论文安徽萧县欧盘窑遗址浮选结果与分析，本文是安徽类有关毕业论文提纲范文跟欧盘和浮选和萧县方面专科开题报告范文.
（1、3．赤峰学院历史文化学院,内蒙古赤峰024000；2．首都师范大学历史学院,北京100037；
4、5．安徽省文物考古研究所,安徽合肥230001）
摘 要：欧盘窑遗址是唐宋时期一处重要的民窑.在发掘过程中应用浮选法发现了丰富的古代植物遗存,包括6种禾谷类作物,即粟、黍、小麦、大麦、高梁和稻,3种豆类作物大豆、豌豆和红小豆,以及荞麦、芝麻等.通过对浮选结果的量化分析,可以认识和了解当地农业生产特点及其变化规律,对探究皖北地区的植物资源状况、经济形态等提供资料和启示.
关键词：欧盘窑遗址：隋唐：植物遗存
中图分类号：K854.2
文献标识码：A
文章编号：1673- 259~ 2017) 11- 0057- 07
一、遗址背景
欧盘窑遗址位于安徽省萧县白土镇欧盘村南部.2015年5-10月,安徽省文物考古研究所与萧县博物馆对欧盘窑遗址进行了抢救性发掘.此次发掘面积约1 100平方米.清理出隋唐时期各类遗迹90处,其中窑炉6座、制料池4座、房址15座、灰坑50个,墓葬1座、灰沟7条,柱洞类遗迹2处,灶类遗迹1处、路基1条,另有特殊遗迹3处.出土遗物近万件,其中与烧造相关的窑具有窑柱、窑棒、支托、垫板、支钉、垫圈和匣钵等；制料工具主要有石兑、碾轮和擂钵等；生活用具主要有陶盆、陶罐和陶缸等[1].
二、米样与浮选
为了解欧盘窑遗址唐宋时期的经济结构和生产状况,以及当时的人地关系情况,在2015年度发掘过程中采用“针对性采样法”,以各种性质比较明确的遗址为主要采样单位,每发现一处遗迹随即采集一份浮选样品.此次采样包括窑炉、制料池、房址、灰坑、墓葬、灰沟、柱洞、灶、路基等遗迹单位.共采集浮选土样38份,获得土样总量为1316升,平均每份样品的土量为34升.
土样由安徽省文物考古研究所与萧县博物馆在2015年度发掘过程中采集,浮选在安徽省考古所寿县工作站进行,设备是水波浮选仪,分样筛的规格是80目(筛网孔径0.2mm).浮选结果在当地阴干后,运回赤峰学院植物考古学实验室进行分类、鉴定与分析.
三、浮选结果
（一）炭化木屑
欧盘窑遗址浮选出的炭化植物遗存包括炭化木屑和炭化植物种子两大类.炭化木屑是指经过燃烧的木头残存,其主要来源应该是未燃尽的燃料或遭到焚烧的建筑木材和其他用途的木料等.
欧盘窑遗址浮选出的炭化木屑,除样品Y2外,其他大多比较细碎,仅凭肉眼很难识别.但是通过显微镜观察,这些木屑的细胞结构清晰可见,其中尺寸较大的木屑送交木材鉴定方面的专家做进一步的木材种属鉴定.我们所做的是对浮选获得的炭化木屑进行量化处理,即对样品中大于Imm的炭化木屑称重,然后进行等量换算.欧盘窑遗址38份样品出土炭化木屑总重为672.4098克,炭化木屑平均重量为17.69克,相对数量较多.
（二）植物种子
欧盘窑遗址共发现各类炭化植物种子351粒（表1）,从中鉴定出粟(Setaria italica( L.)Beauv．)、黍(Panicum miliaceum)、小麦(Triticum aestivum在印度北部的Uttar Pradesh地区,也有发现野豌豆[5].在历史上,豌豆也以作为备用食物而著名,豌豆在中国是作为饥荒时的救济粮而使用的[6].
(9)红小豆(Vigna angularis)
红小豆16粒,占炭化种子总数的4.56%．出土农作物的9.3%.对一粒完整红小豆的测量,其粒长3.86、粒宽2.61mm.种子近球形,表面由于炭化后爆裂出油,有结块现象.
(10)芝麻(Sesamum indicum Linn．)
芝麻2粒,占出土农作物总数的0.57%．农作物总数的1.16%.由于2粒炭化芝麻种子均不完整,所以未获得出土芝麻的测量数据.
(11)荞麦(Fagopyrum esculentum Moench.)
荞麦2粒,占出土炭化植物种子总数的0.57%,农作物总数的1.16%.我们对1粒完整荞麦种子进行了测量,粒长3.23、粒宽1.92、粒厚1.94mm.
荞麦是一种十分特殊的谷物品种,与其他大多数谷物属于禾本科不同,荞麦属于蓼科(Polygo-naceae)的荞麦属(Fagopyrum),因此荞麦籽粒的形态特征十分特殊,形状呈金字塔形,棱脊较钝.
荞麦属于小杂粮,产量低,但生长期非常短,抗逆性很强,因此现今常被作为抗灾补种的农作物品种.国内外学术界一般都认为,荞麦最早是在中国被栽培的,目前考古发掘所见最早的实物资料证据是北京房山丁家洼遗址出土的荞麦,年代为春秋时期.
2．其他植物种子
(1)禾本科,遗址出土禾本科稗、芦竹、马唐、毛马唐、狗尾草、野燕麦等种子.
稗(Echinochloa crusgalli)
稗9粒,占出土炭化种子总数的2.56%.对2粒完整的炭化稗进行了测量,第1粒：粒长1.883、粒宽1.663、粒厚1.292mm,第2粒：粒长1.492、粒宽1.169、粒厚0.663mm.稗,属禾本科稗属,亦称“稗草”,一年生草本.全世界温暖地区都有栽培,多生于沼泽地、沟边及水稻田中.
马唐(Digitaria sanguinalis(L.)Scop.)
马唐5粒,占出土炭化种子总数的1.12%.我们对其中1粒完整种子进行了测量,粒长1.189、粒宽0.6327、粒厚0.407mm.种子细长条形,腹部扁平,背部微隆,个体较小.胚部椭圆,约占颖果中长度的1/3.广布全国各地以及两半球的温带和亚热带山地,见于草坪、田野和荒地,是农作物、果园、苗圃的主要杂草.也是一种优良牧草,亦可药用.《名医别录》载：“马唐,生下地.茎有节,节生根.五月采.”《本草拾遗》：“马唐,生南土废稻田中.节节有根,著土如结缕草,堪饲马,马食如糖,故名马唐.”
狗尾草(Setaria viridis(L．)Beauv.)
狗尾草4粒,占出土植物种子总数的1.14%.籽粒呈扁圆形,背部略微鼓起,腹部扁平,胚区较长,尺寸较小.一年生草本,全国各地均有分布,是常见的一种杂草.
野燕麦(Avena fatua L．)
野燕麦2粒,占出土炭化植物种子总数的0.57%.我们对其中1粒完整炭化野燕麦进行了测量,粒长2.983、粒宽1.069、粒厚0.7544mm.种子均呈长扁形,背部略鼓,腹部扁平.一年生草本,中国各省均有分布,也分布于欧、亚、非三洲的温寒带地区.生于海拔1300-2400之间荒芜田野,生命力强.有一定药物价值,用于自汗、盗汗、虚汗不止等.
(2)豆科
胡枝子(Lespedeza bicolor Turcz)
胡枝子39粒,占炭化种子总数的11.11%.粒长平均值为1.5 8mm．粒宽平均值为1.14mm．长宽比平均值为1.39.种子呈倒卵状长圆形,脐部斜截明显.直立灌木,耐旱、耐瘠薄、耐酸耐盐碱.对土壤适应性强,在瘠簿的新开垦地上可以生长,可作绿肥及饲料.
草木樨(Melilotus sueolens Ledeb．)
草木樨50粒,占炭化种子总数的14.25%.种子椭圆形,两侧扁,其中一侧稍隆起,表面光滑.种顶尖,种基平截,种脐位于腹面下部1/3凹缺处.草木樨的耐旱、耐寒、耐瘠性很强,也有一定的耐盐能力,对土壤要求不严格,在温带、亚热带,除高寒草甸和荒漠区外,均有分布.
其他植物种子还包括藜科轴藜、藜、地肤,莎草科苔草、萤蔺、飘拂草,蓼科红蓼、两栖蓼、酸模叶蓼、齿翅蓼、柳叶刺蓼,马鞭草科荆条、车前科车前草、泽泻科泽泻、菊科蒿属、唇形科香青兰,科,葫芦科马瓞儿,鼠李科枣核等,因发现数量较少或出土概率较低,此处不做详述.
3．未知种子
除以上可鉴定的植物种子外,还发现1粒因炭化过度致其失去特征部位的植物种子,暂归为未知一类.
四、分析与讨论
（一）炭化木屑的问题
炭化植物遗存在考古遗址中的埋藏几率以及出土的可能性,会随着不同遗迹单位的变化而变化.对不同背景进行采样分析来认识炭化木屑的含量和采样背景间的关系是十分必要的.结果发现,窑炉中采集的6份样品炭化木屑的平均含量为15.16~10L,在全部样品中的平均含量最高；其次为房址和灰坑,房址中采集的2份样品炭化木屑的平均含量为1.99~10L,灰坑中采集的18份样品炭化木屑的平均含量为0.34~10L；而灰沟、柱洞、制料池以及路基中样品炭化木屑的平均含量要远远低于其他遗迹单位.
在欧盘窑遗址浮选样品中,有一份采自陶窑(Y2)的土样,其炭化木屑含量最为丰富,高达3143.93~10L.一般而言,在古代被用作燃料的植物是最有可能成为炭化植物遗存保存在遗址堆积中,陶窑作为一处燃烧环境,浮选土样炭化木屑的含量高似乎应该是一个很正常的现象,但实际上问题却并没有这样地简单.
炭化是植物在燃烧过程中一种化学反应的结果,炭化植物的形成是由燃烧温度的高低、燃烧时间的长短、燃烧环境中氧气的含量,以及被燃烧植物体积的大小和潮湿的程度等诸多因素所决定的.如果不具备燃烧条件,植物无法达到炭化,但如果燃烧条件过于良好,使植物得以充分地燃烧,其结果只能留下一堆灰烬,同样也无法形成炭化物[8].在陶寺遗址浮选样品中,有一些样品是采自陶窑的火膛,其炭化木屑的含量就出奇地低( 0.04~10L),这应该与火膛内的充分燃烧环境有关[9].但是,Y2的陶窑浮选样品并没有采自火膛,而是采自火膛外的操作面上,从逻辑上分析,这个采样点恰好应该是一处产生燃烧不充分物质（即炭化物质）的良好环境,因此该样品中炭化木屑的含量很高应该是正常的.
除了采样点的性质外,燃料的取向也会直接影响到陶窑浮选样品的内含.例如,古人如果是利用木柴作为主要燃料,浮选样品中炭化木屑的含量一般就比较高,而古人如果是利用干草或谷物秸秆作为主要燃料,浮选样品中炭化木屑的含量自然较低,但却会包含一定数量的草籽或谷粒.欧盘窑遗址的6个窑址中仅发现作物种子38粒,并且Y2中发现大块木炭.据此分析,欧盘窑遗址的陶窑在当时所使用的燃料应该是以木柴为主.
（二）农作物种子问题
为了进一步了解当时人们对不同农作物品种的利用情况,我们对遗址里出土的农作物遗存进行了量化分析和研究,这样有利于我们了解该地区人们的食物结构和农业生产特点.
欧盘窑遗址浮选出土的炭化植物种予以农作物为主,包括6种禾谷类作物,即粟、黍、小麦、大麦、高梁和稻,3种豆类作物大豆、豌豆和红小豆,以及荞麦,芝麻.这种的丰富多样的农作物品种,对我们探讨当地的农业生产特点提供了难得的条件.根据浮选结果探讨古代农业生产特点和变化规律主要是通过对出土农作物遗存的量化分析和比较,了解各种农作物品种在人们日常生活和生产活动中的地位和价值,进而判断当时的农业生产种植制度,即遗址所在区域内的农作物布局（作物种类、种植规模与比例等）．以及相应的生产技术和生产水平[10].欧盘窑遗址中的38份浮选样品中,出土了大量炭化植物种子,其中农作物的数量占到了全部炭化植物种子的49%.此次浮选结果还显示,在出土农作物中,粟、小麦、大豆、豌豆、红小豆为主要的种植品种,另外有少部分黍、稻、高梁、大麦、芝麻、荞麦.这种农作物组合反映了当时人们的多种谷物的种植制度,多种农作物的种植制度其意义不仅可以提高农作物产量,而且也增加了人们的抗风险能力.
还需要说明的是,运用浮选法所获得的植物遗存在绝对数量上是有一定误差的,这些误差是炭化植物遗存在堆积过程中、埋藏过程中以及被提取过程中存在的各种自然或人为因素造成的[II]．因此．在对考古遗址出土植物遗存进行量化分析时,除了要考虑植物遗存的绝对数量外,还应该结合其他计量方法,如植物遗存的“出土概率”,做进一步的统计分析.
植物遗存的出土概率是指在遗址中发现某种植物种类的可能性,是根据出土有该植物种类的样品在采集到的样品总数中所占的比例计算得出的,这种统计方法的特点是不考虑每份浮选样品中所出土的各种植物遗存的绝对数量,仅以“有”和“无”二分法作为计量标准,其结果所反映的只是植物遗存在遗址内的分布范围.考古遗址中所埋藏的植物遗存绝大多数应该属于文化堆积,即人类通过劳动主动地f如谷物）或被动地f如杂草）所获得的、而后又被人类有意识地遗弃或无意识地遗漏在遗址中的植物的遗存.从理论上讲,与人类生活关系越为密切的植物种类被带回居住地的可能性越大、频率越高,因而被遗弃或遗漏在遗址中的几率就越高,散布在遗址中的范围就越广,由此反映在样品中的出土概率也就越高.因此,我们就可以根据不同植物遗存的出土概率,再参考其出土的绝对数量,推断出它们在当时人类生活中的地位.
表1是对欧盘窑遗址浮选样品出土农作物遗存的绝对数量和出土概率的统计结果.从中不难发现,出土的炭化粟和小麦不论是在绝对数量上还在出土概率上都是农作物的主要品种,这清楚地说明,作为农产品,粟和小麦与当时人的日常生活关系最为密切,也就是说,在当时人们的粮食消费中,粟和小麦是占主要地位.相对粟而言,出土炭化黍粒的绝对数量要少的多,而且它们的出土概率也远远低于粟的出土概率,这说明,黍很可能是被作为主体农作物之一粟的一种辅助作物种植.根据大量的考古发现证实,粟和黍的农作物组合是典型的古代中国北方旱作农业,故有学者将其称之为粟类作物农业.我们的浮选结果显示,欧盘窑遗址农业生产的特点在整体上应该属于中国北方旱作农业传统.
皖北地区所处的江淮地区一直是我国稻旱混作农业区,至迟到新石器时代晚期水稻与粟黍等旱地农作物的稻旱混作种植特点已经形成.稻属植物原本是一种半水生的热带植物,但栽培稻谷在人的帮助下可以在多种多样的生态环境中生存.稻谷种植的范围在我国大幅度向北延伸是得益于东亚季风气候的特点,即纬度越高季节性反差越大,具体地讲,在我国的高纬度地区,不论冬季有多么寒冷,春季迅速提升的气温和夏季持续的高温足以保证一季稻谷的良好生长.稻谷的耐瘩性很强,对土质的要求不高,只要有水就可以正常生长.稻谷是高产农作物,其产量远远高于粟和黍这两种小米.由于稻谷具备的这些特点,现如今在我国北方地区大凡有充足水源的地点一般都种植有稻谷,但是欧盘窑遗址出土的水稻仅一粒,且未发现水稻基盘,我们发现的水稻也为脱壳稻米.这与现今稻旱混作的农业种植特点有所不同,可能反映了当时环境的改变.
在欧盘窑遗址中豆类作物占有很大的比例,在所有粮食作物中豆类粮食作物数量占50%．出土概率为36.84%．出土概率虽然低于禾本科农作物的57.9%．但无论从出土数量或是出土概率,豆科农作物在当时都占有重要地位.如果计入非农作物的胡枝子、草木樨等,出土概率则增加到55.26%.考虑到豆类作物根瘤、茎、叶等富含氮、磷、钾、钙和多种微量元素,可作为绿肥以培肥土壤.
（三）非农作物种子问题
杂草与谷物的数量比所反应的耕作技术水平主要是指田间管理特别是种耕除草这一环节.如果一个遗址伴随着谷物出土了大量的杂草种子,说明当时耕作技术仍属于粗放阶段,耕田技术和精耕细作水平都不发达.杂草是伴随着人类的出现而形成的、依附于人类的生产和生活而存在于某种人工生态环境的一类特殊植物.此次浮选出土的野生植物种子的绝对数量与出土概率都很高,其中数量最多的是豆科,胡枝子和草木樨两种植物种子数量总和占到出土炭化种子总数的25.36%．另外也出土了较多的藜科、莎草科、寥科等.一般而言,与人类关系越密切的植物被带回遗址的可能性越大.绝对数量与出土率都较低的野生植物种子很可能是由于自然力的作用下进入遗址,而出土较多的杂草则极有可能与人类的行为有关.
依靠出土植物籽粒的种类,我们可以推断当时社会的农业生产技术情况.一般而言,黍亚科、藜科和莎草科植物有很多都是田间杂草,杂草之所以被人类视为危害[嘲,是因为它们与人类所种植的农作物争夺生存资源（光、水、土地、养分等）.植物间的竞争仅发生在相同的生存空间中,作为田间杂草,它们的竞争对象主要是与其在形态、生长习性和对生态环境的需求上都十分相似的农作物品种,粟和黍都属于黍亚科,因此以种植这两种谷物为主的旱田中的伴生杂草自然以黍亚科品种为多,而欧盘窑样品中出土的黍亚科比例并不高,可能反映旱田中的田间管理除草技术水平比较发达.
在欧盘窑遗址开展的浮选工作达到了我们预期的目的.经过科学的采样和系统的浮选,在欧盘窑遗址发现了比较丰富的炭化植物遗存,其中包括炭化木屑和植物种子两大类.通过炭化木屑含量的分析,欧盘窑遗址的陶窑在当时所使用的燃料应该是以木柴为主.我们的工作揭示了在欧盘窑遗址中小麦和粟都是主要的农作物品种,豆类作物大豆、豌豆、红小豆仅次于小麦和粟组成的主要农作物类型.另外有少量黍、大麦、高梁、稻、芝麻、荞麦.这种农作物组合反映了当时人们以旱作农业为主,并且实行了多种谷物的种植制度,多种农作物的种植制度其意义不仅可以提高农作物产量,而且也增加了人们的抗风险能力.有利于社会的稳定发展,是农业发展水平的一个重要标志[”]．从而为文化的发展奠定了稳定的物质基础.当时的人们应该已经懂得使用绿肥来增加土壤的肥力.通过对杂草种子组合分析,我们发现,杂草中旱地杂草的数量要高于湿地杂草的数量,可能与当地主要为旱作农业有关,并且旱地杂草的比例很低,反映旱田中的田间管理除草技术水平比较发达.参考文献：[1]蔡波涛,张钟云．萧窑研究又添新资料——安徽 萧县发掘欧盘窑址[N]．中国文物报,2016-7-29 (008)．[2][9][10]赵志军,何驽．陶寺城址2002年度浮选 结果及分析U]．考古,2006,(05)．[3]李瑶,等．甘肃省民乐县东灰山新时期遗址古农 业遗存新发现U]农业考古,1989,(1)．[4]李炅娥,加里·克劳福德,刘莉,等．东亚地区大 豆(Glycine max)考古遗存的的研究一大小是否 重要．山东大学东方考古研究中心．东方考古f第 11集）[C]．北京：科学出版社,2014．B．陈雪香,方 辉．从济南大辛庄遗址浮选结果看商代农业经 济[A]．山东大学东方考古研究中心．东方考古 （第4集）[C]．北京：科学出版社,2008．[5] Pokharia.A.K:P alaeoethnobotanicol Record of
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（责任编辑姜黎梅】
汇总,此文为一篇适合欧盘和浮选和萧县论文写作的大学硕士及关于安徽本科毕业论文，相关安徽开题报告范文和学术职称论文参考文献.
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