论文蔡荣章，茶道艺术里的艺术，本文是艺术本科论文范文与蔡荣章和茶道艺术和茶道类本科论文范文.
茶道艺术是要表现茶道的美,茶道的美分布在泡茶、奉茶、茶汤之间.这些的“美”是自然存在的,但是不—定都表现得很美,因为美有不同的层次,谈不上美的泡茶、奉茶、茶汤,我们是不会喜欢的,也不会把它视为茶道艺术.
谈得上美的事物经常存在于我们身边,如美丽的山光水色、美丽的花朵或落叶、美丽的人体,但是这种自然存在的美不会自动存在泡茶奉茶与茶汤之间.茶道艺术的美是泡茶者将泡茶、奉茶、茶汤的美呈现出来,而且呈现得有—定的高度,是人为创作出来的.
泡茶师与品茗者在开始的“赏茶”时,要专心了解茶的发酵程度、揉捻程度、焙火的轻重、陈化的状况、叶子的老嫩、叶形的大小、整碎的情形,以便决定接下来的置茶量、用水的温度、浸泡的时间.这样的专注程度与泡茶师平时养成的执壶手法、操作方式即构成了泡茶的美感与泡茶的艺术性,用以泡茶的壶、盅、杯与煮水壶、茶巾等这时也参与了美感与艺术的构成要素.这时的品茗者要与泡茶者同步关注茶叶,同步在心里头判断置茶量、水温与浸泡时间,如果品茗者分神去聊天玩手机,泡茶的过程将变得不美,泡茶者很难将泡茶创作成一件艺术作品.
茶叶泡到最恰当的日寸候,泡茶师会很有把握地提起茶壶,将茶汤倒入茶盅,再将茶汤分倒到每个杯子内.或端起“奉茶盘”奉茶,或由品茗者自行端起.这时的茶汤与杯子是泡茶师完成的茶汤作品,茶汤闪耀着美丽的颜色,飘送出美的香气.杯子的形态与泡茶师奉茶的仪态形成了奉茶的美感,这不只是奉茶的诚意与泡茶者的专业造成情绪的美,茶杯的质地也—起造就了茶汤的质感,犹如泡茶用水与泡茶技术—般,者B变成了茶汤美的组成部分.泡茶者、品茗者、杯子共同参与了“奉茶”这个过程的艺术性.
茶汤是整个茶道艺术的最终作品,也进入到了饮用的阶段.首先接触到的是汤色带给我们的发酵程度、焙火程度、陈化程度、浓淡程度的信息,接下来是鼻子欣赏到的香气,不同的发酵、焙火、陈化、浓淡程度是造成不同香气的根源.最后是饮用的阶段,喝进口腔后,马上又察觉到了香气的个性与强弱,这是口腔上颚的“后鼻腔”传出来的信息.口腔的上下左右前后也感受到了苦、涩、甘、活等各种“味”与“觉”信息,这些味与觉又形成了这泡茶的“茶性”.前面色香味的元素构成了茶汤之美的整体表现,其间的组合,也就是各种成分的“组配”（泡茶师利用茶量、水温、时间、器物材质的搭配所形成）,告诉我们这件茶汤作品的美感程度与艺术含量的高低.
喝完茶,泡茶师往往会把泡过的茶叶掏出一部分放在盘卜让品茗者欣赏,这时茶叶在奉献完它一生的精华后,地展现给大家观看.泡茶师与品茗者这时可以从刚才赏茶、泡茶、喝茶及这时眼前的叶底回顾起茶叶的前世与今生,前世是在茶树生长与茶厂制作的情形,今生是泡茶的过程与茶汤的表现.
泡茶、奉茶、茶汤是茶道艺术“美与艺术”呈现的过程与道场,茶道艺术家会设法找寻适合自己创作的茶叶,然后在泡茶、奉茶、喝茶间尽自己所能地表现茶道艺术的美,使自己与品茗者享受到茶道艺术这件作品的艺术性.
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参考文献：
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