论文端午艾叶药膳方，该文是有关药膳研究生毕业论文范文与艾叶药膳方和药膳方面论文范文.
艾叶可治疗各种炎症,如慢性支气管炎、菌痢、黄水疮、鼻炎等；艾条可治面瘫、减肥；还可用于艾叶浴、室内消毒等等.此外,艾叶还可制成各种药膳,既清香可口,又保健益体,现介绍几款,供大家享用.
艾姜蛋用艾叶10 克,生姜15~30
克,鸡蛋2 个；将艾叶、生姜与带壳鸡蛋放入适量水中煮熟后,去壳取蛋,放回锅中再煮片刻,去药渣,或咸、甜调味,饮汁吃蛋；此款的功效是温中通脉,散寒止痛.主治脘腹冷痛,行经腹痛,月经失调,带下症等.
艾叶母鸡汤用艾叶15 克,老母鸡1
只；将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3 次食用.月经期连服2~3 剂.此款具有补气摄血,健脾宁心的功效.适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔忡,失眠多梦,少腹冷痛等症.
艾叶饼将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香.此款艾叶饼具有美容功能,是妇女坐月子理想的点心,对感冒也有一定的治疗作用.
艾叶菜团将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可.此菜团的功效是通气血,祛寒湿,止血,安胎.尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效.
艾叶鸡蛋汤用生艾叶15 克,鸡蛋1枚；将艾叶浓煎取汁,打入鸡蛋煮汤,空腹服,每日1 次,连服1 月；此款的功效是养血、安胎.主治习惯性流产.
艾叶甜汤用艾叶15 克,白糖20 克,共煮汤饮用.此汤具有清热利湿,活血化瘀的功效.适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等症.
艾叶肉圆把艾叶和猪肉分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼.或煮、或煎、或蒸,均可.此款的功效是暖胃安神.
艾叶饺用艾叶300 克,切碎.葱、豆芽、豆腐适量,切碎；将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅；再用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可.此款艾叶饺的功效是健脾开胃,增进食欲.
艾叶蒜汤用生艾叶20 克,大蒜50克,生荷叶20 克,生侧柏叶20 克,鲜生地20 克.将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服.此款的功效是平逆气、止血.
艾叶红糖饮用艾叶15 克,生姜5片,大枣5 枚,红糖15 克；加水同煎代茶饮；此款饮料的功效是温经脉,祛寒湿.主治寒湿凝滞痛经.
艾叶姜茶用艾叶6 克,生姜2 片；将上2 味同煮,去渣代茶饮；此茶的功效是温中散寒.主治寒泻.
艾叶煎鸡蛋把艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可.此款的功效是健脾开胃.
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参考文献：
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