论文抓住春天的尾巴，春季特定美食，本文是关于美食相关硕士论文范文和春天和特定美食和尾巴有关硕士学位毕业论文范文.
刀鱼馄饨、马兰头、春笋、荠菜、草头……蛰伏了整个冬天之后,伴随着春雨的润物细无声,复苏充盈的不仅仅是全身的细胞,还有舌尖的精细味蕾.在吃货的眼里,春天可品尝的美味随处可见,各式各样的野菜星罗棋布,还有一些时令小吃,足以让人垂涎三尺.
腌笃鲜 春天上海人的餐桌上总少不了一道佳肴——腌笃鲜.当汤里的冬笋换成了春笋,那就意味着春天已经来临了.“腌”说的是咸咸的口味,“鲜”则代表吃起来非常鲜,“笃”是用小火焖的意思.用五花肉、春笋、咸肉这些食材小火焖出的经典美味,不仅口味咸鲜,汤白汁浓,而且肉质酥肥.与此同时,春笋为汤带来了清香脆嫩的口感.
马兰头 马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊等,属菊科,是多年生草本植物.春天里,田边地里满眼都是马兰头的嫩绿,空气里荡漾的全是马兰头的清香.马兰头传统的吃法是凉拌,在沸水里一焯后切细,那种清香令人着迷.拌了香干末后再用麻油一浇,成为了一道简单朴素而耐人寻味的香蔬.
荠菜 作为最早报春的时鲜野菜,荠菜清香可口、风味独特,还具有很高的药用价值.春吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食.时下已经是荠菜最美味的季节,民间有“三月三,荠菜当灵丹”的说法,就是说农历三月三这天吃荠菜,可强身治病.荠菜豆腐羹是上海传统名菜,荠菜鲜香,豆腐滑嫩,是一道营养丰富、美味可口、价廉物美的大众菜.荠菜包馄饨,也是上海人少不了的家常主食.
草头 细嫩清新的草头原名苜蓿,又名三叶草、菜,是我国古老的蔬菜之一.草头作为常用蔬菜,于清代后期渐渐成为了“园蔬”,且近百年来一直盛名不衰.上海菜中有一道“生煸草头”,用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成,成菜色泽碧绿,柔软鲜嫩.上海还有一道名菜“草头圈子”,“圈子”就是猪大肠,这道菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,搭配草头的清香,味道格外诱人.
豆苗 大地回暖,春天植物长出的嫩芽最是金贵,那种摘下来放到嘴里就能感受到的清新口感,对于城市里的人来说更弥足珍贵.清汤豆苗是春天不可错过的一道时令菜,嫩绿的豆苗有着豌豆的清香,带着略微的药味,吃来新鲜爽口.春天正是苗芽初萌,鲜嫩清香之时.豆苗不宜煎炒,因为这样会毁其清雅之味.若从雨水节气养生的角度来说,少油少盐的清汤最是美味.
韭菜 春日尝鲜,不可错过的就是春韭.春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美.春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜补充人体阳气.韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效.其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁.春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做水饺的馅料.
刀鱼 每年三月是“长江第一鲜”刀鱼上市的时节.对于老饕们来说,每年春天雷打不动的一件事就是要到老半斋吃一碗刀鱼面,号称“长江第一鲜”的刀鱼,最好吃的也就是三月中旬至清明前的两个星期内捕的.刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,富含优质高蛋白,肉质紧实敦厚,细嫩鲜美,兼有微香,只要吃一次,就明白“鲜得眉毛掉下来”是什么意思了.
螺蛳 上海市区及周边多河浜,盛产螺蛳.俗话说“明前螺蛳赛肥鹅”,尽管螺蛳一年四季都有,但清明前的螺蛳较肥壮,也最干净,而且口感也最好.这段时间的螺蛳肉质鲜美,正是尝鲜的最佳时候.
香椿 香椿又名香椿芽、香桩头,并不便宜.香椿有着一股非常特别的味道,喜欢它的人自不必说.每年的3-4月份,正是吃香椿的好日子.去掉底部的老茎,放开水里一烫,再拌入盐和糖,敲上一个生鸡蛋,混合着香椿碎的清香,放入热油里翻炒,香喷喷的,尽是小时候的味道！
春笋 每到来年开春,上海人必吃的美食一定是腌笃鲜和油焖笋,鲜嫩的春笋,必是菜里的灵魂食材.肥大的春笋,通体洁白,肉质比竹笋嫩,常常被称为“菜王”.做法是可荤可素,千姿百态,风味各异.春笋焖肉、春笋鲥鱼……炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴.□
点评：此文为一篇关于春天和特定美食和尾巴方面的美食论文题目、论文提纲、美食论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
参考文献：
1、 用镜头，留住春天的尾巴山东省旅游摄影协会会员作品赏析 在这个春暖花开的好季节,有温柔的风,盛放的花儿,不知何时变绿的草儿,就连路旁的枝条也抽了新芽 首夏犹清和,芳草亦未歇 摄影最大的魅力在于把平凡变为精彩,把瞬间凝固成永恒 因此,趁着春季里留存下的气息和.
2、 春天来了，梦想还会远吗？ 文 阿杜一走在落叶纷飞的街道,我的心情就像冬日里没有阳光的午后 行人寥寥,天色灰蒙,我的目光也变得荒芜起来 “这次征文比赛,我们学校取得了建校以来最好的成绩…&hellip.
3、 副省长李贻煌，苏荣的老虎尾巴长不了 谁能想到,曾有过“清廉之举”的李贻煌,会以这样的结局收场难怪在中纪委二次全会公报中,着重提到清除“两面人、两面派” 李贻煌的落马,彰显的正是党在&ldq.
4、 鱼头泡饭，儿时的美食记忆 “鱼头泡饭”既是一家餐馆的名字,也是一道颇具湖北特色的传统鱼菜,还是一种就汤下饭的吃饭方式 这家以菜名为销售主张的餐厅,是中国烹饪大师卢永良近年在武昌岳家嘴附近开设的特色餐馆,.
5、 春天，这两个姿势最能养生 进入春天,安眠了一个冬天的阳气开始舒展生发,万物复苏,这个季节最关键的养生,早就写在了里“披发缓行,广步于庭”,意思就是,让头发松散下来,穿着宽松的衣服,在庭院里悠闲地散步&h.