论文范文网-权威专业免费论文范文资源下载门户!
当前位置:毕业论文格式范文>论文范文>范文阅读
快捷分类: 关于通海素食文化节的论文 素食和养生论文

关于素食本科论文怎么写 和素食,真的可以长寿吗?类毕业论文题目范文

分类:论文范文 原创主题:素食论文 发表时间: 2024-03-13

素食,真的可以长寿吗?,本文是关于素食方面本科论文开题报告范文跟素食和真的可以长寿和长寿相关本科论文怎么写.

国家二级公共营养师 于展虹

在当今肥胖、糖尿病等慢病高发的环境下,素食被认为是一种健康长寿的饮食方式,然而,素食真的那么健康营养?真的可以让人长寿?

吃素食不一定长寿

为了探究素食与长寿的关系,英美两国的科学家曾做过大规模的调查和实验,调查结果明确显示,素食者的平均寿命比社会平均水平要高,不过科学家们也发现,大多素食者更具健康意识,饮食更加节制,在生活方式上也更自律,比如戒烟戒酒.如果把这些生活方式的因素对结果的影响剔除,结果发现,素食与长寿并没有直接关系.也就是说,素食者健康长寿,主要原因还是生活方式的健康,并不是素食本身.盲目跟风吃素,而不注重营养搭配和生活方式的改变,不仅不会更健康,反而可能会对健康造成不良的影响.

素食者易出现的营养问题

素食者分为两类,第一类素食者可以吃蛋喝奶,成为蛋奶素,或者只吃蛋,只喝奶的素食者.第二种是任何和动物有关的食物都不摄取,称为全素.相对来说,蛋奶素的素食者营养还比较容易满足,主要注意铁的补充,预防缺铁型贫血.对于全素的素食者来讲,就比较容易缺乏更多的营养素了.

缺乏优质蛋白质

通常来讲,素食者最容易缺乏的营养物质就是蛋白质,一般优质蛋白都存在于动物性食物肉、鱼、蛋、奶当中,优质蛋白更容易被人体吸收,而植物性食物当中只有大豆的蛋白质是优质蛋白,如果素食者豆制品摄入不够,就很容易缺乏蛋白质.

铁等矿物质缺乏

植物性食物当中,铁含量虽然不错,但铁的吸收率却极低,远不如肉类食品,尤其是红肉、肝脏等.所以素食者容易缺乏铁元素,造成缺铁性贫血.

维生素B12 缺乏

维生素B12 几乎只存在于动物性食品当中,对于素食者而言很难补充到,而维生素B12 缺乏又不容易察觉,当症状出现时往往为时已晚,所以素食者尤其要注意维生素B12 的补充.

油脂过量

由于植物性食物没有动物性食物口味好,素食者往往喜欢用大量的油来弥补植物性食物风味的不足,往往导致油脂摄入过量,产生肥胖、高血脂等病症,反而对健康产生不利影响.

如何吃素食更健康

主食的选择

主食粗细搭配,粗粮富含锌、镁等矿物质,B 族维生素也非常丰富,代替部分细粮有益于满足素食者的营养需求,但是粗粮不宜过多,否则过量的膳食纤维、植酸的摄入可能会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收.所以,粗粮占主食总量的三分之一到二分之一就好.还可以采用发酵的方法制作,如杂粮馒头、杂粮发糕等.

菜品的选择

保证每天都有豆制品.大豆制品富含优质蛋白,是素食者最好的蛋白质来源,也是钙的良好来源,可以选择豆浆、干豆腐、水豆腐或豆干等任意种类的豆制品.

选择一半以上的深色蔬菜,尤其是绿叶蔬菜.深色蔬菜是维生素C(有助于铁的吸收)、胡萝卜素、钾等维生素的重要来源.尤其绿叶菜,它还是钙、镁的重要来源,对骨骼健康很有好处.但是一些涩味较重的绿叶菜,如菠菜、牛皮菜等含有草酸较多,会影响钙的吸收,吃之前先焯水.

常补充菌藻类食物,菌藻类是矿物质的良好来源,包括铁、锌、钙等.

注意发酵食品的补充

发酵食品富含维生素B12,素食者可适时选择些发酵制品,如发酵豆制品,但要注意量,一般发酵类豆制品盐的含量较高,也可选择维生素B12 强化食品.

吃点零食或加餐

每天吃适量的坚果.坚果是素食者蛋白质的较好来源,同时钙镁锌含量也比较丰富,但坚果油脂含量较高,应适当减少烹调油用量,且每日不可多吃,一般以每天一小把(带壳)为宜.

可选葡萄干、大枣来替代部分零食,对于素食者而言,大枣、葡萄干当中铁的吸收率比较好,是作为素食者零食的不错选择.

(稿件来源:人民网)

点评,此文为一篇关于经典素食专业范文可作为素食和真的可以长寿和长寿方面的大学硕士与本科毕业论文素食论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.

参考文献:

1、 口弦声,你真的在听吗? 胡艺昕 现就读于静宁一中高二弘毅班 先后被评为静宁县“三好”学生,平凉市“三好”学生,“最爱读书的静宁孩子”,平凉市&ldq.

2、 为什么镜子里的自己比较好看,那个人真的是我吗? 为什么镜子里的自己比较好看,那个人真的是我吗策划每天在自己的脑洞乐园里玩耍的晴子导语如果你在家中发现了一只蟑螂,那么家中某个缝隙里可能藏了一窝蟑螂 色盲是怎么知道自己是色盲的大脑告诉你大脑是身体中最重.

3、 用维C泡腾片来补充维生素C,真的好吗? 李园园维生素C是人体不可缺少的一种营养素 提起它的功效,很多人会说“增强抵抗力,预防感冒”,尤其是它“美容养颜”的形象,可谓深入人心 随手冲泡一粒维C泡.

4、 带来新体验的无人便利店,真的便利吗? 用 APP 扫码,进入 24 小时无人值守的店铺,随心所欲地选择商品,在无人收银机上用手机支付,充满科技感的无人便利店已经来了 借着消费升级的东风,蹭着新零售的热度,无人便利店也悄然地火起来了 无导购.

5、 硬床垫,真的适合你么? 一般来说,人们对床垫的大致要求是外观漂亮、厚度适中、干爽透气、易于清洁、不易变形、性价比高………… 而专业人士则从床垫的支撑度、减压性、通透性、服贴性、床面张力、睡眠温度和湿度……方面来选购类型适宜、.

6、 椰子油,真的这么神奇吗? 椰子油健康说说脂肪酸植物油含不饱和脂肪酸多,常温是液态,为了满足人体的需要,在膳食中不应低于总脂肪来源的50 不饱和脂肪酸又分为单不饱和、多不饱和,相对于单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸对心血管的益处具.