论文小龙虾养殖经营增收技巧，该文是关于养殖方面专升本论文范文和小龙虾和养殖和增收方面专升本论文范文.
近年小龙虾因其质优味美,一跃成为餐饮市场上的新宠.快速推进的小龙虾消费势必拉动生产领域的高涨,因而小龙虾养殖经营出现前所未有的井喷势头,成为不少地方农民及养殖单位增收致富的好门道.然而,随着小龙虾产业规模的扩张,养殖经营获利将逐渐归于理性,增收空间也会受到一定影响.因此,在小龙虾养殖经营过程中,一定要顺应市场,掌握技巧,科学养殖,灵活经营,从而实现增收获利.
一、把好质量安全关,依托好水养“好虾”
人们消费小龙虾最关注的是其质量安全问题.往往一个微不足道的食用安全小事件,就会对产业的发展带来很大的负面影响.所以,小龙虾的养殖一定要把好质量安全关,利用“好水”养“好虾”.
一是养殖环境优良.养殖小龙虾的水体水源必须安全充足,水质必须优良.小龙虾如果长期生活在不良水质条件下,极易引起缺氧、吃食差而造成体质虚弱；同时,不好的水质底质容易滋生病原菌,使小龙虾发病.为保证水质良好,在虾种放养前,养殖水体每亩用生石灰100~150千克进行消毒处理,杀灭敌害生物和致病菌,以防疾病发生.平时要经常对水体进行定期消毒,在生长季节,每月可用碘制剂全池泼洒,每立方米水体用量0.3~ 0.5毫升.
二是合理移植水草.小龙虾喜温怕光,常在光线微弱或黑暗中活动,所以在放虾前适当移栽伊乐藻、轮叶黑藻、水花生等水草,栽植面积在40%左右,注意避免集中栽植.
三是科学使用投入品.在小龙虾养殖过程中,一定要合理使用饲料、肥料和药物等投入品.饲料要求优质无污染,使用正规厂家生产的小龙虾专用饲料.肥料宜使用农家肥或生物肥,科学合理施用.平时尽量少投放药物,不提倡使用药饵防病.小龙虾发病时,必须请专业技术人员正确诊断,对症治疗,使用药物要求是绿色无公害,严禁使用国家明令禁用的药物.
二、念好养殖技术经,适应市场养“大虾”
小龙虾分为青虾和红虾,其中红虾又分为丁红、中红和大红,青虾又分为小青、中青和大青.现在上市的小龙虾以青虾居多,每只重量在5钱（25克）以下的为小青,5~8钱（25~ 40克）的为中青,8钱（40克）以上的为大青.从目前市场行情看,小龙虾个体越大,市场越高.因此,在小龙虾养殖中一定要把好技术关,按市场需求养出“大虾”.
一是把握好养殖密度.投放种虾养殖模式时,8~9月,初养密度每亩水面投放种虾20~ 30千克,已养密度每亩水面投放种虾5~10千克,种虾要求优良.投放幼虾养殖模式时,9 N10月,每亩投放虾苗约1.5万尾,规格2~3厘米；若在3~4月,每亩投放幼虾约1万尾,规格3~4厘米.投放时宜选用1龄雌雄虾做亲本,雌、雄投放比例以2~3：1为宜.
二是进行科学投喂.在生长季节,小龙虾除摄食水体中的浮游动物、水生昆虫、有机碎屑及水草等天然饵料外,还应投喂小龙虾专用饲料,每日投喂量为种虾总重的2%~ 5%.同时,每月投放1次水草,用量150千克／亩.投饵量应根据天气、水质以及种虾的摄食情况灵活调整,注意高温期间或温度变化较大时期不可过度投喂.
三是加强养殖管理.主要做好以下三个方面：
合理施肥.在虾种放养前,养殖水体尽量施足基肥,每亩施农家肥150千克左右.追施时,每月每亩施农家肥75千克左右.
适时加水.春季养殖水体水位宜浅,以利于升温；夏季水位需逐渐加深,防止高温.比如稻田养虾时,3月稻田水位控制在30厘米左右,4月中旬以后提高至60厘米左右；稻谷收割时,水沟水位降低至田面20厘米以下,收割后田面水位提升至60厘米左右.
加强病害防治.平时生产操作要细心,避免虾体损伤；饲料要投足,防止相互争斗；定期施药,防治病害,发病时应立即对症治疗.
三、打好市场营销牌,抢抓时机“卖好虾”
小龙虾对市场敏感度极强,其销售市场的好坏取决于小龙虾的供求变化.供大于求,则回落；供不应求,则上涨.所以,在小龙虾养殖经营过程中,一定要把握市场供求规律,注重随行就市,做好营销工作.
一是坚持随机上市.主要是把握好市场走势,按照市场销售节点适时上市.小龙虾每年有几个销售节点：3月中旬至4月上中旬,小龙虾初上市,行情看好,相对较高.4月底,随着养殖规模扩大,小龙虾大量集中上市,此时会逐渐回落.到“五一”小长假时,因节庆效应,小龙虾又进入一个需求上升、向好的小.进入6月,小龙虾处于生长旺季,快速生长导致密度加大,需要及时捕捞上市,因供大于求,会逐渐走低.在端阳节期间,因消费刺激会出现小幅上扬的可能.8月中旬前后,市场上小龙虾数量日渐减少,会出现供小于求的局面,此时会相对走高.按照这个规律,养殖者找准销售节点,有计划地调整上市频率,会取得较好的经济效益.
二是加强市场对接.可以通过小龙虾生产方与需求方直接联系而实现销售,或小龙虾生产经营者通过送货入市与消费者面对面销售,也可以与商店、超市、企业、学校或单位食堂、加工企业等需求方实现对接销售,还可以通过连锁经营、区域*等销售方式,建立贸易伙伴和合作关系,做好小龙虾营销工作.
三是尝试订单销售.有养殖经营规模的小龙虾经营主体,包括小龙虾养殖专业合作社,家庭渔场、龙头企业等可以通过下订单的方式,指导养殖户按照小龙虾生产标准规范生产、科学养殖,通过包产包销方式,实现水产品的销售.也可以采取提供小龙虾苗种、饲料、药物或养殖生产标准、技术等方式,带动养殖户从事养殖经营,由经营主体负责销售.
四、唱好经营创新戏,顺应潮流“推好虾”
在小龙虾养殖经营中, “特色”是市场一大卖点,创新经营是小龙虾养殖增收的重要途径.
一是品牌经营.江苏盱眙麻辣小龙虾的久负盛名,湖北潜江、洪湖清水小龙虾的芳名远扬, “尚滋味”“虾先生”的加盟店门庭若市,等等,这都是小龙虾品牌所绽放的独特魅力.小龙虾品牌因其安全、绿色、健康的现代经营理念,已获得广大消费者的认同,加之其品质优良、声名高贵、营养健康、前卫潮流等现代元素,让小龙虾消费者体会到品牌特色消费的身份感、满足感和荣誉感.
二是错峰上市.小龙虾因其生长特性,季节性较强,消费时间主要在春夏之间.如果能够通过延长生产时间实现上市周期加长,其市场空间不可限量.根据有关介绍,可以尝试温棚养殖,或者利用温泉水等资源进行繁育养殖,将小龙虾上市周期从头年3月延长至第二年春节前后,实现人无我有,错峰上市.这样不仅可以扩大市场空间,还能获得优势.
三是节庆推介.江苏盱眙连续18年举办龙虾节,让很多人领略到小龙虾无穷的饮食文化.目前湖北、安徽各地每年都在举办各种形式的龙虾文化旅游节,即政府搭台,协助产业市场主体推介小龙虾产品和文化,经营小龙虾的水产企业、合作社和种养大户等经营主体可以通过节庆活动,推介各自的小龙虾养殖经营理念,销售自己的特色小龙虾产品,提高自身的知名度.
四是网络营销.小龙虾养殖经营者可以借助互联网智能、快捷、便利的销售渠道,通过互联网宣传推介小龙虾产品,利用快捷便利的物流运输快速运送产品,采取适合的支付手段,以网上下单、线下配送的方式实现网络销售.有条件的,可以开辟特色小龙虾网站,宣传推广各自的特色养殖经营；还可以与淘宝、阿里、京东等互联网公司合作,完善电子商务平台,为小龙虾网络营销打开便利通道.
五是加工增值.小龙虾加工业具有广阔的市场前景,既能拉动生产、促进消费,又能提高产品附加值.有一定规模和实力的小龙虾养殖经营主体,可以通过开辟或引进小龙虾加工生产线,进行小龙虾系列产品深加工,研发小龙虾风味特色食品,实现加工增收.
（作者联系地址：湖北省英山县水产局邮编：438700）
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参考文献：
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