论文村级小学中午营养餐有效实施与，本文是关于小学论文写作资料范文跟营养餐和浅谈村级小学和有效实施方面学术论文怎么写.
贵州盘县鸡场坪镇保庆小学 代粉淑
摘 要：为了认真贯彻落实国务院《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）和省市县有关会议精神,规范我校义务教育阶段学生营养改善计划资金的收支、监管学校食堂财务收支行为,科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划,切实改善我校农村学生营养状况,提高学生健康水平.特制定本办法.
关键词：营养餐；农村村级小学；营养改善现状；问题
农村为进一步改善农村中小学学生营养状况,提高学生的健康水平和身体素质,加快教育均衡发展,有效促进教育公平,根据《国务院关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》以及县教科局《关于实施义务教育阶段学生营养改善计划“贵州模式”六个标准的紧急通知》的精神,努力实现“校校有食堂,人人吃午餐”的目标,进一步促进农村中小学“营养餐工程”管理到位,实施到位,落实到位.多数人认为：学生营养餐计划在一些偏远地区确实存在问题,对营养的错误理解,资金管理不规范,食品安全监管不到位等等问题需要加以解决.为此对以下几方面进行浅谈：
一、食堂设备设施潜在问题
食堂设备设施落后,在一定程度上直接影响着营养餐的质量.食堂建设成为我校营养餐工作面临的第一道难题.眼观一些城市学生食堂已经朝着标准化建设发展,但在村级学校,基本没有食堂、就做饭的工人也属于临时工,更别提食堂标准化.学校的食堂设备设施,如:(消毒柜、冰箱、蒸饭柜、洗菜盆、煮饭的柴火、锅以及不锈钢碗等),由学校的公用经费解决,这就给原本只有127多名学生的学校的经济压力不可估算.加之,学校比较偏远.老师两三天买一次肉菜,路途遥远,来回旅差费的开支都存在一定经济压力.在餐具消毒方面,现在的学校大多用开水烫一下餐具,也存在一定卫生隐患.
二、营养餐资金管理是人们关注的焦点
面对营养餐这样一件大好事,如何专款专用,是社会各界都关心,教育部门严格监管的问题.为确保（4+1）元营养餐资金全部都用在餐食里,学校虽然制定了一系列营养餐规范管理措施,但还不够完善.从而加强对（4+1）元营养膳食补助的督察,让每一分钱落到实处,让家长、社会、国家放心,让学生吃得有营养,争得家长和学生好评工作正在践行.学校食堂门口设立食堂经费公示栏,分别为4个子栏目：1.免费午餐统计表；2.膳食搭配表；3.食堂每星期采购公示；4.月份经费收支情况.每天吃什么上墙公示,让学生吃得明白.抽高年级学生干部每天做好相应的记录,每天吃了什么,都记在记事本上,做到每天到食堂公示栏进行核对,月末清算时核算.
三、如何让学生吃好吃饱,营养餐到底该怎么做？
对于之前毫无食堂开设营养餐的学校、教学点,营养餐成了一个棘手的难题.对农村孩子不仅要吃得饱,还得吃得好,吃得科学,吃得健康,这牵动着网民的心.对此,我校每周出台合理的菜谱保证每顿有肉吃,荤素搭配,菜谱天天换.然而,每生每天（4+1）元的伙食费,在高物价时代,如何支撑营养餐这一庞大系统工程？营养餐不是一个人或是一所学校、一个部门的事情,涉及到食品、安全、财政等部门,应归全社会.
四、如何避免营养餐的浪费？
由于低高年级学生饭量不一样,男女生饭量不一样,还有学生是否运动饭量都不一样,而（4+1）元的补助,老师却是按一个标准分饭,饭量小的吃不完,饭量大的吃不饱,这样的现象在学校普通存在.我校从2013年秋季学期开始实施“免费午餐”每天都有学生剩下饭菜.于是学校开始探索让学生自己盛饭,学生根据自己饭量吃多少盛多少,还可以自己添加.这样每天煮的米没有变,剩饭却变少了.学生都是来自农村,通过学生自己盛饭,避免了浪费,一不但培养了学生的自理能力,二还让学生享受有一种在家吃饭的感觉.学校基本实现了由学生自己盛饭的习惯.
五、食品采购检测安全如何把关？
在保证成本的同时,也要保证安全.肉菜采购检测安全如何把关？按照规定,学校食堂采购的食品必须向有关销售单位索证索票,还需要把当天的采购食品留样存放3天以上,以备发生事故时可以追查源头.然而,这一措施对偏远村级学校,往往行不通.当地肉菜经营户极其缺乏,也不规范,学校在一些流动的摊点采购肉菜,依靠的是最原始的口头诚信,一旦发生食品安全事故,追究根源就是个极大的难题.目前很多村级学校“营养午餐”项目普遍缺乏消毒柜和冰箱这两大硬件,要留样保存几乎不可能,这为食品安全留下了一大隐患,这也是学校最担心的问题.
六、如何为的后勤教师减负？
许多村级学校教师严重缺编.例如：我校六级六班,而教师才有14个,每个教师一个星期近18节课.没有实施营养餐之前,学生中午回家吃午饭.现在有了中午营养餐学校不让学生外出,学生午休,只能趴在桌子上午睡.这样对学生的健康造成影响,安全问题也是一大隐患,有的高年级学生偷偷跑出去玩耍,甚至上网打等,这样就增加了教师中午看管学生的压力.加上学校由于缺乏厨房后勤人员,不少老师身兼多职,成了业余厨师,一边教育学生知识一边又要买菜做饭,从而增大了教师的工作量,导致教师课堂上课的精力大大减弱,影响了上课的效率.
七、如何做好宣传教育？
农村义务教育营养餐工作是当前社会关注的热点问题,所以采取多形式多渠道的政策宣传非常必要,努力营造全民参与、共同推进的良好氛围,使农村义务教育学生营养餐改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程.让广大家长和学生明白这“3元”钱的重要性：第一,补助.就是“营养膳食补助”.第二,扶贫.膳食营养补助覆盖的都是特困地区,带有扶贫性质,不同于一般专项资金.第三,新增.（贫困学生生活补助）是在进一步提高现有“一补”标准基础上新增加的一项资金.统筹起来计算,原来已享受“一补”的家庭经济困难寄宿学生,每天将得到生活膳食补助7元至8元.
学校一年期召开家长会利用各种形式进行宣传,向学校管理人员、师生、家长和供餐人员普及营养科学知识,提高对学生营养改善工作重要性的认识,培养科学的营养观念和饮食习惯.学校通过黑板报、班会、演讲、由学生带宣传资料回家等宣传国家实施的营养餐的意义.通过开展吃营养餐感恩演讲、“给家长的一封信”、印宣传单、张贴宣传画等喜闻乐见形式,加强学生的感恩教育,大力引导全社会树立起“吃营养餐,感国家恩”的良好氛围.
总之,营养餐工程是国家推进教育公平,提高农村中小学生身体素质的重大举措,农村中小学校要认真贯彻落实和按照县教科局制定的营养餐工作方案的要求,科学管理、合理实施,将国家对农村义务教育阶段学生的关爱落实到学生中去,为构建和谐校园和科教兴县战略而努力,办好人民满意的教育.
参考文献：
[1]农村义务教育学生营养改善计划实施过程中存在的问题及解决途径.
汇总：此文是一篇关于小学方面的大学硕士和本科毕业论文以及营养餐和浅谈村级小学和有效实施相关小学论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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