论文对随州市食用菌产业调整和提升的建议，该文是食用菌硕士毕业论文范文跟食用菌和随州市和产业方面毕业论文提纲范文.
随州位于湖北省北部,是全国重要的食用菌生产基地和出口基地,干香菇年产量更是常年位居全国第一,其产品在食用菌产业中占有举足轻重的地位.因食用菌产业不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他行业争资源,可点草成金、变废为宝,其在自然循环、经济循环等方面发挥的作用逐渐被越来越多的人所关注.
近年来,在大力发展香菇、黑木耳木腐菌的同时,草腐菌产业也得到了快速发展,食用菌种植逐渐走向了现代化、标准化种植的道路,食用菌工厂化种植大量兴起,羊肚菌、巴西菇、平菇、金针菇、杏鲍菇已经基本上实现了工厂化生产,成功实现了产业的转型升级.2011年8月,在商务部首批“国家外贸转型升级专业型示范基地”的公示名单中,随州食用菌基地为湖北省仅有的2个上榜基地之一,作为集生产和出口功能为一体的产业集聚区,在一定程度上也反映了随州市食用菌产业良好的发展前景.
1 食用菌产业面临的问题
1.1 千家万户的传统生产方式制约了食用菌产业的持续发展.目前,以家庭分散型、小规模的粗放型生产方式仍然是食用菌产业的主体,灭菌设备落后,污染高,经济效益低下,造成生产原材料的严重浪费,单产水平和生产效率低,虽然投资成本低,但承受自然风险能力弱,承受市场风险的能力更弱.
1.2 食用菌流通体系很不规范,已成为制约食用菌产业发展的瓶颈.随州市大概有300多家菌种厂,厂房设备设施、厂的大小、技术水平都有所不同,有三分之二的厂家没有资质,也都在生产销售菌种,加之我市香菇品种大部分都是从外地公司买的,有些品种不适应我市的种植,风险很大,一旦菌种出现问题,对香菇生产造成很大损失.
1.3 食用菌产品的质量不高、竞争力低的问题没有得到根本解决.食用菌企业的龙头带动作用还很薄弱,产供销一体化的产业发展格局尚未真正形成,品牌意识还很薄弱,精品名牌少.目前只局限于收购、筛选、灭菌、包装、出口,大量潜在的附加值没有得到开发利用.香菇营养丰富,富含多种人体必须的微量元素,是理想的保健食品,据专家介绍,长期食用,有防癌效果.在这些年的市场竞争中,食用菌产品的外观质量和包装质量虽然有了很大提高,但产品质量的稳定性和内在质量,特别是有害重金属含量令人担忧.
1.4 食用菌（香菇）发展突飞猛进,开发无序无限,资源渐渐枯竭.随着香菇种植规模扩大,以及封山育林的实施,本地资源不能满足种植需求,大量农户依赖外购原材料生产,导致种植成本增加,产业与资源的矛盾日益突出,制约了香菇产业化的发展.
2 调整和提升建议
2.1 以企业为载体,加强科技推广,开展科技攻关与开发
以食用菌科研单位为依托,进行食用菌的育种驯化、高产栽培技术研究、科技成果转化及新品种开发、食用菌信息处理及对外技术服务等,开展新品种栽培模式的试验.以龙头企业为载体,组织技术人员结合生产,编写多种食用菌技术手册及生产、加工标准,并广泛印发到食用菌生产基地和加工企业.在重点乡镇邀请专家现场授课,使全市从事食用菌生产、加工、*服务的农民普遍掌握技术.同时以企业辐射带动农户,推广新技术.
2.2 实行标准化栽培,确保食用菌产品质量
去年我市的香菇菌棒打蜡事件也引起了随州市各级政府的高度重视,蜡棒事件有可能对随州的香菇产生很大的影响,要迅速消灭在萌芽状态.积极实施食用菌无公害标准化科技入户工程,大力推广食用菌无公害标准化种植技术,提高了全市食用菌产品质量.
2.3 不断优化品种结构,引导新产业
虽然随州市食用菌产业呈品种多元化发展趋势,但仍以香菇等木腐菌为主,需要消耗大量阔叶林资源.在林木资源的培植方面,要将食用菌产业做大做强,仅靠资源的再生和节约利用等措施并非长远之计,必须研发替代原料,减少食用菌对森林资源的依赖.要不断加强推广新品种进行试种,不断优化品种结构,利用香菇的市场地位,带动全市羊肚菌,袋料木耳的发展,建成多元品种产业集群,以合理调整资源利用结构,促进随州市食用菌产业健康发展.
2.4 建立科技示范户,逐步实行标准化生产
鉴于随州市食用菌产业以农户分散种植为主,政府和公司等组织无法随时跟踪农产生产,及时将食用菌技术传到农户的情况,可在每个村镇挑选食用菌种植能手,作为科技示范户,并给予一定补助或者奖励,以带动村镇的食用菌生产,提高食用菌产品质量,推进食用菌标准化生产.示范户与邻近农户面临共同的生产环境,可以用丰富的经验和技术指导其他农户的生产,保证食用菌产品的质量.
总结
不断开发新品种为企业做好更具有说服利的科技推广、实行标准化的设施化的栽培、扩大市场建设也企业规模、强化品牌效应等措施有助于食用菌产业的健康发展；而气候不断的恶化,使香菇产量逐渐降低、食用菌产品的产量也在逐渐下滑,和往年相比确实不如从前.对此,必须采取强有力的对策措施予以科学应对,以不断推进随州食用菌产业健康有序发展.
（作者单位：441300随州高新技术产业园区农业局）
本文点评:本文论述了适合不知如何写食用菌和随州市和产业方面的食用菌专业大学硕士和本科毕业论文以及关于食用菌论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
参考文献：
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