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2017年,对于全球葡萄酒种植商来说,是多灾多难的一年.4月底欧洲的霜冻导致法国一些主产区波尔多、勃艮第等损失惨重；美国产区纳帕、索诺玛火灾,虽有俄勒冈、华盛顿等产区作补充,但损失显而易见.这些“多灾多难”,让全球葡萄酒收成创下“近50年来最低产年份”,打破以往全球葡萄酒“供大于求”的老格局.有关数据显示,这场全球性的“灾难”将导致2018年的葡萄酒供应量“急剧下降”,同时欧洲低价位的葡萄酒产业将受到最大冲击.已投资葡萄酒项目为主的荷兰合作银行最新发布的季度葡萄酒报告预测,欧洲的葡萄酒供应将在明年出现“急剧下降”,同时桶装酒的攀升、利润空间的缩小,将会在全球范围内引发连锁反应.
环球数据,未来一年全球格局
除了传统产区,最近南非也受全球气候变暖的影响,出现了干旱天气.冬季缺少降雨,导致开普敦全境的葡萄园在接下来的整个夏天都没有足够的水储备,而这个趋势已经开始影响2018年南非葡萄的种植.
全球减产的背后,将会是葡萄酒产业在短期内,促进葡萄酒成熟市场的“高端化”,葡萄酒品牌商可趁机调整高端葡萄酒的.但很快,葡萄原料及桶装葡萄酒的会上涨,葡萄酒种植商的利润空间会随着时间的推移变得更为狭小.所以为支撑灾难后的复苏与维持生产的正常所需,葡萄酒种植商们将不得不提高酒价,而这些提价将压力也最终会传给零售商和消费者,上涨势必影响消费.
此前,荷兰合作银行分析师Stephen Rannekleiv曾表示,2017年产量的骤减或许会平衡近些年葡萄酒供应过剩的局面,可能会“改善葡萄酒品牌商的供求体系,使之更健康、更紧凑.”
然而,法国、意大利、西班牙三大生产国的葡萄酒产量综合降幅约达15%,再加上阿根廷、南非这些新兴葡萄酒酿造国的大幅减产,这使得从2017年初就已经显现的存货紧张局面更为严峻.原料供应紧张一时成为全球酿酒商们都要面临的问题.产量低、利润薄,2018葡萄酒产业将面临严峻挑战.然而借由这次涨价风潮,可以扭转近年来由于中国葡萄酒市场发展过快而造成的“乱象丛生”的局面,整肃低端进口葡萄酒市场,促进葡萄酒市场的“高端化”,葡萄酒品牌商可趁机调整高端葡萄酒的.同时,这些种植者与经营者们,开始了双重考虑中国市场的“合理使用.”
本土宣传老生常谈
日前,法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团表示,将于2018年发布第一款中国酒.这是拉菲和中信集团在中国东部的山东省的合作项目产物.拉菲集团在中国的项目位于山东半岛的蓬莱市,取名为蓬莱酒庄（Domaine de Penglai）.酒庄于2008年建成,是拉菲集团继智利和阿根廷之后,第三个海外项目.酒庄已经有5年的采收,2016是目前最好的年份.拉菲集团首席执行官兼总裁Christophe Salin 表示,过去四年里,拉菲集团的葡萄园经理都会定期去蓬莱酒庄,示范葡萄树的修剪和整形.
事实上,这个项目并没有那么多“浪漫色彩”,反而很“科学化”.蓬莱酒庄进行了土壤和气候研究,葡萄栽培分析,甚至还考虑了是否使用拉菲酒庄,都夏美隆酒庄（Duhart Milon）或者莱斯酒庄（Rieussec）旧橡木桶.该项目拥有25公顷的葡萄园,种植比例为：55% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；15% 品丽珠（Cabernet Franc）,10%西拉（Syrah), 10%马瑟兰（Marselan）和10%梅乐（Merlot）.还有另外25公顷的土地将会在2018年开始种植葡萄树.预计酒庄年产量预计在2万瓶左右,并将会逐渐增加到12万瓶.蓬莱酒庄生产的90%的葡萄酒将会在中国国内市场售卖.
拉菲并不是这样做的唯一一家国外酒商.他们已经不满足于国外生产的产品后再进入中国市场,而是因地制宜,开始了在中国本土的种植.某种意义上,此举对本土品牌是一种借鉴学习,却也催生出优质资源的抢夺战.众所周知山东地区著名的酒庄还包括三个国内领先的酒庄,中粮长城,张裕,威龙.
除了抢占土生产资源这种做法外,培养忠诚的消费群体,也是国外品牌在2018年会继续使用的“套路”.一些进口商认为,在中国市场上,进口酒想要角逐,投入需要与产出成正比.这也是先有鸡或后有蛋的问题,但中国是特别的市场,欧美模式基本不灵,外来品牌要想有所建树,需要“疯投”的勇气,也就是地道的本土宣传.
在过去的2017一年中,意大利驻华使馆延续2016年在华对葡萄酒推广的策略,继续加大自己的筹码,分别开展了意大利葡萄酒课程 ITAline Wine & Spirit Course、“我爱意大利葡萄酒”等一系列的全年性活动.这些活动侧重点明确,针对中国北上广等一线消费城市配套推广.公开资料显示,2016年,意大利葡萄酒在中国的市场份额约为5%,居法国、澳大利亚、智利、西班牙之后.而短短一年后,意大利对外贸易委员会中国区总协调官司凯培公开表示,2017年,意大利葡萄酒在中国的市场份额有望达到6.05%,意大利葡萄酒在中国的出口额将提升22%,增至1.25亿欧元.不可否认,意大利的一系列推广,为意大利葡萄酒未来在中国市场带来了巨大的增长空间,而针对中国市场的开发还将继续.
2018对于进口商来说代表什么？
面对虎视眈眈的国外酒商与种植商的新策略,2018年对于中国进口酒商来说,又会是怎样的机遇与挑战呢？近日,海关总署一个数据显示,我国现有3863家葡萄酒进口商,经营进口葡萄酒业务的企业则多达30000家以上,显然,要在中国本土做好进口葡萄酒非常不易.
一方面,来自全球葡萄酒生产与*商对中国市场虎视眈眈,另一方面,也是决定性的方面,中国酒商的迷茫——现在很多葡萄酒从业者都是盲目跟风,处于集体无意识状态.如果绝大多数消费者很难体会出不同葡萄酒的细微差别,为什么还要投入大量的资源逼迫消费者培养味蕾对葡萄酒的敏感度呢？所谓的营销,难道不是以产品适应消费者吗？但是具体到葡萄酒,却是消费者在适应产品.
葡萄酒作为一种舶来品,消费者没有那种出于文化传承角度的商业信仰.但这种传承的商业信仰,却被大多数酒商拿来说事.这一定程度上制约了进口酒融入中国市场的进程.从本质上说,葡萄酒是一种商品,而且是快速消费品,所谓的葡萄酒文化只是这种商品的附着物.因此,很大层面上,葡萄酒要从真正目标消费者的需求入手,善于讲述隐藏在需求背后的故事,事实上,找到一个支点,唤起消费者对于葡萄酒消费兴趣的努力从来都没有停止过,但是葡萄酒还保留高高在上地停留在市场高端的意识,停留在少数精英、葡萄酒爱好者苛刻的葡萄酒消费方式中.哪怕现在很多进口葡萄酒品牌把降到了每瓶百元以下,许多消费者还是对葡萄酒“敬而远之”.
但是,《中国酒业》记者确认为,借助这次全球产量下降,葡萄酒在国内的行业新模式与新布局亦是未尝不可.当前,我国消费升级将从商品消费驱动转向服务消费驱动,从传统消费驱动转向新兴消费驱动,中等收入者比重的增加和“80后”、“90后”成为主力消费者的趋势必须得到足够重视,加之国外品牌对中国市场的栽培与教育,中国进口商更需要把控好自己的产品价值,为消费者带来更优质的产品,说不定会在这场世界葡萄酒“灾难”中,收获新的希望.
最近看了一篇“鸡汤”,讲的是一个酒类消费者在2018年会放下应酬,开始关心家庭.事实上,鸡汤归鸡汤,酒作为一种宣泄品,存在的意义古今中外大同小异,它更多的是消费者在饮品中收获了共鸣.葡萄酒,尤其是进口葡萄酒,对于大众来说,不用是玄幻的.卖酒者摆正自己的心态,推广者看清自己的产品,前路漫漫,尚好却不是最好,对市场随缘的把控这种超脱凡世的“高雅”还是留在2017吧.毕竟奋斗,才会是迎接明天最好的选项.
总而言之:此文是适合进口酒和何去何从和2018论文写作的大学硕士及关于进口本科毕业论文，相关进口开题报告范文和学术职称论文参考文献.
参考文献：
1、 2019，你好吗？ 编者按春节一过,崭新的2017年在中国人心中算是正式开始了,201 6年,中国经济面对经济增速换挡、结构调整阵痛、新旧动能转换……错综复杂的挑战,基本维持了平稳的发展态势 但面对暗流涌动的201 7年.
2、 2019中国楼市何去何从？ 2016年经济工作会议上强调了要抑制房地产泡沫和去杠杆,继续透露币收紧的信号,并致力于研究建立符合国情、适应市场规律的基础性制度和长效机制 值得注意的是,有关楼市“一线城市防泡沫,二线城市.
3、 2019，青海旅游改变了什么？ 2016 年12 月24 日,在寒气逼人的岁末,人民日报头版的一条报道给料峭的寒冬带来一丝暖意,西宁湟中县卡阳村通过发展旅游实现了脱贫,村子里44 户贫困户摘掉了戴在头上多年的贫困帽子,实现了历史性新.
4、 转折风口，互联网电视何去何从？ 如今,电视已经不再是单纯的影像播放工具,它已经成为了娱乐综合体,是整个客厅经济的载体 互联网、大数据……战略蓝图已从概念逐步转向现实,互联网融入电视产品中,既给被定义为夕阳产业的电视行业增添了新生活力.
5、 2019，移动游戏如何寻求？ 移动游戏具有轻操作、低门槛、碎片化的优势,正在成为人们日常生活的重要娱乐方式 文│本刊记者 薛靖东1月10日,2017全球移动游戏产业白皮书发布,数据显示,2017年全球移动游戏市场规模将会达到46.