农药残留类自考开题报告范文与农药残留和农产品和超标相关毕业论文的格式范文.
摘 要：对我国出口食用农产品被扣留的情况及被扣原因作了统计分析,重点对出口日本农药残留超标原因进行分析,从农药的品种、种类及所占比例等方面进行了重点分析,在此基础上,剖析了超标的原因及其发展趋势,并提出了对策建议.
关键词：农产品；出口；农药；残留
随着我国经济和社会持续高速地发展,农产品在基本解决粮食供应安全问题的同时,在出口创汇中也发挥了举足轻重的作用.但值得我们引起重视的是我国农产品出口仍然存在着质量安全隐患,受国外技术壁垒影响较大,发达国家对农业高补贴、高保护所形成的不公正国际农产品贸易环境,将对我国农产品出口带来较大的冲击[1].本文根据我们对中国技术性贸易措施网公布通报信息进行整理,对我国出口美国、日本、欧盟食用农产品被扣留的原因进行统计和分析比较,依此提出对策,为我国质检部门和企业提供参考.
1我国出口农食产品遭发达国家贸易壁垒的情况分析
日本、美国、欧盟是我国农产品出口的主要市场,也是遭遇贸易壁垒最多的国家和地区.对发达国家通报我国农食产品的原因进行分析,农兽药残留,微生物超标,三聚氰胺、色素等添加剂超标、真菌毒素残留等问题是欧、美、日本等发达国家共同关注的焦点[2].农兽药残留问题尤其突出,每年我国出口农产品因农兽药残留遭遇通报、退运的比例占总批次的20%左右.此外,辐照、重金属残留、转基因是欧盟关注的焦点,因此出口至欧盟的农食产品应密切关注.美国农产品技术标准非常严格,且关注的方面众多,加上美国是我国农食产品出口的最大贸易国家,因此美国对中国农食产品的扣留批次明显高于日本和欧盟,扣留的原因包括包装及标签不符合要求,产品含脏和腐烂物质,不适合人类食用以及生产企业未注册及生产包装条件不符合要求等.
2我国输日农产品农药残留超标情况分析
日本的农产品自给率一直较低,大部分农食产品主要依赖进口.由于我国的蔬菜产品具有较强的地理位置、、质量等优势,蔬菜产品一直是我国出口日本最具有竞争力和发展潜力的商品[3].近十年,日本始终是我国农食产品出口的主要贸易国家.由于产品来源复杂,可能含有的各种安全危害因子难以预料,客观上也促使日本采取比较严格的安全管理措施,因此日本是世界上对食品农产品管理最严苛的国家之一.农药残留一直是日本关注的重点,是每年日本对进口农食产品监控检查计划的重要组成部分.
2.1我国出口日本农食产品受阻原因分析
2004—2014年期间,中国农食产品出口日本受阻批次为4104批次,原因主要包括微生物、农兽药残留、真菌毒素、二氧化硫、辐射、重金属、添加剂等.其中因微生物被扣留1109批次,农药残留超标732批次,添加剂使用470批次,兽药残留439批次,二氧化硫超标296批次,真菌毒素超标294批次,占通报总批次的81%,其他通报的原因包括转基因、辐照、重金属超标等.
2.2农药残留超标情况
农药残留是日本对进口农食产品重点监控的项目,2004—2016年我国出口日本农食产品农药残留超标批次呈现先上升后下降的趋势,2004年和2005年因农药残留超标被扣留的批次较少,分别为38批次和19批次.2006年5月29本实施肯定列表制度,我国因农药残留超标被扣留的批次大幅度上升,2006年130批次,2007年达到151批次.肯定列表制定的实施给我国出口农产品企业造成了严重的影响,为减少肯定列表制度带来的损失,我国政府、企业、各高效研究院所对日本肯定列表制度进行了深入的研究,并采取了一系列积极的应对措施.从2008年起,我国出口日本农产品农药残留超标问题得到了较好的控制.
近几年我国输日农食产品超标农药品种繁多,2004—2016年共涉及超标的农药品种73种,其中杀虫剂44种,杀菌剂17种,除草剂9种,生长调节剂3种.2004和2005年农残超标通报批次中涉及的农药品种分别仅为6种和5种,且主要为杀虫剂（如有机磷类和菊酯类农药）.2006年日本开始对进口农食产品实施肯定列表制度,加强了对农药残留的监控频次,提高了农残限量标准,同时日本制定的监控检查计划中针对农残的检测项目由原来的200项增加到447项.肯定列表实施以后,检出的农药品种多达20余种,检出的种类也由原来单一的杀虫剂扩大到杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等多种不同类别的农药.
3出口农食产品农药残留超标原因分析
3.1对国外农药残留限量进行分析,回避使用限量严格的农药
我国针对农产品中农药残留限量标准主要是2012年由卫生部修订的GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》,规定了2,4-滴等322种农药2293项最大残留限量,而国外发达国家针对农产品中农药品种更加繁多,针对品种更加具体,限量更加严格.以我市出口的香葱为例,日本农残限量标准中针对香葱设置了312种农药的残留限量标准,而我国GB2763-2012中涉及香葱（叶菜类蔬菜）的仅有39种.此外,部分发达国家设置一律标准制度（如日本的肯定列表制度,提出0.01mg/L的一律标准）,无限量的放大了需要检测农药的品种数量.
3.2违规使用禁用、限用的农药
我国农业部第194号、第199号和第322号公告中明确了23种明令禁止使用的农药和19种在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药.如六六六、滴滴涕、甲胺磷是我国明令禁止使用的高度农药品种,但是根据近几年发达国家通报的情况来看,因使用上述农药而遭遇退货的频次还比较高.毒死蜱虽为中毒有机磷杀虫剂,但是试验结果表明,毒死蜱农残超标的风险较高[4].而且毒死蜱一直是日本关注的重点农药,日本多次就农产品中的毒死蜱实施命令检查或监控检查,如2006年4月3日,对我国输日艾蒿及其加工品（只限于初级加工品）实施毒死蜱命令检查,2007年11月28日,对我国输日生姜实施监控检查,2009年7月29日,对我国输日松茸实施毒死蜱命令检查,2011年4月12日又对我国输日黑木耳及其简单加工品实施毒死蜱项目的命令检查,因此早在2002年国家质量监督检验检疫总局就发文要求在输日蔬菜的生产中禁止使用毒死蜱,2013年农业部也发布了2032号公告,决定逐步禁止我国在蔬菜上使用毒死蜱[5].但是毒死蜱仍然出现在每年的超标农药名单中,2004—2014年我国输日农产品因农药残留超标而通报共675批,因毒死蜱超标就被通报了57批,占总批次的8%.
3.3新型农药不断出现,农药种类逐年增多
对发达国家通报的农药品种进行分析,可以看出近几年超标农药的种类逐年增多.以日本为例,2004和2005年农残超标通报批次中涉及的农药品种分别仅为6种和5种,且主要为杀虫剂（如有机磷类和菊酯类农药）.2006年以后,通报的农药品种多达20余种,且品种由原来的杀虫剂扩大到杀虫、杀菌、除草和生长调节剂等多种类型.近几年,进口农药以其高效、低毒等优点受到广大种植户的青睐.不少出口企业认为使用新型农药安全性较高,可用于出口产品.事实上,新型农药的使用给我国农产品出口带来了一定的安全隐患.如日本对其他国家开发和生产的农药新品种的农残限量制定更新“滞后”,在尚未制定最大残留限量时,执行“一律标准”的限量标准极易造成农药残留超标[5].如农药苯醚甲环唑（商品名：世高）是瑞士先正达公司新研制的安全、低毒、广谱性杀菌剂,具有内吸性极强、不污染环境的优点,是目前国际最前沿的农药杀菌剂精品[6].但日本针对苯甲醚环唑执行的是“一律标准”,即0.01mg/L的限量标准,因此2007年以来,每年都有农产品因苯醚甲环唑检出超标而通报,共通报30批次.
4建议和对策
监管部门对企业必须加强监管,要求企业严格执行国家对农业投入品的规定,对国家明令禁止使用的高毒、高残留的农药严格禁止使用.从源头上控制违规农药的生产.鉴于不同国家和组织的农药残留限量有不同的标准,各企业和监管部门应及时展开对比分析,根据分析结果指导种植基地合理用药,对国外要求限量高的农药回避使用,同时监管部门在监管时对此类农药加强控制,确保出口产品符合进口国家的要求,避免出口企业因不了解国外要求而遭遇退货引起损失.同时建议完善风险分析机制,建立农药最高残留限量数据库,及时跟踪掌握国外信息,为生产企业提供参考.
参考文献
[1]林磊.浙江省西兰花应对日本“肯定列表”[D].河北工业大学,2007.
[2]孙柏.农业保护对日本贸易自由化的影响与日本政府的对策[D].东北财经大学,2006.
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[4]袁清,覃雅芳,应珊婷,等.2004～2012年我国输日植物性食用农产品农药超标情况的分析与探讨[J].农药,2013,52（11）：790-792.
[5]伍一红,龚道新,周圣超,等.苯醚甲环唑在黄瓜和土壤中的残留动态研究[J].农业科学与管理,2010,31（10）：29-33.
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参考文献：
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