论文你是否也曾为假鸡蛋发愁，该文是鸡蛋相关电大毕业论文范文与鸡蛋和发愁和是否方面电大毕业论文范文.
这些情景相信很多人在这几年都或多或少的有所耳闻,甚至是“目睹”了.一时间“假蛋”的恐慌悄悄潜入生活中,一旦发现自己买的鸡蛋有点异样,便害怕道：完了,我是不是吃了假鸡蛋！
先别慌！假鸡蛋这事儿,你有心买别人还不一得出来呢！
骗局背后无法攻克的物理科学早在2010年的《焦点访谈》中,记者就暗访了所谓“假鸡蛋制作培训”,发现这本身就是一个以梦想成为者的人为行骗对象的骗中骗局.所谓的“假鸡蛋”配方为：海藻酸钠、明胶、色素、氯化钙、碳酸钙等材料按照其所谓的生产工艺,制作出了视觉效果类似于真品的“生假鸡蛋黄”和蛋清.但按照这样工艺生产出来的“蛋清”和“蛋黄”,在加热时会变成胶冻状,而不是有弹性的“橡皮球”.
如果蛋清和蛋黄可以勉强蒙混过关的话,那么蛋壳的工艺他们是绝对无法攻克的了.蛋壳的物理构造看似简单,但其实非常复杂——蛋壳既轻,又坚固,关键还透气.
此外,蛋壳微妙的物理结构致它很难从两头捏破——蛋的结构有三层, 外层为表皮层, 又称闪光层；中层为海绵层；内层为层,不同的鸟类具有不同的三层显微结构.薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力,是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分.蛋壳的这一物理构造还被运用到了建筑上,那便是所谓的“薄壳结构”.
如果真有那个人能够制造出蛋壳的话,那么他也不再用去做假鸡蛋了,光凭这一技术便可以申请到不少专利费了.在蛋壳这点上,目前还没有哪个人类能够比得上伟大的母鸡.
橡皮蛋是怎么回事
在鸡蛋行业,“蛋黄异常”是比较常见的鸡蛋不合格原因.“橡皮蛋”是重要的一种类型.正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长,蛋黄也可能变硬而成为“橡皮蛋”.而橡皮蛋的最常见成因是饲料中的棉酚含量过高.棉籽饼是棉籽提取油之后的残渣,富含蛋白质,经常被用在鸡饲料中作为蛋白质来源.棉籽中含有一种色素叫做“棉酚”,游离的棉酚会与蛋白质中的赖氨酸结合阻止它被吸收利用.此外,棉酚还会抑制胃肠中的蛋白酶活性,从而影响鸡的生长,以及影响下蛋的产量和质量.
低含量的棉酚对于鸡的生长产蛋没有不良影响,而其蛋白质含量和低廉的则具有很大的吸引力.所以,在控制棉酚总量的前提下,鸡农会希望尽量多加棉籽饼.棉籽饼中的棉酚含量跟棉的品种和加工处理工艺密切相关,互相之间相差很大.低的每公斤可能只含有一二百毫克,高的可达五千毫克以上.如果对棉籽饼中的棉酚含量把握不准,就有可能出现“加得过多”的后果.
有大量的数据发现棉酚含量过高会导致橡皮蛋.此外,棉籽饼和许多植物中还含有一类叫做“类环丙烯脂酸”的物质,也会导致橡皮蛋的出现.在美国,有一种叫做“苘麻”的野草,经常在玉米地里茁壮生长.在美国那种机械化的种植和收割方式下,它们的籽就很容易混入玉米中.用来做鸡饲料的玉米,也就需要很小心地清除它们的存在.除了这种野草,它的近亲也能产生类似的后果.
真正的人造蛋放弃了“蛋壳”
近年来, 一家名为H a m p t o nCreek Foods的食品研究公司备受关注,它最新推出的新产品“不仅是蛋”（Beyond Eggs,亦称“超越鸡蛋”）号称能在食品制作的过程中完全代替鸡蛋的作用.
其实“不仅是蛋”并不是一种新的鸡蛋品种,而是一种粉状的植物提取物,在食品制作时, 一种能够代替鸡蛋作用的植物提取物.Hampton Creekfoods公司总共尝试了1500种不同植物的组合,最终的配方中包含了来自豌豆、高粱和其他另外11种植物的提取物.而使用这种替代物所制作出的蛋黄酱和蛋糕,无论从口感、味道或是营养价值的角度上看,都与普通鸡蛋差别不大.
他们搞的“人造蛋”不跟蛋壳PK,只管蛋清和蛋黄,而且,他们名正言顺的告诉大家——我就是人造蛋！（编辑/有庆）
括而言之,本文论述了适合不知如何写鸡蛋和发愁和是否方面的鸡蛋专业大学硕士和本科毕业论文以及关于鸡蛋论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 高考议论文语言假文采的诊断方法与提分策略 高考议论文,归根结底,要想打动阅卷老师,语言是首要的 文章的内容缺少了“文采”,文章就没有表现力与活力,但文章抛开内容只追求“文采”那就是“.
2、 假设法在高中物理教学中的应用 【摘要】假设法是用科学原理为基础,对未知的问题进行合理的猜测,并通过实验来验证猜测是否正确合理,它是一种重要的研究方法,在物理教学的过程中也得到了广泛有效的应用 在高中物理教学的过程中运用假设法,有利.
3、 真成习惯，一假便知 文物鉴定大家马未都在谈及如何辨别赝品时,他说,看真品成了习惯,一旦看到赝品就觉得扎眼；无独有偶,英国银行协会对职员培训时只让学员接触真钞 一句话,只有适应了真,才能炼就一双火眼金睛 而习惯&ldquo.
4、 社会独生子女带薪护理假 独生子女在父母患病住院期间请假到身边陪护不再是奢望 截至2016年底,全国60周岁以上的老年人口有2 3亿,占总人口的16 7,其中空巢老年人占老年人口的51 3 随着人口的老龄化,独生子女的父母相继.
5、 小扎能够战胜假新闻吗 从2009年开始,“脸书”（Facebook）创始人扎克伯格每年都会公布一个新年愿望,给自己设定这一年的目标 比如,学习中文,全年跑步365英里（587公里）,………… 在这个.
6、 鸡蛋黄比窦娥还冤 鸡蛋含多种营养,每日一个不会升高血脂每天吃一个鸡蛋,是一种饮食好习惯 可是很多时候,人们都只吃蛋白,把蛋黄扔掉,认为我胆固醇含量高会影响健康,家里、餐厅、食堂的垃圾桶里经常有蛋黄的身影 其实,生命时报.