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天津
2018年3月5日,天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会举办会员代表大会,宣布市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立.目前已经有超过100家煎饼锞子店入会,除天津本地的店外,入会的还有来自北京和杭州的店.
天津煎饼馃子历史悠久,是天津最知名的风味小吃之一,被誉为继狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三绝”之后的“第四绝”.2017年,煎饼馃子还入选了天津市第四批市级非物质文化遗产名录.
天津煎饼锞子分会会长宋冠鸣表示,目前年轻人口味多样,市面上有些所谓的煎饼锞子都是改良后的产物,正宗的煎饼倮子正在销声匿迹.市面上不少加了火腿、辽参等五花八门配料的煎饼馃子并不正宗,天津本地人基本上都不会买.他表示,分会将会协同天津市质量管理研究所,尽快制定天津煎饼锞子团体标准,让更多的从业者有标可依,按标作业,实现行业食品制作、食品卫生、食品安全整体上的水平上涨.
天津成立煎饼馃子协会一事引发网友广泛关注.有网友吐槽：“这种协会是没事找事吗？干脆以后成立吃饭大小口协会,制定一口饭的大小.”还有人感慨：“以后煎饼锞子都一个味了,还有什么乐趣？”
对于网友的担忧,宋冠鸣表示,煎饼馃子分会不反对改良,也不意味着就要统一煎饼馃子的口味,对于店家自己的创新无意干涉,“只是希望把制作工艺标准化,以便传承最正宗的煎饼馃子.甚至这个标准我们也不是强制推行的,仅仅是一个推荐标准,自主选择”.
锐评：有需求就有市场,消费的多元决定了供给的多元.即使同一种特色小吃,也需根据不同食客的口味,在配料选择、加工火候等方面灵活掌握.把多元当成乱象是一种认知误区,试图拿一种标准追求市场整齐划一,既是对商家经营自主权和消费者选择权的不尊重,也背离了简政放权、优化营商环境的理念.
广州
遇到路上有行人倒地,满脸鲜血,你会怎么办？2018年3月11日晚,广州多位路人给出了这样的答案：拨打120急救电话,在现场救治的过程中点亮手机为医护人员照明.次日,众多网友被这一街头善举感动,而当晚的手机灯光也被网友们誉为“夜空中最亮的星”.
据目击者徐华贵介绍,3月11日21时许,他在广州市越秀区沿江路跑完步后散步回住处,在文德路转入中山四路时,他发现一辆救护车就停靠在文德路旁,而拐角处的中山四路一侧有嘈杂的声音传出,他走近一看——原来是两位医护人员正在对倒在地上的一名大叔施救.
“那名大叔大概60岁左右,昏迷不醒,嘴角、脸上都是血.”徐华贵说,此时除医护人员外,旁边只有两名路人模样的男子.因为光线较暗,两名男子不约而同地点亮手机为医护人员照明.不久,见到这一幕的行人纷纷停下脚步,也默默掏出手机为医护人员照明,这其中也包括徐华贵.为了让医护人员看得更清楚,还有路人蹲下身子照明.
徐华贵说：“整个过程持续了大约七八分钟,后来大叔转醒被抬上救护车,大家才陆续散去.我在帮忙时听说,救护车也是路人拨打120叫来的.”为何路人要自发为医护人员照明？徐华贵表示,当时时间较晚,周边商家均已关门,而路灯的光也不够亮.虽然医生有佩戴头灯,但现场的路人仍觉得光线不足,所以纷纷掏出手机补充照明.
锐评：善举的示范和传递意义在这个事件中体现得特别明显,很多时候人们并不是缺乏爱心,而是不知道该如何表达自己的善意.一个小小的举动,不但帮助了需要帮助的人,也激发了更大的社会正能量.我们在为别人点亮一盏灯的同时,其实也是为自己点亮了一盏灯.
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参考文献：
1、 冯均松广州青少年宫，三十五载情 故事要从1957年8月说起我从广州市第一师范学校毕业,被分配到南区（今海珠区）纺织职校任教师 1958年“火线入党”,从此改变了我的人生 1959年2月,我被调到团市委广州青年.
2、 广州天河区：大配餐助力社区养老 天河区是广州的核心区,作为全市经济发展一号引擎,也是国家可持续发展实验区,连续10年GDP总量位居全市各区首位,吸引大量来穗人员前来居住、就业或创业,目前共登记来穗人员142 1万人,出租屋85 5万.
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