论文旅游管理专业本科和专科课程体系比较，本文是管理专业方面有关硕士论文范文与课程体系和旅游管理和专业本科有关论文范文素材.
旅游业的快速发展,对人才的需求也越来越多,开办旅游专业的学校也越来越多.然而,旅游管理专业不同层次的培养存在很大的差异,满足了旅游行业不同层次的人才需求.本文通过对旅游专业本科与专科两个层次的课程体系进行比较,了解两个层次不同的课程安排对学生的影响,以期提出较合理的设置课程的方案.
一、课程与课程体系
课程的基本含义是对育人目标、教学内容、教学活动方式的规划和设计,是教学计划、教学大纲等诸多方面实施过程的总和.广义的课程是指,学校为实现培养目标而选择的教育内容及其进程的总和,它包括学校老师所教授的各门学科和有目的、有计划的教育活动.狭义的课程是指某一门学科.
课程体系是指,在一定的教育价值理念指导下,将课程的各个构成要素加以排列组合,使各个课程要素在动态过程中统一指向课程体系目标实现的系统.课程体系是课程之后的一个概念,往往具有具体的指向性,指向机构或某一学科,比如学校的课程体系、旅游管理专业课程体系.
二、旅游管理专业本科与专科的课程比较
(一)本科层次的课程安排
旅游管理专业本科生在4年中专业能力的培养主要有三阶段：第一阶段（一年级）进行旅游基础理论学习和行业内见习,形成对专业的整体认知和相关知识的初步积累；第二阶段（二、三年级）主要在行业内各领域初步实践操作技能,配合以专业理论知识的学习,完成专业角色转换,并加强实践创意技能的培养；第三阶段（四年级）通过毕业实习和论文写作,培养综合实践创意及独立解决问题的能力,如表1.
从表1旅游专业的基础课来看,很多都是必须学习的,但有很多都是横向并列的,也有很多知识是重复的.虽然有些课程没有什么联系,但很多理论知识是相通的,像管理学原理、旅行社管理、饭店管理等这些管理学.在大四进行专业实习,目的是让学生能够学以致用,能将自己所学的旅游专业知识运用到实际中.
(二)专科层次的课程安排
旅游管理专科层次对学生的培养,与本科层次的培养有一定的不同,如表2.
从表2看可以看出,专科层次的旅游专业学生所学习的课程大部分是和旅游相关的科目,公共课较少.旅游管理专科在三年的学习时间内,有两年时间来学习相关理论知识,最后一年时间在相关岗位上实习锻炼.
三、本科课程与专科课程在课程设置上的比较
课程设置一般指开设的教学科目、各种活动及先后顺序和教学时数的安排,要达到以下要求.第一,根据培养目标与专业培养方向,确定专业需开设的课程门类,各类课程的名称.第二,要对这些课程进行组合,明确各门课程的地位、性质与作用,构建课程之间的联系.第三,确定各门课程开设先后顺序和课时数,确定课程的修读方式,明确各门课程学分数.
(一)课程科目设置上的不同
从表1和表2所列的科目可以看出,本科与专科有很多课程都是一样的,但也不难发现,在课程安排上也有很大的不同,总结起来有以下几点.第一,本科相对于专科来讲,比较重视公共课程的安排,像马哲、计算机技术、英语等.第二,本科重视拓展学生其他方面的知识,如经济学、管理学、音乐艺术等.第三,本科相比专科来讲,开设的课程科目较多.原因在于本科与专科培养的层次和目标是不一样的,本科培养的目标倾向于管理层,属于专业教育,专科的培养目标是实践操作能力强的人才,属于职业教育.
(二)课程设置开设的时间长度不同
本科是四年制,专科三年制,这对所开设课程的多少也是有关系的.本科用三年时间对学生进行理论知识的教授,最后一年让学生出去实习和撰写论文,专科是前两年学习知识最后一年进行实习.但有所不同的是,两个层次的学生所接受的教育,从最开始是有所区分的,专科培养的目标比本科要清晰,文中讲到,专科是要培养具有操作能力的员工,比起本科生来讲,层次要“低”,因此需考虑学生能否快速进入社会参加工作.而本科要适应“管理层”的工作岗位,要学习的知识必定要比专科多,因此所学的课程内容要多,所需的学年就要多一学年.简单地说,就是专科层次所学内容相对单一并具有局限性,所需的学年多少,这是两个教育层次的培养目标和培养重点不一样所决定的.
(三)课程科目安排学期的不同
尊崇教育学规律,对学生的教育应该遵循“循序渐进”的规律,因此,在理论上对课程科目的安排应该是递进式的.本科和专科两个层次比较起来,本科的课程科目安排较有规律.大学新生刚进校门,对专业课是一纸空白,所以,在大一阶段对本科学生是以灌输专业知识为主,大二、大三阶段以专业知识和实际操作相结合为主,大四进企实习.专科教育也是遵循“循序渐进”的规律,但受到时间学年的限制,专科在课程科目安排上较紧凑,在给学生灌输专业知识的同时,也把实际操作一起教授.
四、不同课程体系对教育影响的思考
专业培养目标是一个专业具有决定意义的特征,是该专业教学活动赖以顺利进行的基础,也是该专业课程设置的基本出发点.而课程体系是实现培养目标的手段,也是提高人才专业素质和水平的核心所在.不同的课程安排,首先,应该从学生的实际情况出发,按“循序渐进”的教学规律出发,这样才能使教育教学取得良好的效果；其次,要有雄厚的师资力量,不仅要具有扎实的基础理论知识和丰富的教学经验,也要具有前瞻性的魄力和丰富的实践操作经验,也就是我们所说的双师型教师；再次,应该有相应的教育教学设备以及实践基地,这样能让学生有足够的实践操作场地,比起让学生自主找实习单位而敷衍了事要有效果；最后,不同的课程设置,应该广泛尊重老师和学生的意见和建议,倾听他们的声音,这样的课程设置对教育教学的进行会起到事半功倍的效果.
（作者单位：柳州铁道职业技术学院）
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参考文献：
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