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王 纯
有专家说,如今人们在味觉上太过浮躁,总是追求短时间的刺激和享受,而忽略了食物本身固有的味道.人一旦太依赖重口味的食物,整个人就会变得浮躁,会产生很多烦恼.吃得清淡,人的感觉、思维才会特别敏锐.
我觉得这样的说法非常有道理.长期以来,所谓的美食中,煎炒烹炸是不可少的烹饪方式,鱼肉海鲜是人们饕餮的目标,人们的味蕾越来越像一个在喧嚣浮躁中不知所措的人,忘记了回归原汁原味的路径,迷失而找不到最初的感觉.看来真的需要返璞归真,做几样素淡小菜,品尝食物最本色的美味,让心也随之回归质朴.
吃清淡的食物,才能吃出食物原本的味道.一个周末,我回到老家,小院里有母亲打理的小菜园.我在菜园里摘下西红柿、丝瓜、黄瓜、豆角等,开始准备小菜.
西红柿洗好,切块,拌上少许白糖；黄瓜切成长条,不加任何调料；丝瓜选最嫩的,洗洗凉拌,调料要少放；豆角用开水焯过,素炒一下.
餐桌上,大家吃得都很开心.蔬菜还留有清香,新鲜无比.爽口的味道,让人回味无穷.吃多了大鱼大肉,总觉得口干舌燥,心生浮躁.
如今吃些素淡小菜,神清气爽,少了浮躁之气,感觉真的不错.
少吃厚味食品,多吃素淡食物,时间长了,会感到身体特别舒服.听专家说,吃清淡一些,皮肤也会变好,并且会让人感觉到生活中少了浮躁之气,心情也会变好.
如果生活也讲究淡味,岂不是一大乐事？摒弃表面的奢侈,回归朴素的本质.
有些人是“名牌控”,吃喝玩乐,总爱追求档次,讲究奢侈,攀比之风愈演愈烈,以至于形成了一个怪圈.有些人甚至借钱买名牌,把名牌显摆给别人看,自己却有苦难言.久而久之,人越来越浮躁,心也容易失衡.其实,与其勉为其难和人攀比,不如选择简单别致的普通服饰,穿出自己的风格.
穿得舒服,穿得有韵味,未尝不是一道风景.人不要给自己太大的压力,生活简单朴素就好.
别人有豪车,你只有自行车,照样可以把生活经营得有滋有味.和家人一起,骑着自行车,去乡下的田园走上一遭,吹吹轻风,看看白云,赏赏花开,享受大自然的风情和天伦之乐趣,不也是一种享受吗？
你的爱人没有显赫的地位,但他会牵着你的手走遍万水千山；他没有大房子,但他会给你一盏温情的明灯；他没有珠宝钻戒,但他会用心买些简单可心的小饰物送给你……生活完全可以在素淡中品出别样的滋味.
淡口味生活,会让人心安静下来,不会在俗世的纷繁中丢失自己.你还是那个本真的你,心灵里有一个安适的家.
淡口味人生,是一种境界！
编辑：汐颜 xiyanbianji@sina.com
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参考文献：
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