论文想去吃丹麦生蚝，请先get以下攻略，本文是有关攻略论文范例和丹麦生蚝和攻略和生蚝方面论文范例.
前几日,丹麦驻华使馆在官微上发布了一封『求救信』,大意是说丹麦满海岸都是生蚝,可如何是好？中国网友一听都笑了,更是有很多人嚷嚷着要组团去丹麦吃生蚝,要把生蚝吃成保护动物！然而眼看国人如此乐于助人,咱也想贡献一份力量,给大家快补一下有关『吃生蚝的攻略』.
文·马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会副理事长
生蚝锌含量了得
生蚝又叫牡蛎、海蛎子,属于贝类海产品,入侵丹麦的太平洋生蚝也是我国的主要生蚝品种.生蚝含有丰富的蛋白质,为10.9%,脂肪含量低,只有1.5%,是名副其实的高蛋白低脂肪食物.生蚝还含有多种维生素和矿物质,其中锌含量尤为突出,每100克生蚝含锌可达71.2毫克.锌是人体必需的微量元素,构成体内多种酶和金属蛋白,参与一系列重要生理过程,特别是对于男性性功能和儿童生长发育的作用至关重要.
过量食用也会损害健康
需要注意的是,微量元素在适宜量下才对人体健康有益,经常过量也会损害健康.成年男性锌每日推荐摄入量为12.5毫克,二两蚝肉摄入的锌就远超人体一天的需要量,因此生蚝不要吃太多,也不建议天天吃.
生蚝的N+1种吃法
1.生吃：推荐指数★★★ 从口感上来说生吃应该是首选,这是最原汁原味的吃法.将蚝壳刷洗干净后撬开,蚝肉蘸点酱料或加点柠檬汁,一口吸进嘴里,口感无比嫩滑.但生吃对生蚝的生长的环境和本身的质量要求很高,养殖环境必须严格控制,没有致病菌污染.从健康的角度考虑,生蚝味鲜美,生吃要慎重.
2.蒸：推荐指数★★★★★ 将生蚝刷洗干净、撬开,留一边壳,放在烧开的锅上蒸5分钟即可,根据自己的口味用酱油、醋、芥末等调制蘸料.也可以调制蒜蓉汁等调料事先撒在蚝肉上再蒸,就无需蘸料.蒸生蚝肥嫩爽滑,而且方便省事,是推荐的健康吃法.
3.烤：推荐指数★★★★★ 撬开生蚝,留一边壳,洗净沥干水分备用；切蒜末、辣椒末,与食用油混合,加盐拌匀；将生蚝放在炭火上烤,边烤边加入调好的汁,或是先浇上汁,放入烤箱中烤熟.烤的生蚝喷香可口,备受喜爱.除了蒜香味,还可以根据自己的喜好制作原味、豉香等口味的烤生蚝.
4.做粥：推荐指数★★★★★ 取出生蚝肉,用开水汆烫一下（不需煮熟）切丁备用,用粳米熬粥,最后放入生蚝丁、茼蒿末、姜末继续煮5分钟,撒少许香葱即可.生蚝粥养胃易消化,非常适合儿童和老人食用.除了上述吃法,还可以煎生蚝、烧生蚝、炒生蚝等等,可谓百般吃法,百变美味.
吃生蚝的注意事项
选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开,并尽快食用.如果是事前去壳的蚝肉,或是去烧烤店吃生蚝,就得仔细看看闻闻是否新鲜.很多人喜爱生吃,认为这样最能品出生蚝的鲜嫩.但生蚝属于滤食性贝类,容易在体内富集致病性微生物,特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等,每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生.因此,美味诚可贵,健康价更高,若对生蚝质量没把握,应避免生食生蚝,蒸煮也需加热到位,否则一不小心就会被生蚝给放倒,就算喝白酒、吃醋和吃大蒜也救不了你.
此文结束语：本文是一篇关于丹麦生蚝和攻略和生蚝方面的攻略论文题目、论文提纲、攻略论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
参考文献：
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2、 吃主儿苏轼：生蚝很好吃，别告诉其他人 文学家余光中说旅行,我不喜欢跟着李白,因为他不负责任,没有现实感；我也不喜欢跟着杜甫,因为他太苦哈哈,恐怕太严肃；而苏东坡就很好,他很有趣,我们可以做很好的朋友 我觉得我不仅可以跟苏东坡做很好的朋友,.
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