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在方便面里加火腿肠、西红柿、黄瓜片,最后撒上翠绿的小葱,将一碗本来意在将就的方便面装扮得“高大上”,俨然一顿严肃的正餐,这是十几岁时,我初恋男友教我的.在此之前,我吃方便面多是简单粗暴地泡,或者将面饼揉碎,把调料撒进去,躺在床上当消夜吃.
几年后,我与男友分手了,但用这种方法煮方便面的习惯一直保留了下来.本着“吃货”的一颗矫情的心,我会用一只漂亮的玻璃碗盛方便面,西红柿与黄瓜片互相映衬,红绿搭配,煞是好看,让人分外有食欲.
原生家庭的饮食习惯通常会形成一个人最初的饮食结构,就像一个段子里说的—知道为什么小时候家里大人老说自己挑食了,因为家长买菜时只挑他们自己喜欢吃的.多么痛的领悟！比如号称“国民菜”的西红柿炒鸡蛋,在人们心中有超高的接受度,但我在20岁之前却从没吃过.原因很简单,我妈不爱吃西红柿,嫌它酸,她会做韭菜炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋,但从来不用西红柿炒蛋.尽管后来在外上学吃食堂,有很多次与西红柿炒鸡蛋照面的机会,我都无视,因为老妈瞧见西红柿就撇嘴的神情已经成功给我种了蛊,让我觉得西红柿炒鸡蛋根本就不是一道正经的菜.
直到有一次和当时的男友出去吃饭,他溜了菜单一眼,点了一道西红柿炒鸡蛋,那是第一次有人在我面前点这道菜.我至今还记得当时餐馆的摆设、他坐在我对面的样子,以及我心里的委屈—“呃,你就给我吃这个？”酸酸甜甜的西红柿,金黄的炒鸡蛋,第一次吃和以后许多次吃,也没有特别喜欢,但就如“国民菜”本身的定位,重在简单方便,在不知道吃什么或者没什么菜的时候,往往就是自然而然的选择.从此,西红柿进入了我的食谱,帮我对付过许多“吃什么”的迷茫时刻,而且,将菜里的汤汁拌进米饭,不得不说,还是挺美味的.
我爸不吃鱼,他嫌麻烦,所以我们家从不吃鱼.记得小时候,有人送了我家一条大熏鱼,一直挂在墙上没人碰,我每天偷偷割一点喂给我的猫,鱼都吃光了,也没人觉得有什么不对,也许在老爸老妈眼里,鱼本身就是扔在那里任它自行消失的.
于是,从前的我也几乎不吃鱼,每次点菜,我就只是眼巴巴地看着我心爱的回锅肉、红烧肉等.男友将菜单夺过去,就健康常识普及五分钟,然后按照自己的意思点各种做法的鱼.一开始我是抗拒的,随鱼刺吐出来的往往是一大块鱼肉,筷子在盘子里随便捣着,脸上写满生无可恋.但渐渐地,我的忍耐度变高了,或者是为训练“偶尔总要做点自己不喜欢的事”,或者纯粹就是为了讨好对方,偶尔也主动提出“我们去吃鱼吧”.再后来,我发现清蒸的鱼配上姜丝、葱丝、酱油,有一种诱人的清鲜；鲫鱼豆腐汤也不错,浓稠、醇厚中还有一种筋道,像历经时间磨炼的情谊,冬天早上喝一碗出门,发现整个人都充满斗志.
鱼如是,其他海鲜如是,各种坚果亦如是.从前,我是没有耐心吃这些的,很年轻的时候我是个功利的吃货,我总吃那些容易饱肚又不麻烦的东西— 这也是我的家庭传给我的,生于小生意人之家,我们一家人吃饭都是风风火火的,因为随时可能有人来找.独自生活很多年后,我渐渐也有了细致地吃点什么的爱好,比如八月吃新鲜核桃.趁看综艺节目的时间,慢条斯理地撕开核桃衣,一点点露出奶白色的核桃仁,丢进嘴里,享受那种盛夏阳光似的鲜甜脆香,再啜一口酒,我能这样吃两小时.吃于我,有时也可以是一种消遣.
年少乡下生活的不宽裕,造就了我单调、乏味的饮食结构.可即使这样,至今我心心念念的仍是简单的白菜炒腊肉.隆冬的傍晚,院子里寒风阵阵,我们躲在灶房,紧紧关上门.灶膛里是红彤彤的火光,映亮了整堵墙,火炭旁的小酒壶煨着加了的白酒.房梁吊下来的竹竿上,挂着一排烟熏腊肉,那是我们整个冬天以及来年的脂肪来源.老妈割下一条肉,洗好切片,又使唤我去园里摘菜.此时屋外飘雪了,薄薄的雪覆在屋檐、桂花树和我的仙人球上,我拿着镰刀去菜园,选一棵最大个儿的白菜,拍掉菜上的细雪,从根部割断.这时,腊肉在铁锅里煎出的油香,在灶房回荡起来,白菜洗净,切了,倒进锅里,嗞啦一声,屋里一片响亮的油水迸溅的欢快.再一会儿,菜出锅了,为了省油,白菜总会被炒干,甚至有点儿焦,叶片卷着,但就是这焦香,让我迷恋了很多年,后来尝试去做,似乎永远也触不到记忆中的美味了.
从我人生最初的白菜炒腊肉,到火腿肠方便面、西红柿炒鸡蛋、鲫鱼豆腐汤,等等,年龄渐长,学着去吃、去接受的食物种类越来越多了,自己的食谱便一点一点丰富起来.想来就像一个人的人生,一开始是一张白纸,蠢而萌,且单调,慢慢地,有了故事,有过很开心,有过很伤心,而这些过往的经历,也如你吃过的西红柿炒鸡蛋,那些为你而死的鱼,经由一个特殊通道,一点一点渗透进肌肉、骨血里,成为身体的一部分、生命的一部分.假若你站在某个节点回望前尘,便会发现,每一口食物,每一次爱过,每一次心碎,其实都不曾浪费.
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参考文献：
1、 天梯山，藏在太行深处的洞天福地 邢台是河北境内一座拥有3500年历史的古城,太平寰宇记记载“赵成侯造檀台,有信宫,为赵别都,以朝诸侯,故曰信都 ”赵武灵王十九年正月,赵国在邢台信宫大朝五日,发布胡服骑射的国策.
2、 项羽十二面金锣，藏宝绍兴？ 天价的神秘字符2005年夏天,浙江绍兴旅游局副局长鲁锡堂收到了当地市、县有关领导转来的几封同一个人写的信 那人在信中这样写道谁能给他150万元,他就立刻为谁解开项里村项羽金锣字符之谜 鲁锡堂根据信中提.
3、 不要围观嘛，大佬们吃个饭而已 一大佬们难得一起攒个饭局,一旦吃上了,就有大事儿要发生 你看水浒传里重量级大佬们的饭局也就三场,一场是王伦请的客,一场是晁盖请的客,还有一场是宋江请的,每吃一顿饭,这江湖的走向也就跟着变了,小喽啰和吃.
4、 你羡慕的生活背后，都有你吃不了的苦 上周末,我去影楼拍照 因为……待时间长,就跟旁边的化妆师聊了几句 我问她,干这行,一定很挣钱吧生意这么好,化个妆也要提前两周预约 她苦笑道,收入还可以,不过就是太累了 我很纳闷,因为在我看来,给客人化.
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