论文明清小说中的民俗酒令，本文是民俗类论文写作资料范文跟明清小说和民俗酒令和酒令相关本科论文怎么写.
酒令这个词儿, 最早见于《后汉书· 贾逵传》： “ 又作诗、颂、诔（lěi）、书、连珠、酒令, 凡九篇.” 但是这个酒令,多半还是讲饮酒礼仪以及破坏了这礼仪如何处罚的吧.因为当时及稍后时代所见的都是一些饮酒失仪受罚的记述,还未见以行令佐兴劝酒的记载.
而唐代文献中,不仅能见到显为酒宴劝饮行令的文字,如李商隐《无题》：“隔座送钩春酒暖,分曹射覆蜡灯红.”刘禹锡《春池泛舟联句》：“杯停新令举,诗动彩笺忙.”等等,更有皇甫松《醉乡日月》这样记录着“*令”“旗幡令”等酒令名目、“律录事”“觥录事”等觞政主持名目、“逃席”“使酒”等违令惩罚名目的酒令专著问世.榷觞之政,显已蔚行,历经宋元,愈加丰富.到《*梅》这样几乎每回都要写到饮酒的繁华世情小说里,酒令乃是不可或缺的蒜酪椒料,不可以不写到.如崇祯本第一回：“酒过数巡,众人猜枚行令,耍笑哄堂.”第三十五回：“这等吃的酒没趣.取个骰盆儿,俺每行个令儿吃才好.”第七十六回：“不说当日席间猜枚行令,饮酒至晚.”第九十七回：“独落下春梅和经济在花亭上吃酒,猜枚行令.”等等.
《*梅》时代酒令的丰富,可以用第六十回书中人物沈姨夫( 吴月娘的姐夫) 的一句话来做参证：“还行个令儿,或掷骰,或猜枚,或看牌,不拘诗词歌赋、顶真续麻、急口令,说不过来吃酒.”这些令名,基本概括了《*梅》中出现的酒令式样.
掷骰
掷骰, 酒令中称“ *令”,以掷出的*点数生发赏罚的规定,是酒令中最常见的行令手段.最简单的骰令为遇点饮酒, 即口中说出带有数字的文句,手中掷骰,掷出的点数跟报出的点数相合,则饮酒.或者反之, 不合, 饮酒.如词话本第六十回,沈姨夫起的令：“用一骰六掷,遇点饮酒.”令文是：“天象六色地象双,人数推来中二红, 三见巫山梅五出, 算来能有几人通.”在口中说出“中二红”（*四点为人,天上、地下、人中,故称“中二红”）时,手下掷出四红点,饮酒.同一回,傅伙计行《江湖令》,令规是“遇点饮酒,先一后二”.令文为： “ 一舟二橹, 三人摇出四川河； 五音六律, 七人齐唱八仙歌； 九十春光齐赏玩,十一十二庆元和.”结果所掷与所报点数都不相遇,只饮了一杯太平钟儿.像这样所报数字超过六的令,六点以前用一骰,六点以后用二骰,倘超出十二点,须用三骰或四骰才行.
有的令文不这样直白,如词话本第六十回,吴大舅行的令：
“ 百万军中卷白旗, 天下豪杰少人知,秦王斩了余元帅,骂得将军无马骑,唬得吾今无口应,衮衮街头脱去衣,皂人头上无白发, 分尸不得带刀归, 一丸好药无人点, 千载终须一撇离.”这是十句谜语诗,暗含着一到十十个数字.如第一句,“百”字去了“白”为“一”；第十句, “ 干” 字去了一撇是“十”.西门庆行的令是：“六口载成一点霞, 不论春色见梅花,搂抱红娘亲个嘴,抛闪莺莺独自嗟.”这就更曲折些. “六口载成一点霞”,里面有“一”“六”两个数字,指*的一点和六点,这好理解.第二句“不论春色见梅花”,春色,隐“阳春三月”意,暗指*的三点；梅花五瓣,指五点.第三句“搂抱红娘亲个嘴”,以红娘暗指*的四点,因为*的四点为红色.所以下文说：“掷到遇红一句,果然掷出个四来.”第四句“抛闪莺莺独自嗟”,以莺莺重文（ 唐元稹《杂忆》等诗已用“双文”指莺莺）暗指*的二点.
有的令规更复杂些.如同一回,韩道国行的令：“头一句要天上飞禽,第二句要果名,第三句要骨牌名,第四句要一官名,俱要贯穿,遇点照席饮酒.”这里以他说的第一道令文为例：“天上飞来一仙鹤（hao）,落在园中吃鲜桃,却被孤红拿住了,将去献于一提学（xiao）.”仙鹤,禽名；鲜桃,果名；孤红,称骨牌上的幺点；提学,派往各地提督学政的官职名.组成一令,符合他自定的令规,令成.以下用“ 二姑” “ 三纲” “ 四红”“五岳”“绿暗”分别指骨牌的二至六点,以“鹞鹰”“老鹳”“斑鸠”“锦鸡”“鹅”对应飞禽, 以“ 朱樱” “ 菱芡”“石榴”“苦株”“苹菠”对应果名,以“公卿”“通判”“户侯” “ 尚书” “ 照磨” 对应官名,完成了一套酒令.
有的骰令还带上其他附加条件,如第三十五回,应伯爵主行的令：“掷着点儿,各人要骨牌名一句,见合着点数儿.如说不过来,罚一大杯酒,下家唱曲儿.不会唱曲儿,说笑话儿.两桩儿不会,定罚一大杯.”根据下文的描述, 应伯爵起令说的是：“张生醉倒在西厢,吃了多少酒？ 一大壶, 两小壶.” 果然掷出一个幺, 合着令文“ 一大壶” 的“ 一” , 饮一杯, 过令.下家谢希大唱《折桂令》曲儿.轮谢希大掷,说的令儿是：“多谢红儿扶上床.什么时候？三更四点.”掷出个四来,该吃四杯,折成二杯.轮着西门庆唱曲,以说笑话折过.第三该西门庆掷,说：“留下金钗与表记.多少重？ 五六七钱.” 掷了个五,该吃五杯,折成两杯半.最后南伙计韩道国终令： “ 夫人将棒打红娘.打多少？ 十下.”需要说明的是：这一回所行的令跟所起的令并不一致.起令要求的是“骨牌名一句”,而行令说的却是咏《西厢》的诗句,是一处失误.
猜枚
猜枚, 即手握小物件儿让人猜单双或有无等.这个词儿大约到明代始见记录,但是类似的游戏起源却很早.晋周处《风土记》曰：“腊日祭后,叟妪各随其侪,为藏钩之戏,分二曹以较胜负,得一筹者为胜.”并谓：“藏钩俗呼为行彄（k ō u）,盖妇人所作金环以錔（ t &agre; ） 指而缠者.”总之,是一种随身的小物件儿.具体的玩法是把游戏者分为两组（称作曹）,一组藏钩（ 彄） 一组猜, 是为猜枚之滥觞.钩（彄）在藏钩一组人的手里暗中传递,虚虚实实,不定传到谁的手中藏下.晋庾阐《藏钩赋》用“钩运掌而潜流,手乘虚而密放,示微迹而可嫌,露疑似之情状,辄争材以先叩,各锐志于所向,意有往而必乖,策靡陈而不丧”这样的文句来描绘两曹人不同的心神情态,极传神.这种玩法,对方人愈多愈不好猜.唐段成式《酉阳杂俎· 艺绝》载：“举人高映善意彄.成式尝于荆州藏钩,每曹五十余人,十中其九； 同曹, 钩亦知其处.当时疑有他术, 访之.映言：‘ 但意举止辞色, 若察囚视盗也.’”用审视囚犯盗贼的眼力来观察判断对方的举止辞色,无怪乎屡战屡胜.
到《*梅》时代, 代替藏钩之戏的猜枚,已无数十人甚至上百人分曹竞技的宏大气魄,基本上是两个人互猜对方手里子儿的多寡、单双或有无.如第七十三回：
金莲便与李娇儿猜枚.玉箫便傍边斟酒,又替金莲打桌底下转子儿,须臾把李娇儿赢了数杯.玉楼道：“等我和你猜,你只顾赢他罢.”却要金莲露出手来,不许他褪在袖口边,又不许玉箫近前,当夜一连反赢了金莲几钟酒.
这里说使女玉箫“ 替金莲打桌底下转子儿”,说明“枚”即是子儿；下文潘金莲复叙这一过程时,说她和孟玉楼两个“五子三猜”,大约是用五个子儿猜三次以决胜负.对此游戏,清余光耿有咏猜枚的《南乡子》词曰：“酒晕上花腮,小颗明琼列队猜.我道成双君道只,齐开,一笑无言漫举杯.鼓勇试重来,配合鸳鸯决此回.底事空拳偏向我,奇哉,便是无心也不该.”写得很是生动活泼.明琼,即,特为言明“小颗”,因为个儿大了便无法手握.我说是双数,你说是单数,一齐张开手,输了的只好一笑无言, 饮酒受罚.输的不服气,鼓勇重来,对方却出个空拳让你猜,被猜枚的大惊小怪嚷道：“便是无心也不该！”无赖小儿女的黠慧娇嗔,灵动跃出,甚是传神.
跟猜枚扯不清的是猜拳.猜拳可以是猜枚.元姚文奂《竹枝词》曰：“晚凉船过柳洲东,荷花香里偶相逢.剥将莲肉猜拳子, 玉手双开各赌空.” 说的就是猜枚.猜枚似也可指猜拳（划拳）.明何良俊《四友斋丛说》卷三十三谓：“猜枚……攘臂张拳, 殊为不雅.” 意态即似划拳.《*梅》第四十四回： “ 于是八个人猜枚饮酒.经济道：‘你每休猜枚,大惊小怪的,惹后边听见.咱不如悄悄行令儿耍子.’”既然动静弄得“大惊小怪”,似乎也不是说说单双那般雅静,应该是“三五乱叫,划起拳来”(《红楼梦》语)才对景些.第五十四回： “ 唱毕, 又移酒到水池边, 铺下毡单, 都坐地了, 传杯弄盏, 猜拳赛色, 吃得恁地热闹.” 第六十六回：“当夜在席前,猜拳行令, 品竹弹丝, 直吃到二更时分.”猜拳似乎也指划拳才对景.
看牌
看牌, 即用骨牌行令,“ 抹牌” 一节已经说到, 不重赘,这里只说一则逸闻.明陆容《菽园杂记》卷十五载：
昆城夏氏与处州卫一指挥为亲旧.指挥闻夏氏有淑女,求为子妇, 数年未成.后求之益力, 家人皆许之, 女之祖独不许.因会客,以骨牌为酒令.祖设难成之计,谓求婚者云：“蒱牌若得天地人和四色皆全,即与成婚.”一拈而四色不爽.众惊异,遂许之.
天、地、人、和, 骨牌规定的两张一副的花色组合.天、地、人,前面已经说过了；和牌为两张四点的骨牌副儿,四点布局为一红点在上,三绿点斜排在下.一掷而成天、地、人、和四副牌,本是夏家老祖难为人的设计,可是男方精诚所至,金石为开,竟然掷成.夏家老祖只好答应了这桩婚事.
诗词歌赋
诗词歌赋, 为酒令最常用的令文.如《*梅》崇祯本第五十四回, 西门庆行的令是：“我要一个风花雪月.”拿起令钟,一饮而尽,说道：“云淡风轻近午天.”（宋程颢《偶成》诗句）占“风”字.常是节接令道：“傍花随柳过前川.”（同上）占“花”字.下面该应伯爵接说“雪”字,故作呆登登讲不出来, 被西门庆催逼得紧, 便道：“泄漏春光有几分.”西门庆大笑道：“好个说别字的！”应伯爵是南方人,故意利用口音“ 泄” “ 雪” 不分拿来搞笑,显其篾片本色, 结果被罚讲了笑话.又第四十三回,众伙计家童聚饮宴剩残酒,也悄悄地行个令儿耍子.傅伙计说：“堪笑元宵草物.”贲四接道：“人生欢乐有数.”以下陈经济道：“趁此月色灯光.”来保道：“咱且休要辜负.”来兴道：“才约娇儿不在.”书童道：“又学大娘分付.”玳安道：“虽然剩酒残灯.” 平安道： “ 也是春风一度.”虽属打油一品,也可算作诗词歌赋数内.有的把掷骰跟诗词歌赋结合起来, 规矩更复杂些.如第六十七回,温秀才行的令：“掷出几点,不拘诗词歌赋,要个‘雪’字.”意思是：不但须说出一句诗或词、曲,而且在所掷点数的位置上须为一“雪”字.温秀才掷了个幺点,说道：“雪残鸂鶒（x ī c h &igre;）亦多时.”（唐杜甫《宣政殿退朝晚出左掖》诗句.鸂鶒, 本作“妈鹊”,宫观名.）在掷出的一点位置上正是“ 雪” 字, 令成.应伯爵掷出个五点来,故意想了半日,说：“逼我老人家命也！”良久说道：“雪里梅花雪里开.”温秀才道：“南老说差了,犯了两个‘雪’字,头上多了一个‘ 雪’ 字.” 伯爵打诨道：“头上只小雪,后来下大雪来了.”次该西门庆,掷出个七点,说《香罗带》上一句曲词：“东君去意切,梨花似雪.”伯爵道：“你说差,此在第九个字上了,且吃一大钟.”最后温秀才完令,掷出个幺点,见壁上挂着一幅吊屏,泥金书一联：“风飘弱柳平桥晚, 雪点寒梅小院春.”（唐温庭筠《和友人溪居别业》诗句）就说了末后一句,完令.
顶真续麻
顶真续麻,一种文字游戏,谓连续说出的后句首字须跟前句尾字重复,好像编织麻绳将后束的麻头跟前束的麻尾接续在一起似的.《*梅》词话本第六十回,温秀才行的令是：“遇点要一花名,名下接《四书》一句顶真.”令文道：“一掷一点红,红梅花对白梅花；二掷并头莲,莲漪戏彩鸳；三掷三春柳,柳下不整冠；四掷状元红,红紫不以为亵服；五掷腊梅花,花迎剑佩星初落；六掷满天星,星辰之远也.” 后句首字都跟前句尾字相重(第二句“莲漪”应作“涟漪”,谐音也算),顶针倒是都顶上了,但是六句中,只有四、六两句出自《四书》,第一句不知所出,第二句出自元高则诚《琵琶记》曲文,第三句出自古乐府（柳,乐府诗作“李”）,第五句出自唐岑参《和贾舍人早朝大明宫》诗.这是利用酒令嘲弄温葵轩不过是一杂学秀才.
急口令·说笑话
急口令( 即绕口令) 、说笑话都是酒令中用来折抵处罚的补救手段,功用在烘托气氛,要点在见景成趣.如词话本第六十回,应伯爵说一个“不知手斗过那狗,狗斗过那手”的急口令,意在引出“我如今抄花子不见了拐棒儿,受狗的气了”这句歇后语,而应伯爵外号“应花子”,以自嘲来逗趣.又如崇祯本第五十四回,应伯爵因说别字被罚讲笑话,即讲一个同样跟别字有关的、秀才误认“ 江心赋” 作“江心贼”的笑话,落在“赋便赋,有些贼形”这句话坎儿上,利用“赋”“富”谐音,来调侃西门庆.这都是即景赋情席上生风的好例子.
令官
既行酒令, 少不得一个令官——即主行酒令的人.《*梅》第三十五回有生动描述：伯爵见盆内放着六个骰儿,即用手拈着一个,说：“我掷着点儿,各人要骨牌名一句,见合着点数儿.如说不过来,罚一大杯酒.下家唱曲儿； 不会唱曲儿,说笑话儿.两桩儿不会,定罚一大杯.”西门庆道：“怪狗材,忒韶刀了！”伯爵道：“令官放个屁,也钦此钦遵,你管我怎的！”叫来安：“你且先斟一杯,罚了爹,然后好行令.”西门庆笑而饮之.伯爵道：“众人听着,我起令了.说差了,也罚一杯.”说道：“张生醉倒在西厢.吃了多少酒？一大壶,两小壶.”果然是个幺.西门庆叫书童儿上来斟酒, 该下家谢希大唱.
令官, 古称“ 酒监” 或“监史”.语本《诗经·宾之初筵》：“凡此饮酒,或醉或否.既立之监,或佐之史.”唐代分为“律录事”‘‘觥录事”“明府” 三职, 分司行令、罚酒、监察诸事（ 见皇甫松《醉乡日月》） .后世返简, 以一人掌之,即称令官.通常,主持行令的人要先饮尽自己面前的一杯酒（称“门杯”或“门面杯”）,才有资格充任令官.清张潮《酒律》谓：“凡令官到任,必有印杯.漏使者罚俸一年.”说的便是令官必须先饮过门杯,才有资格执印.如果没有饮印杯就行使职权,则罚俸一年.而取得令官资格后, 倘座中有人违令或错令,则由令官主罚.如《酒律》规定：“如不遵令官所说而误增减字样者,杖八十.”“凡说破令中所禁忌之字者,杖一百.”“ 凡有酒之人, 借出恭等事为名,希图赖酒者,杖一百.”自然这里说的罚俸、罚杖,实际都是罚酒.《*梅》里西门庆嫌应伯爵行的令“ 忒韶刀（ 烦琐）”,便被罚了一杯酒,只能“笑而饮之”.所谓“酒令大如军令”,“令官放个屁,也钦此钦遵”是也.
摘自《*梅风俗谭》商务印书馆
总结，此文是关于对写作明清小说和民俗酒令和酒令论文范文与课题研究的大学硕士、民俗本科毕业论文民俗论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
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