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日前,一位名叫马尔霍特拉的心脏病专家揭开了世界最健康村庄的奥秘,村民们健康长寿的秘诀归结起来最重要的只有一条——少吃糖.报道称,马尔霍特拉医生花费了数年时间研究英国心脏病发病率和肥胖率飙升的原因.他研究的重点是意大利南部的皮奥皮村,这里居住着很多年龄超过100岁的老人,且从未听说该村中有人患过糖尿病.
通过对皮奥皮村的研究,马尔霍特拉发现是居民们的生活方式让他们获得了“额外”的寿命.规律饮食、每晚7小时睡眠以及每周只吃1次糖是他们长寿的重要因素.他得出的结论,就延长寿命来说,“简单地改变生活方式,如减少糖分摄入,比任何医生开的药都管用”.
皮奥皮村是联合国教科文组织认可的地中海饮食法发源地.这种饮食方法的要点包括使用橄榄油、不担心摄入脂肪,但要限制摄入糖和精制碳水化合物.马尔霍特拉表示：“是的,当地人吃意大利面食,但只吃很少的量,他们还几乎不吃糖.”
据这位专家估计,如果英国人改用这种生活方式,可以在3周内取得效果,在某些情况下甚至可以对Ⅱ型糖尿病起到逆转效果.（摘自6月27日《中国日报》沈洋文）
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参考文献：
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