论文粥冷花落香消殒，浮生若梦聚悲欢文人沈复笔下芸娘的生活观，本文是生活电大毕业论文范文跟芸娘和浮生若梦和沈复相关论文怎么撰写.
清乾隆时,苏州画家徐扬画了一幅名叫《盛世滋生图》（又名《姑苏繁华图》,现藏于辽宁省博物馆）的长卷画,反映了当时苏州商品经济发达,物阜民丰的繁荣景象.其实在这所谓“盛世”,既有生活滋润的人,也有生活紧巴者.其中有位曾住在姑苏城内著名园林沧浪亭旁的沈复.沈复字三白,出生于乾隆二十八年（1763）,虽他也自称“正值太平盛世,且在衣冠之家”,但因没有参加过科举,只能做教馆、入幕这类工作谋生.
沈复这样的低层文人,在苏州不知凡几,但他写了一本自传体的《浮生六记》,因文笔清雅,叙事真实,在文学史上有其一页,作者因而被人记住,特别是他的妻子陈芸娘,更是因其苏州人的生活方式,被林语堂赞美为“中国文学史上最可爱的女人.”
芸娘姓陈,名淑珍,是沈复舅舅家的女儿,年龄大沈复十个月,因此是表姐.她出身于“家徒四壁”的贫苦人家,在世风影响下,也追慕清雅精致的生活.嫁沈复后受经济条件所限,只能在一些生活细节上,以所费无几的穷办法应对之.于细微处体现出清雅,透露出热爱生活的诗意,而且也颇合养生之道.
芸娘和沈复从小就暗结情愫,在沈复13岁时,沈母替儿子和芸娘定了亲,两人因喜得佳偶暗自欢喜.那年冬天,沈复堂姐出嫁,沈复跟着大家“是夜送亲城外,返已漏三下,腹饥索饵,婢妪以枣脯进,余嫌其甜.芸暗牵余袖,随至其室,见藏有暖粥并小菜焉,余欣然举箸.”芸娘家贫,为体贴心爱的郎君,宵夜只留有一点热粥,但饱含着满满的温情.
苏州是鱼米之乡,出产的稻米品质佳,吃粥是苏州人的习俗.我曾和过云楼年逾八旬的顾笃璜先生谈起食粥事,他说他们家解放前也是每天早上必食粥,家中年长者晚上也吃粥.在过去苏州人看来,三餐吃粥最为养人,因此多数人家晚上以食粥为主.
古人认为,粥是“天下第一补人之物”.明代医药学家李时珍认为,无论粳米粥、籼米粥,还是粟米粥,气味都甘、温、平,有利小便、止烦咳、养脾胃的功效.他还引用了一些古人对粥的评价,如“粥能畅胃气,生津液”“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良”“推陈致新,利膈益胃”等.其实食粥摄入的淀粉量也即热量比食米饭要少,这对防止过胖、减少糖尿病风险,是有益的.
许多人煮粥时会根据需要配放一些中药材的习惯,即所谓“药粥”.明代李时珍“略取其可常食者,集于下方,以备参考”,意思是精选了一些可以长期吃的“药”粥.其实他介绍的药粥,虽有44种之多,但许多是配以另一食物同米一起煮成粥,如赤小豆粥、绿豆粥、薏苡仁粥、莲子粉粥、芡实粉粥、栗子粥、萝卜粥、芹菜粥、韭菜粥等.
此外,芸娘“其每日饭必用茶泡,喜食芥卤乳腐,吴俗呼为臭乳腐,又喜食虾卤瓜.”沈复认为这是妻子独特的饮食习惯,但作为苏州人,我能理解芸娘用茶水泡饭的苦衷.
芸娘喜食粥,但那时苏州,煮饭烧菜基本用灶.烧火用的稻草或麦秸,苏州人又叫做柴草,城里居民需要购买,而用其熬粥较费火工.芸娘常吃的茶水泡饭,苏州人叫茶淘饭（不一定是茶叶泡的茶水,也可以是开水、温水甚至冷开水）,虽然爽口,但米粒较硬,不利消化.还有一种是用饭烧粥,也叫饭泡粥,风味与茶淘饭相似,比煮粥爽口,但米粒比茶淘饭软,较易消化,但也需下锅煮,很费火.吃茶淘饭,只需一点粥菜,不用吃菜肴了,又不需另烧火煮,芸娘吃茶泡（淘）饭是在婆家较为克已的表现,但茶泡（淘）饭并不具有粥的养生作用,对胃也不好.
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参考文献：
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