论文餐店选址常见十坑，本文是有关常见论文范文资料和选址和店选址常见和常见类论文范文资料.
1．沃尔玛、家乐福旁边一定火
很多创业者认为在沃尔玛、家乐福这种大型的商超周围租下店铺,开餐饮店就能很火！实则未必.
选址讲究商圈的划分.什么样的人喜欢逛商超？女顾客,特别是20～50岁的女顾客最多,这些人大部分喜欢购物,买服装、饰品、化妆品、日用品等,在这方面她们舍得花钱,但是在其它方面不会有太高的消费.
在这类商圈你开一个燕窝养生
坊,未必能够做好.可以针对女顾客喜欢的品类,开人均消费控制在30元～60元的饮食店,翻台率非常高,节奏非常快,成功率也会高很多.
2．傍着肯德基、麦当劳选址
肯德基、麦当劳基本上选择的位置都是人流比较大,步行密度比较大,就餐机率比较高的地方.很多创业者喜欢跟随它们选址.思路不错,但并不是所有的店都能成功.
调整品类,定位准确的情况下倒是有新的机会,比如开一个面馆,由于肯德基、麦当劳没有面条的品类,很多人吃肯德基吃腻的时候,想换口味,这部分客源可以支撑店铺营生.
3．承租空闲很久的店铺
空闲时间比较长的店铺不适合做餐饮.店铺很长时间租不出去,有两种可能：第一,这种地方周围的人流太少；第二,可能未来几年这个地方会繁华起来,但是暂时还不具备商圈的消费需求.
4．自信能把梳子卖给和尚
餐饮属于成瘾性消费,人的口味相对稳定,不会因为一次营销就改变饮食习惯,因此开餐馆,一定注意不要相信和尚也能买你的木梳.一定要研究你的受众,研究你的消费群体,要有针对性的去为他们服务.5．朋友多,选址差点没问题
很多非餐饮专业人士,进入餐饮行业,自认为有一帮朋友,有一些人脉,光这些人来捧场就足以让生意火爆.所以选址时选择偏僻、安静的地方,认为有朋友来捧场就够了,房租还可以便宜一点.
这是一个错误的认知.做餐饮吃关系饭,再好的朋友也不可能持续捧你的场.再好的关系,也不可能长期吃你这种口味.
6．入驻新的商场、社区、综合体商业街或者特色街区的特点是人群流动量大,但驻留时间短.因此,最合适的餐饮类型也是快捷、方便、大众化的.以宴请聚会为主题的正餐厅不适合生存,这也是为什么王府井、西单商业街上都没有大规模的中餐厅.一般来说,这里的餐饮最为复杂和零乱,一般为中低档,以各种地方特色餐饮或者特色小吃为主,消费对象以普通大众和外来人员为主.
购物中心,餐饮的比例一般在16%～18%,而且要求商家有一定的品牌知名度,能够带动商场的人气和消费.其中,一定要引入一家当地最有影响力、规模最大、发展得最好的中餐.
相对前面两者来讲,写字楼和裙楼底商的餐饮难度最大,特别是新建小区的底商,一是商家没有太多的想象空间,顾客群体基本可以确定,就是本物业小区的住户和租户；二是商家菜系和定位难,再加上各种物业条件的制约,交通和停车不便利,不要轻易在新社区开店.
7．大马路边一定火
太宽的马路商圈不适合做餐饮.太宽的马路指四车道以上的马路,这种马路的车道比较多路面比较宽,车速非常快,路过的车速度一般都是非常快并且很少停下来,快速的行车往往对周边店铺观察程度不够仔细.所以车水马龙的街道,餐厅生意并不一定好.
8．接手客流冷清的店铺
很多创业者由于资金短缺,租不起贵的店铺,选一些便宜的店铺来创业,这是大忌.
租金便宜的店铺都在冷清的地段,这种坑第一次创业的人容易掉进去.
9．迷信酒香不怕巷子深
“酒香不怕巷子深”这句话是在计划经济年代产生的,那个时代一条巷子就一个酒厂,并且还是凭票供应,所以说巷子再怎么深,好喝酒的人都会去买.
现在是市场经济,一条巷子可能有四五家酒厂,并且品质口感都差不多,消费者肯定会选择巷子外、位置好的.
所以在市场经济下酒香也怕巷子深,哪怕你有再多的朋友、关系.
10．大型社区肯定火
一般来说,大型社区与大众餐饮是比较和谐的搭配,但距离市区较远的社区不适合经营大众餐饮.这里基本上常住的是上班族,早上六点出门,晚上九点才归来,平时小区里就是老人、孩子,午餐基本没客人,只能靠晚上捡点生意.
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参考文献：
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