论文葫芦头泡馍里的幸福，本文是关于幸福方面专科毕业论文范文跟葫芦头泡馍和幸福和葫芦方面函授毕业论文范文.
惠军明
“葫芦头泡馍”是陕西西安特有的汉族传统风味小吃.相传唐高宗龙朔元年（公元661年）,有一胡某在朱雀大街开设了一家“杂羔店”,专卖猪杂碎.一天,药圣孙思邈路过此处,入店吃了一碗“煎白肠”,觉得肠子腥味大,油腻重,询及店家,知制作不得法,当即给店主开了一个八珍汤（八种调料）的方子,让其如法泡制,果然肠肥而不腥,汤油而不腻,味道十分鲜美,从此顾客盈门.店主为感谢药圣的指点,便在店门首悬一药葫芦以示纪念,并将所卖食品取名葫芦头”.这“葫芦头”的名称来历还有一说,即指猪大肠与猪肚相连接处的一段,油脂丰满,形状很像葫芦,故以此为名.
在西安,“葫芦头泡馍”馆为数不少,南院门的“春发生”算是最出名的.各家老店制作泡馍方式大体类似,但又各有绝招,有的以鲜香见长,有的偏重麻辣,各具特色,各领.
“葫芦头泡馍”与“牛羊肉泡馍”吃法类似：先将馍在碗里掰成碎块,然后由厨师将切成坡刀形的肠肚及猪肉、鸡肉,摆放在馍块上,加适量粉丝,用沸汤浇泡3—4次,使热汤渗透馍块：然后再加适量熟大油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子,最后浇适量沸汤即成.进食时,佐以糖蒜、泡菜、辣子酱等,更是清爽利口,难怪,西安人夸奖”葫芦头”的美味说：“提起葫芦头,嘴角涎水流”.
作为陕西本地人,我与“葫芦头泡馍”的相知相遇也不算少.起先对其也不以为然,和外地人的感觉一样,听闻猪大肠就有点膈应,但当自己亲自品尝,那种萦绕于舌尖的感觉却欲罢不能了！汤鲜味浓,“葫芦头”入口弹滑,口味独特,馍嚼劲十足,二者相得益彰,让人食欲大开.
吃过好多家“葫芦头泡馍”,但令我印象最深的是在二十多年前吃的那一碗.那年我还是一名学生,为自己前途,报考了中文本科自学考试.寒秋时节,从宝鸡坐火车到西安,穿梭于大街小巷,奔波于各个考试地点.最后一门考试考点在西安二十二中附近,中午赶到已是,加上阴雨连绵,心情很是不佳.在街上徘徊了一会儿,看见街边摊有卖“葫芦头泡馍”的,便叫了一碗.这不是什么正规门店,仅在路边支起帐篷,显得异常简陋.老板是一个中年汉子,我掰好馍他便开始忙活制作.帐篷里只有我一人,凝望如线的秋雨飘落,丝丝水气扑进,带来阵阵寒意.下午的考试我心中没底,些许的忐忑萦绕心头.葫芦头泡馍中午上桌,好大一碗,冒着袅袅热气.这家“葫芦头”辣子油用得多,入眼红艳艳一片.用筷子搅动,碗里内容丰富,粉丝、木耳、豆腐、蒜苗、香菜、肥肠参差错落,香气扑鼻,红绿黑白对比鲜明.面对这碗泡馍,我食欲大开,开始大快朵颐.也许是因为这家泡馍制作讲究,也许是因为当时饥饿,也许是泡馍热量驱散了寒意,我觉得那真是无上的美味.吃完“葫芦头泡馍”我心情大好,勇气倍增,下午的考试如有神助,答题非常顺利.
还有那次全家人在张家堡吃“葫芦头泡馍”的经历,也令我难以忘怀.那年“全国城市运动会”在西安召开,附近的张家堡新修了体育馆,面貌焕然一新.场馆对外开放后．我们全家人到张家堡游玩.爸爸当时还健在,精神矍铄,领着我们大步流星.游玩后商量吃饭,我提议去吃‘葫芦头泡馍”.来到“张家堡泡馍馆”,我们落座点饭.我殷勤去给大家推荐品种,爸爸不动声色掰馍,妈妈嫌贵絮絮叨叨,弟弟妹妹边掰馍边闲聊.当“葫芦头泡馍”上桌后,全家五口人开始有说有笑品尝.妈妈不爱吃油腻,边吃边挑着毛病：爸爸是老陕,又添了辣子,吃得有滋有味；我和弟弟喜欢吃“葫芦头”,吃得大汗淋漓：妹妹饭量小,半天不见下饭.在泡馍馆里,全家人像在家里一样,递这递那,气氛和谐,其乐融融.一家普通的“葫芦头泡馍馆”,却宛然记录着我们的全家福.
“一方水土一方人”,作为西安土生土长的老陕,我们都好这一口.吃着“葫芦头泡馍”．听着慷慨激昂的秦腔．看着八百里秦川的风云流变,聊着生活里的家长里短,这就是老陕的幸福,这种感觉嘹咋咧！
该文评论,这篇文章为适合不知如何写葫芦头泡馍和幸福和葫芦方面的幸福专业大学硕士和本科毕业论文以及关于幸福论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
1、 把智慧装在闷葫芦里 袁腊梅历史上最受皇帝器重的莫过于一个叫卫绾的人 汉文帝在驾崩前,没有担心他的皇子皇孙,反而对皇储留下这样的嘱咐“绾长者,善遇之 ”这里的绾长者就是卫绾 卫绾是何……人物,有何德.
2、 一个真正的西安人是怎么咥泡馍的 西安美食江湖包罗万象,风云变幻,但稳坐头把交椅的,永远是泡馍 这期我们的撰稿人带来一份地道的羊肉泡馍传奇曾经的网红如何一步步变得家常,馍和汤有哪些讲究,哪些馆子值得推荐 希望你看后和我一样,默默地搜罗.
3、 便当里的幸福 直也在一所工厂做工人,已经干了5年 离开父母独立生活,这5 年他慢慢适应了生活节奏 唯独觉得头疼的,就只有一日三餐的伙食问题 因为每天在工厂的小食堂里,只有“万年不变”的5种小.
4、 泡在茶水里的城 从小就爱喝茶,是个铁杆的茶迷 朝阳初升的清晨,远眺着青山秀水,呼吸着新鲜空气,细细品味着香茗,我想,这应该是一天之中最为惬意的事吧！说到喝茶,就不能不提到一个地方——成都 有人.
5、 油画史里的文化博弈和民族复兴评《中国油画本土化百年（19002000）》 口胡一峰这几年,20世纪艺术史颇受关注 2017年岁末,人民出版社推出了李昌菊著中国油画本土化百年(19002000) 该书为“中国文艺评论青年文库”首批五种之一,也是本批唯一.
6、 文献梳理和当代：莫里斯艺术和社会主义状况 威廉·莫里斯（Ｗｉｌｌｉａｍ Ｍｏｒｒｉｓ）一生,精力超常、兴趣广泛、博学庞杂、著述颇丰 众所周知,莫里斯既是一位艺术理论家,又是一位艺术实践家,同时也是一位政治活动家,其作品范围非常广.