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豆豆面的传说
很久以前,丝绸之路上的一条骆驼队历经千辛万苦,才走出了大海道.当他们出现在鲁克沁一带的绿洲上时,再无力气向前走半步,就在一条坎儿井边停下.
人和骆驼喝足水后,就开始找吃的.但除找到了一点干生面粉外,别的什么食物也没有找到.领队的看后一脸凄惶,这点面咋够这样的一群人吃呢？当他看到附近的农田里,满是即将要成熟的豇豆后(汉族称之为豇豆、一说白豆,维吾尔族称之为扑尔加克),就立即有了主意.他决定用仅有的一点面粉擀成面条,多加水和豇豆一块煮着吃.
有人开始剥豇豆,有人烧火,有人和面擀面.不一会儿,一锅面条豇豆汤饭做好了.说起也怪,味道非常好,他们人人都心满意足地喝了几大碗.
有附近的农户来看地里的庄稼,驼队的人不好意思.盛了一碗让他尝尝,并表示愿意给些银两作赔偿.农人本不想喝,但看到白白的碗内飘着细如粉丝一样的白面条,还有一粒一粒翠绿的豇豆粒时,实在抵挡不住豆豆面那漂亮的色彩和香喷喷味道的诱惑,就尝了一口.感觉味道确实很特别,说他也从没吃过这么好吃的食物.
他回家后,也仿照驼队人的做法做了一锅,全家人吃了都交口称赞.就这样,一传十十传百,现今鄯善县的农村,几乎家家都会做这种汤饭.特别是在炎热的夏季,这种既当饭又当菜、还有汤汁的清淡饭食,深受当地群众的欢迎.
如今,当夜幕降临后,鄯善县城的街头满是这种小吃摊,一年四季都有.不过,人们加以了改造,多用鸡汤、羊肉汤来下面,出锅后,将煮好的豇豆放一勺在碗里.有的还配上番茄.吃时,还可根据自己的爱好,放上醋、香菜、回族花椒叶等,味道更是不一般.营养也更丰富.
丁谷寺
丁谷寺位于吐峪沟峡谷东面的山崖上,是吐峪沟石窟的组成部分.吐峪沟石窟凿建于晋至唐代,是国家级文物保护单位.唐代是佛教文化发展的鼎盛时期,当时的鄯善人除传写佛经外还造寺修窟,丁谷寺就是唐代修建的.丁谷寺由数十个石窖和土块垒砌的洞窟组成,据传,其中较大的一个石窟是《西游记》中的牛魔王修建的.唐僧西天取经路过鄯善时在鲁克沁王城讲经（鲁克沁王城的讲经台便是当年唐僧讲经处）,牛魔王闻讯化为人形混在人群中听经,心中有所动.后寻机与孙悟空相识,结拜为兄弟.为过火焰山,孙悟空与牛魔王之妻铁扇公主结怨,牛魔王为此与铁扇公主斗气,便在离丁谷寺5 公里处另修洞府并觅一小妾为伴.铁扇公主与其子红孩儿闻知后,很生气,夫妻几次打斗后,公主离开原洞府,进庵堂修行,红孩和与牛魔王断绝父子亲情.牛魔王为妻离子去而伤心烦躁,小妾不能体谅且红杏出墙.此时,唐僧师徒均得正果,唐僧返朝复命,孙悟空前去送行,飞过火焰山时,悟空降下去头,拜见兄长牛魔王.牛魔王身形憔悴、闷闷不乐.悟空现身说法,劝其从佛信教.后来牛魔王在丁谷寺内修一较大洞窟,窟内塑有坐佛,壁面有佛像壁画.牛魔王每天在丁谷寺听经,并在自己修的洞窟拜佛诵经,数百年后亦成正果升天为仙,洞窟依然留在人间.
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参考文献：
1、 谈承德民间故事中的中国古代伦理思想 杨瑜 河北民族师范学院文学与传媒学院郝瑞云 河北民族师范学院文学与传媒学院项目基金河北民族师范学院校级课题,课题编号FY2014004 摘 要民间文学作为文学类型的一种同样关乎人类的心灵与情感,并且与.
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