论文林依轮：用心为家人做好每一顿饭，本文是有关家人论文范文数据库跟林依轮和一顿饭和用心相关论文写作参考范文.
林依轮,内地男歌手、演员、节目主持人、跨界美食达人.1993年发行第一张个人专辑《爱情鸟》而一炮走红歌坛,曾担任央视《天天饮食》主持人,创办美食节目《创食计》.2014年,林依轮创立“饭爷”食品品牌.2017年出版作品集《别让美食与爱擦肩而过》.
“每次和朋友们聚在一起吃饭,我总要拿出自己买好的应季食材招待大家,食材来自全国各地,朋友们也总要说说各自家乡的味道,聊聊自己家乡的故事.我曾听过这样一句话：我们或许早已忘记了小时候吃过的某一道菜的具体味道,但记住的却是家人做这道菜时所带来的家的感觉.”
提到做一手好菜的男明星,第一个想到的肯定是林依轮,他在多档美食节目里担任主持人,并且在节目中与众人分享自己的料理心得,一招一式都不是一般的专业,一路走来,烹饪同音乐都成了林依轮擅长和喜爱的事情.
唯有美食与音乐不可辜负
没钱还贪吃,讲的就是林依轮小时候.虽然家里很穷,但林依轮从小就是喜欢吃,而且吃得很讲究,“在1987年,林依轮用第一次演出赚的35元钱买了两只烧鸡”.从小在北京,林依轮和爷爷奶奶一起生活,家里是奶奶做饭,他们家连吃炸酱面,都绝不是“今天没时间做饭,那就吃炸酱面吧”,而是必须10个菜码,炒酱炒1个小时以上,林依轮回忆说,奶奶做炸酱面的时候,“那真的是满院飘香”.
1989年的时候,林依轮跟几个朋友一起出国.出国之前,怕找不到工作,就在广州的厨师学校培训了3个月,出去之后发现,还真的只能去厨房.“刚开始我从砧板开始,后来开始配菜.那时候小工下了班都要给师傅做顿饭.当时师傅问我,‘你是北方人,会做北方的菜吗？’我说‘会’.然后就做了几道家常菜,他们吃了感觉不错.做了一段时间,老板就把我做得好的十几道菜上了菜牌,就真的是到了灶台,开始当了一年的厨师师傅.”
上世纪90年代初期,刚刚流行卡拉O K,吃完饭大家都去唱歌,林依轮也跟着唱.朋友说：“你唱歌这么好,你就是专业的啊！”后来林依轮在当地华人里面,唱歌出了名.
无论厨师,还是歌者,都是创造者
然而,即使唱歌林依轮也没离开美食圈：2006年,电视台《天天饮食》制作人找到他,邀请他去做美食节目.“后来大家都以为林依轮转行,做厨子去了,但我真没转行.其实不管是厨师还是歌者两者都是创造者,都是在创造.无论是做中餐还是西餐,从火候到调味料,每个人都有每个人的手法,每个人做的菜都有不同的特色,这些都是创造.”
2008年家政女皇玛莎·斯图尔特来华,唯一的一个民间拜访就是到林依轮家吃饭.“当时我们聊了很多,她那时就跟我说,应该把我的生活方式放大,去影响中国正在崛起的中产阶级的生活方式.”当时的林依轮并没有太放到心里去,继续做着自己的美食节目.
时间就这样慢慢走着,林依轮凭他的一手好菜行走于江湖之中.“林家饭局”京城著名,好多朋友常去林依轮家吃饭.“我真的是用美食感谢我所有的好朋友.做顿饭,我虽然付出了精力,但是能学到很多东西.其实在家和朋友一起吃饭,吃得是一个氛围,感觉.吃大餐就到外面吃,在家里还是要吃些比较家常的.买回的菜,油盐酱醋,噼里啪啦一炒,做出来的是什么味？就是家的味道.”
然而每次朋友吃完他的食物总是对他说,“你应该做一个公共项目让大家都能吃到你的东西”,或者“如果不做与美食相关的就浪费了你的才华”.好朋友同时也是饭爷早期投资人、策源资本合伙人冯波,在林依轮毫不知情的情况下打给他100万美金“逼”他创业.“我当时不解,赶紧联系冯波秘书,秘书说冯波给我的钱是作为我的创业启动资金,至于做什么,只要做食品相关领域就行.”当时的林依轮惊呆了.就这样林依轮被一步步推着进入了美食圈,而且越做越大.品牌“饭爷”不仅有自己的研发团队,还在多个电商平台上线.
2017年,林依轮跨界又当了一次作家,出版了作品集《别让美食与爱擦肩而过》.他用文字表达对美食文化的独到见解,佐以用爱心制作的美食感悟和他富有仪式感的生活态度.
对 话林依轮
Q：你是怎么开始喜欢做饭的？
A：18岁时,我到了广州.一开始去朋友家吃饭,不好意思,后来想想,自己还得在家做.刚开始打电话给妈妈,让妈妈教教我,那时候没有手机,要隔一段时间固定通电话,电话里就讲这道菜,回去之后,就凭着记忆开始做,做完之后还挺好吃,然后就请朋友一起来吃.朋友就说：“哇！你这个菜做的太棒了！”后来打电话已经不够了,就开始写菜谱.最后,妈妈把她所有会做的菜,都写给我.很短时间内,我就把这些菜都做完了.我朋友都非常喜欢,经常来吃.朋友一来都是那二三十道菜,后来感觉不够用了,买了几本菜谱回来看.
Q：在家中会经常下厨吗？
A：家中宴请都会是我下厨,平时会是阿姨在做,不过每当有新阿姨,我都会花上两三个月的时间给新阿姨做个烹饪培训.即便这样,好像我的儿子们也是只有在我做饭的时候才会把菜全吃光,起初我以为他们是故意给老爸捧场,最后发现还是因为菜肴本身的缘故.
Q：你常做哪些菜肴？
A：家常菜,朋友们都喜欢我做的家常菜.我吃过一些米其林星级厨师特意烧制的他们认为最好的菜肴,味道的确很棒,细问得知是他们的妈妈常做的家常菜.好的家常菜的魅力就是因为它有当年妈妈烧出的味道,最能引起食者的共鸣.
Q：儿子有没有想过以后要当美食家？
A：老二对食物有感觉,他现在自己学着做甜品,这个我都不是特别在行的,所以我要买书来跟他一起研究.这两个孩子其实一个喜欢艺术,一个喜欢体育.他们想学什么,我都可以教.
Q：你的教育方式是和他们当朋友？
A：对,其实我有第一个孩子的时候,是29岁,我自己都感觉自己还是个孩子,其实这是一点点共同成长的过程.
Q：你是如何帮助大儿子度过青春期的？
A：对孩子的青春期,我既没有过分担忧,也没有过多干涉,而是选择平等地沟通.儿子曾对我说:“早恋就像说唱,歌词里可能会有脏话,会有激烈的表达,但这并不是什么不好的东西,只是表达方式的不同,本质上还是一种美好情感的表达.”我惊讶于儿子观念的超前,我试着叮嘱他:“如果有什么冲动的话,记得做好安全措施.”没想到他回答我说：“您放心,我在学校已经学过,老师早就教过我们,‘要在成人之后,把第一次给最爱的女孩’.”
Q：对于两个儿子的教育方面,你有怎样的方法呢？
A：我的教育方法自己起名“放风筝法”—放手让孩子去说、去做、去成长.许多家长认为自己的孩子不听话,不懂事,那是一种误解,本质上由于父母的控制欲太强,给孩子过多的约束甚至枷锁,与孩子追求自由的天性相违背,孩子表现出的叛逆是一种抗争.可是父母不懂这些,更加用力地管教孩子,于是适得其反.
Q：在家中下厨烧菜,对你来说意味着什么？
A：在家下厨、吃饭是家庭生活的一部分,也是最温馨的时刻.
Q：你所推崇的饮食理念是什么样的？
A：健康、自然.选择食材的办法是选择当季的食材,这样简单的操作即可得到最美味的食材,所以我会亲自去菜市场买菜,它是烧菜的一部分.
【明星私房菜】
夏威夷生鱼拌饭
用料：
大米、金鱼、牛油果、日本淡口酱油、香油、白洋葱、香葱、青柠檬、海盐、黑胡椒碎、白芝麻、辣椒碎、香菜、鸡蛋
做法：
1.金鱼切成小块,白洋葱切碎,香葱切碎；米饭蒸好备用.
2.将日本淡口酱油和香油混合成调料汁,倒入金鱼中,再调入白洋葱碎、香葱碎.
3.随后挤入青柠檬汁、海盐和黑胡椒碎拌匀.
4.牛油果对半剖开,去除内核,将果肉捣碎,再加入金鱼中拌匀.
5.再调入白芝麻和辣椒碎拌匀装盘,上面放入香菜叶.
6.将鸡蛋放入热水中煮5分钟,随后捞出冲凉剥壳对半切开放在盘中,再搭配焖好的米饭即可.
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参考文献：
1、 爱，就是一起做好多好多顿饭 文 严小沐苏先生的妈妈寄来了腊货,十条鸡腿、十条鸭腿、十条鹅腿,用的全是浙南最地道的做法,放进锅里一煮,满屋子飘香 锅里的汤咕嘟咕嘟地冒着泡儿,窗外飘着雪,北方的室内暖气充足,草木繁茂,这样的生活容.
2、 麦轩：用心做好饼 产品就是我们自己,我们是什么样的人,就会做出什么样的产品,因为我们做品牌、做事业跟做生意不同,这也是我经常说的,商人跟企业家是有区别的,商人以名利为目的,而企业家则肩负着一种社会责任 “一.
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