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在我老家台州天台山,清明节的重要性不亚于春节,必回家扫墓,必做青饼祭祖.每到清明节,爸爸三兄弟都会携各自的小家庭从各地赶回老家.其中,做青饼是必不可少的一件事.
“青”是一种绿色野菜,相比绿得直逼人眼的青草,它显得温婉可人.它表面长着一层白色的茸毛,绿中带着柳絮白.它的叶子是长长的椭圆形,上面缀着露珠,显得清新脱俗.仔细闻闻,有一种乡野间的清香.虽说“青”在百花争艳的春天其貌不扬,但是此刻它比任何一种艳丽的花都重要. 采青、洗青、剁青,这是妈妈和婶婶们的工作；捣青,这是爸爸和伯伯们的工作,青在古朴的石臼里被捣,和着白净的糯米粉,颜色分明.伯伯抡着石杵一下一下捣,爸爸在这间隙用手滚下糯米粉,把捣粘的青团扒到中间.伯伯捣得满头大汗,终于捣好了一大盆青团！
奶奶把一大团青团切成了几大块,又把一大块青团搓成了几长条,再把一长条青团切成了几小块.动作利落,我还没插手就完工了.
我强烈要求：今年压青饼这好玩的事由我一人承包.奶奶乐呵呵地看着我做,她拿来木头模具教我：把一小块青团搓成球形,搓成的球要和凹陷的模型差不多大小,要不然不好看.先把青团在面粉堆里滚一下,才不会粘着模具.把青团印到模具里后,往桌上敲几下,青饼就掉下来了.就这些,小菜一碟,比包饺子、切年糕、卷食饼筒都要简单.不出几秒,我就敲下了厚厚的两个圆饼和薄薄的一条“长鱼”,再一会儿功夫,就敲出了一大堆饼和“长鱼”.奶奶把这些青饼密密地叠在粽叶上,每条粽叶可叠放十多个青饼,再把一条条叠满青饼的粽叶放到蒸笼里排列好.每格蒸笼放七八条粽叶,足足装了四大格蒸笼.我不断地搓圆,不断地敲饼,感觉自己都成了青饼师傅了！
灶火熊熊燃烧,青饼清香四溢,青饼在我眼巴巴的等待中出炉了！
棕黄的竹笼、黄中带绿的粽叶、深绿的青饼,构成了一种古典的风韵.一股若有若无的清香缭绕,冒着热气的青饼闪亮亮的,我忍不住拿起咬了一口.青饼很有韧性,初入口糯糯的,弹弹的,却也不黏牙,甜甜的却不腻.咽下肚后更有丝丝清新的回味,那是一种来自乡野的自然清香. 人声鼎沸,炊烟袅袅,香味浓浓,亲情暖暖.一大家子人劳作,欢声笑语；听爷爷奶奶讲祖先的故事,其乐融融.在一个个青饼飘香的清明节里,我汇入了乡村传统习俗的河流中.
浙江台州学院附属中学
做青饼祭祖先这一老家的传统习俗,让作者的清明节过得格外富有特点,竟像是一次阖家团圆、其乐融融的节日.这亲情暖暖的一切,都来源于制作青饼的过程——采青、洗青、剁青,这是妈妈和婶婶们的工作；捣青,这是爸爸和伯伯们的职责；压青饼,这是作者强烈争取来的活计；蒸青饼,是奶奶最擅长的强项……当灶火熊熊燃烧,青饼清香四溢时,青饼出炉了！一家人最盼望的时刻到了,一时间人声鼎沸,炊烟袅袅,香味浓浓,亲情暖暖.
青饼飘香的清明节,让我们感受到家庭的其乐融融,感受到传统习俗的美好,而让这一美好习俗传承下去,不正是我们的责任和使命吗？
[适用文题]留香；我家的节日；传承古老习俗文化……（平子）
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参考文献：
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